新世代廚房-野菜料理,少少肉多菜
 
作者: DORA@飪意 
書城編號: 1549557

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出版社: 海濱
出版日期: 2019/05
ISBN: 9789888574001

商品簡介
上班族經常外出用膳,缺乏蔬菜,自煮的時候總想多吃點蔬菜,可老是白灼的水煮蔬菜實在不吸引;小孩也常嫌蔬菜不好吃,有偏食的習慣。要解決這個問題,就得靠廚房的「煮人」煮出美味的蔬菜料理,引起家中各人的食慾,多吃蔬菜。

第一章 有菜有肉好營養
肉類菜式也加入大量蔬菜同煮,除了可增加每餐的蔬菜比例之外,蔬菜與肉類同煮,可以讓蔬菜吸收肉類的香甜,變得更為惹味可口,讓不愛吃蔬菜的人也容易放下戒心,輕鬆吃菜。

第二章 美味滿分蔬菜料理
如果晚餐已經有肉類菜式,想再來一個?菜多吸收蔬菜的纖維及營業,就可參考本章的菜式了。

第三章 不浪費!剩菜大翻身
買了蔬菜一次吃不完,可是剩太少也難以再做一碟菜。這時候,可以集合各種「菜頭菜尾」,做出各種輕食及飲品。
DORA@飪意 作者作品表

新世代廚房-野菜料理,少少肉多菜

新世代廚房-小家庭的日常餐桌

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