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彭溫雅醫師的濕氣調理全書：排濕從養氣開始
原價:
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出版社: |
台灣商務印書館
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| 出版日期: |
2019/07/01 |
| 頁數: |
208 |
| 尺寸: |
17x22x1.2 |
| ISBN: |
9789570531602 |
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商品簡介 |
「濕」不一定等於病，
調理的重點在「養氣」！
台灣氣候潮濕炎熱，國人偏愛三高飲食、運動量不足，
若未善加調理，體內聚積的濕氣就易形成「濕邪」，
導致臟腑失調、代謝異常，進而引發疾病。
要排濕先要養氣，順應四時節令，
彭溫雅醫師傳授藥膳食譜、養生經絡招及穴位按摩法，
教你調理體內多餘的濕氣，對症養生！
◎美味又輕鬆的食療法──12道搭配季節的飲品、湯品及粥品
春天飲菊花枸杞茶：安撫長期使用3C產品的疲累雙眼。
夏天吃玉竹紅棗水鴨粥：專為容易中暑、濕氣重的體質調配。
秋天喝人參雞湯：補水、補氣聖品，合乎現代人低脂、高蛋白的養生觀。
冬天用十全排骨粥：10種中藥材和白米熬煮，讓身體發熱、促進血液循環。
◎配合四季的經絡招──每天花3分鐘按穴位，去濕、去熱、抗老窈窕
彭溫雅醫師親自示範「四季養生經絡招」，如夏季對應的臟腑是心，容易心煩氣躁、氣急攻心的體質可以拍拍腋窩，心經通了，自然也就平靜了。
◎3大穴位舒緩慢性病──每日按壓數回緩解病況、預防疾病
針對14種國人常見的慢性病，分別傳授三個重要穴位，並搭配詳細的圖解說明。
如夏季感冒起於濕氣，需清熱、祛濕才能改善症狀，常常按壓風池穴、合谷穴、神闕穴可紓解不適、提升免疫力。
作者簡介
彭溫雅
致力推廣中西醫整合養生觀念，經常受邀至各大媒體（如超級電視台《請你跟我這樣過》、《食在有健康》、《媽媽好神》、東森《57健康同學會》、《醫師好辣》、TVBS《健康兩點靈》、台視《健康好簡單》、年代《今晚誰當家》、《健康好生活》、《聚焦2.0》、《別讓身體不開心》、新唐人《談古論今話中醫》、湖南衛視《辣媽學院》等），擅長以簡單的方法解說漢方養生、中西醫美容等健康議題，加上橫跨中西醫學的專業背景，已成為新一代最受觀眾歡迎與信任的女中西醫師。
現為溫亞中西醫聯合診所所長，「中醫為體，中西併用」。專長：漢方減重、穴位埋線瘦身、中醫豐胸、免疫系統疾病、婦科調理、難受孕體質調理、腸胃調理、轉骨調理、皮膚科、過敏性疾病等症狀。
著作：
《順著24節氣排毒養生》（2012）
《中醫不告訴你的36件事》（2012）
《吃對食物變身凍齡美人：聽彭溫雅醫師教妳吃出美麗新人生》有聲書（2013）
《回春抗老：彭溫雅的中醫養生術》（2014）
《揉揉手的驚人療效》（2014）
《彭溫雅醫師的二十四節氣養生書：台灣在地藥材、食材及穴位養生法》（2016）
《坐好月子，過好日子：中醫師彭溫雅的女性調理書》（2018）
書籍目錄
自序
壹 現代中醫的濕氣觀點
歷代典籍中提及的「濕氣」概念
「濕」在人體內的運化
身體的水分需要靠「氣」來推動
濕氣太過變成濕邪，不及變成燥邪
辨別體內的濕邪情況
「濕」為萬病之源
貳 排濕抗疾的關鍵，就在身體細節裡
認識體內濕氣的道路，用穴位按摩與食療緩解不適
．脾經──改善眩暈、濕疹
．胃經──甩掉肥胖，減少腹瀉、便祕
．膽經──對抗失眠
．膀胱經──舒緩腰痛、五十肩
．腎經──預防糖尿病、白帶異常
．三焦經──戰勝心血管疾病
．任脈──改善多汗自汗、風濕性關節炎
．肺經──擺脫咳嗽多痰、防感冒
參 順應節氣排濕，全年健康窈窕
傳承老祖宗的智慧，對應二十四節氣學養生
排身體的濕──四季養生食療＆經絡調理
－春季排濕養生法
排濕飲品：菊花枸杞茶
排濕湯品：無花果扁豆湯
排濕粥品：麻油黃耆雞腿粥
春季養生經絡招
－夏季排濕養生法
排濕飲品：仙草茶
排濕湯品：四神湯
排濕粥品：玉竹紅棗水鴨粥
夏季養生經絡招
－秋季排濕養生法
排濕飲品：黨參茶
排濕湯品：人參雞湯
排濕粥品：白木耳蓮子粥
秋季養生經絡招
－冬季排濕養生法
排濕飲品：生薑肉桂茶
排濕湯品：當歸羊肉湯
排濕粥品：十全排骨粥
冬季養生經絡招
養成良好生活習慣，避免濕邪入體
推薦序/導讀/自序
關於中醫學，經常有人探討它的科學性，對中醫學有研究的人，拚命想證明中醫的科學理論；對於不了解的人，卻完全不理解中醫學到底在說什麼。其實從有人類開始，就有醫學，從三千多年前古印度醫學、古埃及醫學，及西元前兩千多年前的巴比倫醫學，各種醫學及治療思路不斷演進，而中國傳統的中醫學，最早的文字記載，可以追溯到西元一八九九年出土的甲骨文。當時相傳一位金石學家王懿榮，因為身體微恙，到中藥鋪抓藥時，大夫開了「甲骨」這味中藥材。甲骨是指遠古時期哺乳類動物的骨骼化石，中醫認為具有止咳、平喘、止瀉及止血等效果。對於古文字學有專精的王懿榮，一看到甲骨上面刻畫記載的符號，馬上意識到這是非常具有學術價值的重要文物，從此甲骨擺脫了中藥材的命運，成為珍貴的學術史料，而甲骨文上所刻畫的二十四節氣，至今仍與現代生活緊密結合。
每一門關於科學的研究，首先要研究兩個問題：第一、是這個問題是存在的，第二、是這個問題到底是什麼。為了詳細了解「濕氣」這個問題，首先我們必須證明這個問題是存在的，因此我們從西元前兩百多年前的《黃帝內經》談起。《黃帝內經》是一部記述黃帝與岐伯（上古時代醫家）談話內容的書，我們發現關於身體水分的描述，古代醫家多使用「痰」、「飲」、「水」等名詞，用來指稱身體在水分代謝異常時，體內呈現液狀、半液狀或半凝固狀態的現象。當確認「濕氣」這個問題的確存在後，首先透過歷代醫家的理論演進，了解古人對於身體狀態的描述，我們發現：古人對於人體內水分的敘述，大多停留在肉眼觀察可見的事物。《黃帝內經》裡關於身體水分的描述，有「水飲」、「積飲」、「溢飲」、「水腫」 等詞。
《黃帝內經》關於身體水分的描述，並無「痰」字，直到東漢時期醫家張仲景，在《金匱要略》裡才首次提出「痰飲」一詞。隋唐時期，醫家巢元方在《諸病源候論》提出病理學說，認為「百病皆由痰起」。宋朝楊仁齋在《仁齋直指方》明確提出痰與飲的區別：濁者為痰，清者為飲。而元朝朱震亨在《丹溪心法》首度提出「痰邪」的說法。明朝張景岳在《景岳全書》中，詳細論述「痰飲」的定義，並提出「濕證」，可以說是對於濕氣最早著墨的醫家。
隨著時代演進，中醫學也持續不斷地改變我們對於身體的想像，及從內在傾聽身體的方式。現代中醫學加入3D的概念，對於身體水分的描述多了「氣」的概念，「濕氣」的理論，確實存在身體裡。接下來，我們第二步要研究「濕氣」到底是什麼，必須先從人體水分的正常代謝講起，請大家從人體津液代謝及氣化開始，接著了解體內濕氣的道路及濕邪入侵身體的警訊，對於濕邪引起的相關疾病，書中詳盡介紹日常生活的飲食建議，以及每個疾病有三個穴位按摩方式，提供讀者日常保健及預防使用。
本書最後根據老祖宗觀察歸納出的二十四個節氣，分述不同節氣須注意的濕邪保養重點，並針對四季提出排濕飲品、湯品及粥品各一道，期望現代人在了解濕邪對於人體所造成的影響之外，也能有正確的養生保健方式。
特別感謝臺灣商務印書館前董事長王雲五先生所出版的《文淵閣四庫全書》，書中諸多醫家的文獻出處及考查，有賴此巨擘的明燈指引，讓末學得以站在巨人的肩膀上，一窺中醫藥的奧祕！當然最感恩的還是臺灣商務印書館的邀稿，讓中醫學的「濕氣」理論，得以藉由專書論述，提供正確的養生保健知識，並得以留給後人參考，讓老祖宗的智慧代代相傳。
文章試閱
脾經──改善眩暈
身體脾經的走向，從大拇指指甲側的隱白穴開始，沿著腳的內側向上行，進入腹部後分為兩個分支，一個分支走在體內經由脾胃，與心臟相連結；另一個分支走在體表，經由胸部、腋下，再一分為二，一條由側胸到肋骨旁的大包穴，另一條沿著喉嚨連結於舌頭。
清代醫家章虛谷說：「胃為戊土屬陽，脾為己土屬陰，濕土之氣，同類相如。故濕熱之邪，始雖外受，終歸脾胃也。」所以，養好脾胃才能調理水濕。《脾胃論》曰：「百病皆由脾胃衰而生。」所以治脾胃才能安五臟，只有脾胃功能強健、正氣不虛，人體才不易受外邪濕邪所擾，脾胃一旦受損，身體的臟腑也會受影響。
中醫認為甘入脾，所以可多吃「甘」味以養脾。甘味指甜味，及常見的五穀雜糧，如大米、小米、薏米等，具有滋養、補脾、緩急、潤燥等功能，可以幫助健脾化濕。日常的食物如木耳、絲瓜、蘋果、西瓜、紅棗等，也屬於甘味食物，經常食用也可以幫助健脾燥濕。
◎眩暈
眩暈，不像一般的頭暈，眩暈的症狀嚴重許多，發作時，整個天旋地轉，完全沒有辦法走路或是站起來，甚至連頭都動不了，一動就暈，暈到會吐。根據統計資料顯示，眩暈好發於五、六十歲的女性，許多原因都可能導致眩暈，例如內耳神經不平衡、耳石症、梅尼爾氏症、聽神經退化、睡眠不佳、壓力大與自律神經失調等。其中梅尼爾氏症的定義比較嚴謹，一定要同時出現聽力變差、眩暈、耳鳴三種症狀才行，所以並非所有的眩暈都是梅尼爾氏症。
在臨床上，眩暈是十分常見的困擾，因為發作時症狀十分痛苦，病人往往會非常恐慌，迅速求醫，病因也非常多樣化，所以診斷上比較複雜，通常無法在很短的時間內，得到真正的病因，所以建議眩暈急性發作時，在安靜黑暗的室內靜靜躺臥，儘量不要轉動頭部，先減少誘發眩暈的機會，減輕不適症狀。等眩暈情況稍稍改善後，採漸進式的頭部及身體運動，也要避免長期不活動，這樣反而會延誤復原時機。
中醫認為，眩暈與濕邪相關性極高，原本脾胃的功能是升清降濁，當我們將飲食吃到胃裡，脾會透過運化的作用，將食物中的精微物質，也就是清氣，上升到肺部及頭部，而食物中的濁物及殘渣，則下降至大腸，藉由排便及排尿排出體外。清陽之氣應該上升至頭部，人才會感覺頭腦清醒，如果濕邪阻滯了氣機的升降，使清陽不升、濁氣不降，必然會感覺眩暈的。
對於因為血壓偏低引起的眩暈，臨床上會使用生脈飲之類的滋補方式，提高身體的含氧量及整體的血液含量，避免因為感覺疲勞時，眩暈就發作。人蔘類補氣的中藥材，在這些類型的眩暈患者身上，都有很好的輔助預防發作的效果。如果工作繁忙，完全無法休息的情況下，適時地在嘴裡含兩片紅蔘，特別在下午頭昏腦脹、感覺疲勞時，有很好的提神效果。
另一種相反類型的眩暈，就是血壓不低，可能還偏高的情況，建議使用西洋蔘類涼補的方式來處理。這樣類型的體質，通常容易生氣動怒、屬於肝火旺、肝風內動引起的眩暈，這時候喝點西洋蔘菊花枸杞茶，也可以幫助氣機的升降恢復平衡，改善體內氣機過剩引起的眩暈。
＊保健食療：眩暈粥
材料：蒼朮、陳皮、厚朴、甘草各三克，白米一百克，水五百毫升。
作法：將所有材料放入電鍋中，外鍋加一杯水，等電鍋開關跳起即可食用。
功效：蒼朮苦辛溫燥，可以燥濕健脾；陳皮理氣化滯，與厚朴合在一起可恢復脾胃的升降功能；甘草調補脾胃，補中益氣、幫助身體水濕運化，適合容易眩暈、經常暈車或暈船的體質食用。
＊三大保健穴位：減緩眩暈不適症狀
按壓的穴道包括翳風穴、勞宮穴以及俠谿穴等。每次可按壓五秒、每回二十次，每天數回，平時按壓可預防眩暈發作，若嚴重不舒服則可以加強按摩力度以緩解症狀。
．翳風穴
位於耳垂後耳根部，顳骨乳突與下頜骨下頜支後緣間凹陷處。「翳」原指羽扇，用作遮掩。穴在風池之前耳根部，為耳垂所掩蔽。翳風穴屬手少陽三焦經，具有活血通絡、通竅醒神、去風止暈的效果，翳風能治「風邪」導致的疾病，「善治一切風疾」。
．勞宮穴
位於手掌心，當第二、三掌骨之間，偏於第三掌骨，握拳屈指時中指尖所到之處。勞宮穴是手厥陰心包經的滎穴，「勞」意指勞作，「宮」則是宮殿，刺激勞宮穴有助強化心包經，減少外邪對心臟的傷害，從而泄心火，讓思維恢復清晰，止眩暈，焦急、浮躁的情緒也可以恢復平和。
．俠谿穴
位於足背第四、五趾趾縫端，取穴時一般正坐，垂足著地。俠谿穴為足少陽膽經滎水穴，經常揉按可以緩解肝膽之火，同時疏散風熱、清頭目、利五竅、消腫止痛，主治頭痛、眩暈、耳鳴、耳聾等症狀。點揉時的力度要均勻柔和，不能與皮膚表面形成摩擦。
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