《水是健康之鑰，你喝對了嗎？》
◎正確喝好水，疾病遠離你
水，占人體比重的7成，所以當體內水分不足時，皮膚就會變得乾燥、沒有光澤，人容易顯得蒼老、氣色不佳，嚴重者甚至會影響健康，根據世界衛生組織的調查發現，人類疾病即有80%都與「水」有關。
然而，「喝水」不單只是補充體液而已，這看似簡單的動作卻按藏著許多的「眉角」與「規矩」，例如喝多少？什麼時候該喝，什麼時候不該喝？要喝什麼水，你不可不知，就讓我們一起喝好水、變健康！
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作者介紹
廖俊凱 院長∕博士∕理事長
現職 ：
臺灣美加健康醫美集團仁愛院長
臺北醫學大學醫學科學研究所博士
臺灣教育部審定講師
太極禪生態健康醫療團隊顧問
社團法人中華負離子發展協會顧問
臺灣醫美健康管理學會理事長
臺北市有氧健康協會常務理事
中華兩岸全效抗衰老促進協會理事
經歷 ：
臺灣醫美健康管理學會副理事長
臺北市醫師公會第十六屆監事
中華民國肥胖研究學會第六屆理事
臺北社區醫界聯盟理事
臺灣家庭醫學會基層醫學雜誌助理編輯
臺北醫學大學醫學系兼任講師
天主教輔仁大學醫學系兼任講師
耕莘醫院新店總院家庭暨社區醫學部專任主治醫師
耕莘醫院新店總院老年科專任主治醫師
萬華醫院家醫科專任主治醫師
相關著作：
1.看對醫生做對檢查 - 掛錯科，真要命！（2009年，廣廈出版社）
2.有病不要亂投醫（2010年，中國友誼出版社）
3.90%的人生病都掛錯科（2012年，廣廈出版社）
4.微整形逆齡之鑰（2013年，書泉出版社）
5.打造不生病的健康生活（2014年，書泉出版社）
6.吃對了不生病（2015年，書泉出版社）
7.美麗正能量 - 打造你的好命臉（2016年，書泉出版社）
學歷 ：
臺北醫學大學醫學系畢業
臺北醫學大學傷害防治學研究所畢業
臺北醫學大學醫學科學研究所博士畢業
臺灣教育部審定講師
臺灣家庭醫學醫學會專科醫師
臺灣老年學暨老年醫學會專科醫師
中華民國肥胖研究學會專科醫師
中華針灸醫學會專科醫師
中華臺灣美容醫學醫學會專科醫師
專長項目 ：
家庭醫學∕老年醫學∕社區醫學∕旅遊醫學∕肥胖醫學∕針灸醫學∕美容醫學∕預防醫學∕婦女保健∕健康醫學∕戒菸門診∕代謝症候群∕醫療諮詢……等
聯繫方式 ：
大陸：002-86-15001841078
臺灣：00-886-931217821
Mail：m013089004@tmu.edu.tw
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水是健康之鑰，你喝對了嗎？－目錄導覽說明
第一章｜水與生命
生命的誕生來自水
整個人都是水做的
沒有水，就沒有生命
水的特性，影響生命存在
水已被列為「第六大類營養」
人體必需礦物質有16種
第二章｜水的功能
水就是「藥」
水的8 大生理功能
第三章｜水與疾病
不適與疾病，都源自「脫水」
人體有「乾渴管理機制」
脫水嚴重，會危及生命
15 個「身體脫水」的徵兆
脫水，也會導致至少以下15 種疾病
缺水還讓人既醜又胖
肌膚少喝水，問題樣樣來
把「渴」當「餓」，小心身體越補越胖
喝對水，順利減重沒煩惱
第四章｜如何正確地喝水
正確喝水7 大方法
第五章｜水的汙染
不能「治病」，至少不「致病」
從水的長途旅行看水的健康
影響水質第一關：水源
影響水質第二關：淨水場
影響水質第三關：輸水管
影響水質第四關：儲水塔及家中管線
第六章｜水的種類
泉水、地下水汙染嚴重
礦泉水也有可能「名不符實」
海洋深層水號稱與體內水的成分相同
「天然水」靠不住，各種「人工水」大行其道
包裝水選購也是門學問
第七章｜好水的特性
正確喝好水，身體才健康
健康好水的8大標準
第八章｜如何挑選淨水器
不挑好水，會讓腎臟累出病來
各種淨水器價格及功能差異大
6 大功能挑選最佳家用淨水器
參考書目
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序
打從人類的祖先，在數十萬年前出現在這個地球上，水就是人類生存所需的最基本物質。記得小學自然課本有教過我們，生命的三大要素是陽光、空氣和水。
但事實上，科學家發現在不見天日的深海中，有不需要陽光也能存活，耐低溫高壓的動、植物。此外，地球上及身體內也有許多沒有空氣，也同樣能夠存活的「厭氧菌」。
因此可以這麼說，生命三大要素中，應該只有「水」，才是真正不可或缺的。所有生命的誕生、存續，都必須要有水的參與。
儘管在地球上，有七成的面積都充滿了水，但是大部分不是過鹹，就是因為各種汙染，而無法直接飲用。因此，水必須經過各種處理及過濾，才「適合飲用」、「喝了不會致病」，甚至是「喝了還能有益健康」。讓一般大眾了解如何「正確喝水」，「喝正確的水」，正是我動手寫這本書的最大動機。
為了讓讀者了解這關係到人類生存、生命與健康之「水」的重要性，並進一步「選對水」，本書的章節鋪陳，是按照以下環環相扣的內容來進行。
首先在第一章的「水與生命」，介紹了水的物理與化學特性。儘管對於一般讀者來說，內容也許會有點生硬。但是，這一章卻是突顯「水」在人類生命及健康上重要性的基礎。
正因為水有迥異於其他物質的物理、化學特性，再加上水中所富含對人體生存與健康必需的多種維生素及礦物質，也才能透過第二章「水的功能」介紹「水的8大功能」，來提醒讀者「水」對於健康的重要性。
接著第三章的「水與疾病」，告訴讀者，人之所以會生病，都是與「脫水」這個原因密切相關，並且順便提醒讀者時時注意15個「身體正在脫水」的徵兆。假設民眾繼續忽略這些徵兆，則很有可能進一步衍生出包括腸炎、痛風、三高（高血壓、高血脂、高血糖）、泌尿系統感染，甚至骨鬆、失智，還有最讓現代人討厭的肥胖，以及皮膚變差等16種常見疾病或亞健康狀態。
第四至第八章，可以說是本書的重頭戲。它依序告訴讀者「如何正確地喝水」，包括喝水量、喝水時間，甚至，還包括「喝對正確的水的種類」。因為隨著工業、農藥等環境汙染的日益嚴重，再加上供水設施的老舊，市面上充斥著各種打著「健康」、「無汙染」名義的「水」。雖然同樣叫做「水」，外觀看起來也都差不多，但在價格上，卻是天差地別（這當然也關係到讀者的荷包胖瘦），對身體的影響好壞也完全不同。所以，我將從「健康好水的8大標準（第七章）」，來幫讀者一一檢視這些市售水的優、劣真偽。
最後的第八章，則是考慮讀者在面臨現有水汙染問題難解之下，只能求助於各種淨水器的選擇上困擾。簡單來說，不管是吃下肚的任何食物或飲水，假設有身體不需要，或是對身體有害的物質，全都是靠腎臟來將所有水分進行過濾。所以，一旦飲水不乾淨或含有毒素，第一個倒楣、加重工作的就是腎臟。而為了不讓自己的兩顆腎，成為天然淨水器，本章詳細替讀者們分析了不同淨水器的優、缺點，以協助民眾選購最適合家庭用水需求的工具。
期望這本書，能讓所有讀者「選對水」、「喝對水」，並且更進一步「喝出健康」！
