《板狀巧克力就能作！日常的巧克力甜點》

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Murayoshi Masayuki

從烘焙學校畢業，經歷了在甜點店、咖啡廳及餐廳的工作之後，開設了麵包與甜點教室。以「在家作所以好吃」作為概念，推廣簡單又容易製作的點心。秉持追根究柢精神所想出來的食譜，不管是誰都能輕鬆地作出美味成品，廣獲好評。詳細又容易理解的料理教室也有很高人氣，並活躍於雜誌、書籍與電視節目。著作包括《家庭作》（成美堂出版）、《作》（河出書房新社出版），共著則有《》（小社出版）等。

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板狀巧克力就能作！日常的巧克力甜點－目錄導覽說明

序/導讀 《板狀巧克力就能作！》top

前言

回想起來，從小我的記憶中就充滿了點心，
媽媽以烤麵包機作出的點心是我的最愛。
其中，「巧克力碎片餅乾」是很特別的，
我非常、非常喜歡在原味餅乾中散布著的巧克力脆片，
曾經把巧克力脆片單獨挖出來，最後集中在一起吃掉……
作出像這樣如果是現在，自己都想大罵自己一頓的事。

這樣的我如今成了作點心的人，
本次很高興能夠出版關於巧克力點心的書。

雖然由我來說這話有點……
但在每天忙碌的生活中，製作點心是有些麻煩的……對吧？
而且巧克力點心需要注意溫度和狀態，
並使用專門的烘焙用巧克力，非常不容易。
在吃到之前，就因為採購或困難的作法而受到挫折的人應該很多吧？

正是因為如此，我希望在本書中，
集結以市售板狀巧克力就能輕鬆製作的巧克力烘焙點心。
目的是作出「只要攪拌混合就能夠完成」、
「即使有些失誤也能夠有模有樣」等等，
不僅作法簡單，就算有些失敗，也能夠說著：「真好吃呢！」
笑著大口吃掉的日常點心。

第一次挑戰自己動手作、
和重要的人一起享用、讓對方感到開心……
像這樣和點心共度的時光，
若能成為你的重要回憶，我將感到非常榮幸。