入門必學果凍花
 
作者: 卞柔勻 
書城編號: 1525013

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出版社: 上優文化
出版日期: 2019/02/20
頁數: 128
ISBN: 9789869659093

商品簡介


《入門必學果凍花》


本書集結卞柔勻老師精選的21道基礎花朵,
讓初學者也能輕鬆上手!


▲想要製做出心目中的果凍花嗎?
▽那你需要先擁有一顆知足常樂的心
▲怎麼能做出漂亮的果凍花呢?
▽我們會建議你先「放下一些石頭,心會更舒坦」

◆本書集結卞柔勻老師精選的21道基礎花朵,讓初學者也能輕鬆上手!由淺到深,循序漸進的帶領讀者踏入果凍花充滿驚奇的世界!

◆果凍花是一種老幼皆可簡單上手的手作甜點,不但能刺激腦力激盪更是能預防老年癡呆,在家中製作果凍花還能增進家人間的情感,學習中帶給生活中不一樣的體驗!

◆在這快速進展的時代中,我們往往不能確定食物中的添加物有哪些,既然如此擔心何不自己動手製作呢?講究天然食材的果凍花,是最安心的甜品!

作者介紹

開朗樂觀的果凍花老師 卞柔勻

擁有一顆熱情的心就是卞柔勻老師,
她對果凍的熱忱,使她的生命中增添了許多不一樣的色彩!
記得老師常說「擁有一顆知足常樂的心」即可雕琢出美麗的花朵。
在製作果凍花的當下,老師用她的行動一針一針的付出,
對於投入教學中的柔勻老師而言,
這些付出和教導學生是無比的快樂,
當學生做出心目中的花朵時展現的笑容,
就是給柔勻老師最大的回饋!

〈現任〉
柔勻企業社-創辦人
優果企業有限公司-負責人
柔勻國際藝術果凍教育中心-藝術果凍教學及培訓

〈證照〉
烘焙食品麵包蛋糕-丙級

〈經歷〉
黎明技術學院-社團指導老師
澳洲老師THOM Bui果雕與果凍-台灣評審助理
伊利亞ViVispa海欣公司-美容師、美甲師
越南烘焙教室公司
藝術果凍評審

目錄

入門必學果凍花-目錄導覽說明


PART-1. 器具篇
針筒、針頭、雕刀、模具
花針總表

PART-2. 材料篇
果凍基底
顏料調色-市售
顏料調色-自製

PART-3. 果凍基底篇
透明果凍底
顏色果凍底
調色盤
封底水果底

PART-4. 驚艷眾人的夢幻果凍花
球球花
小菊花
小花朵
水仙花
菊花
翠菊
萬壽菊
向日葵
粉牡丹
橘牡丹
葉牡丹
高麗菜
玫瑰
大理花
蓮花
銀蓮花
星星花
康乃馨、薔薇
櫻花、聖誕紅

卞柔勻 作者作品表

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