精神益生菌
 
作者: Scott C. Anderson, John F. Cryan, Ted Dinan 
出版社: 大石國際
系列: 科普
書城編號: 1584794

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出版日期: 2019/07
頁數: 320
ISBN: 9789578722538

 
商品簡介
 
★全球益生菌醫學界權威告訴你的最佳飲食指南
★你腸道內的微生菌正在控制你的心智,健康生活的關鍵就在你的腸道裡
★亞洲益生菌權威蔡英傑教授、張振榕胃腸肝膽科診所院長張振榕醫師,專文推薦。
★台灣基因營養功能醫學學會理事長劉博仁醫師、基隆長庚胃腸肝膽科錢政弘醫師專業推薦。

這是一部關於「腦腸軸線」的發現史和醫學史,全面講解腸道微生物與腦神經之間的關聯性,作者以有趣易讀的方式介紹這個近年來取得突破性進展的主題。過去這方面的著作不是偏向單一面向(如專講麩質的問題),就是偏向實用性(如改善腸道的飲食法),而本書則是把體內微生物、腸道神經、中樞神經、疾病與心理問題之間的複雜關係充分闡述出來,並從希波克拉底時代的體液說觀念串連到目前的最新研究成果,呈現了這門學問目前為止最完整的面貌。

名人推薦

【名人推薦】

「克萊恩和戴南站在探究大腦與腸道細菌關聯性的科學最前線,我們很高興他們把開創性的學術發現用平易近人的方式介紹給日常讀者。這裡沒有偽科學或誇大言詞,只有讓所有人都能受益的真實科學資訊。」──賈斯汀、艾瑞卡桑內堡(Justin & Erica Sonnenburg),史丹福大學醫學院,《美好腸道》(The Good Gut)作者

「這是一本深具權威性,但十分引人入勝的書,提供關於腸-腦軸的最新研究和實用建議,這可能是當今最令人興奮的科學領域。本書由該領域的幾位傑出科學家撰寫,提出腸道內部的運作狀況,以及如何改變它來改善情緒,並且把腸道微生物體與心理健康和許多其他疾病的連結闡述出來,這些連結在過去一直未受太多重視。」──羅布奈特(Rob Knight),加州大學聖地牙哥分校微生物體創新中心,《跟著我們的腸道》(Follow our Gut)和《髒養》(Dirt Is Good)共同作者

「這本書是必讀之作,書中對目前最迫切的心理與生理問題,提出了從微生物下手的解決方案。內容精采、深刻,而且可讀性極高。」──羅德尼‧迪特爾特(Rodney Dietert),康乃爾大學,《人類超個體》(The Human Superorganism)作者

「這本書透過充滿說服力、讓人欲罷不能、資訊詳實豐富的內容,讓我們充分了解微生物為什麼有可能影響我們的決定。安德森、克萊恩和戴南在這個往往難以用科學描述清楚的尖端領域中投注了畢生精力,三位作者完成了一件近乎不可能的任務,把150年來對無限複雜的人類行為所做的研究,整理成一本容易消化的書。這本書是名副其實的精神食糧!」──傑克‧吉伯特(Jack Gilbert),芝加哥大學微生物群中心,《髒養》(Dirt Is Good)共同作者

作者

史考特安德森(Scott C. Anderson)

資深科學記者,專精醫學專題和電腦程式編寫,曾共同創造電動遊戲《樂高島》(Lego Island),他的工作是結合電腦程式與醫學研究。他擔任「自由健康」(Freedom Health)公司的顧問,這間公司研究賽馬的細菌健康,並為動物和人類開發益生元。現居美國俄亥俄州的哈得孫(Hudson)。

約翰克萊恩(John F. Cryan)

愛爾蘭科克大學解剖學與神經科學系的教授和主任,在APC微生物體研究所(APC Microbiome Institute)擔任首席研究員,這間機構率先研究微生物體在健康和疾病中扮演的角色。現居愛爾蘭科克(Cork)。

泰德戴南(Ted Dinan)

精神病學教授,科克大學APC微生物體研究所首席研究員,曾擔任倫敦聖巴塞洛繆醫院(St. Bartholomew's Hospital)臨床神經科學和心理醫學教授。現居愛爾蘭科克。

王惟芬

王惟芬,臺大動物系、倫敦大學帝國理工學院科技醫療史碩士。日前在巴黎半工半讀,一邊於索邦法式文明課程修習法文,一邊翻譯寫作偶爾還兼中文家教。曾經謀生處:中研院動物所與生物多樣性中心、葉子咖啡店、總統府、臺大海洋所與臺大醫學院。譯著以科普、科學史、藝術史、環境科學及傳記文學為主。

目錄

前言
第一章 認識你的微生物
第二章 人類、微生物和情緒
第三章 一生中的微生物相
第四章 人體消化道細部導覽
第五章 腸腦軸
第六章 精神益生菌的發現
第七章 個人的精神益生菌之旅
第八章 精神益生菌和今日的重大疾病
第九章 精神益生菌的未來
謝辭
附錄:經過驗證的益生菌和產品
詞彙表
資料來源
延伸閱讀

序/導讀

【前言】

細菌會控制你的大腦嗎?這問題很荒謬吧!細菌是小得不像話的東西,光是一個人體細胞就可以容納一千多隻細菌。然而,微生物似乎就是有超能力──噬肉菌可以在短短幾天內把一個人撂倒,黑死病也曾摧毀過好幾個文明。但這樣一類原始的生物真的能駕馭細膩地演化至今的人腦嗎?答案是肯定的。科學家對生活在我們體內數以兆計的微生物的認識與日俱增,過程中他們就發現,有些微生物確實能指揮你的心智,控制你的品味,改變你的心情。

2004年,我在俄亥俄州幫一家公司成立了一間實驗室,開始設計和分析結腸炎這類腸胃(gastrointestinal,簡稱GI)問題的動物實驗。期間我研讀了很多關於腸道健康與疾病關係的科學文獻,這些研究都提到腸道健康與心理健康之間是有關聯的,於是我特別注意從心理觀點談腸道細菌的文章,而發現了這個領域的兩位傑出人員泰德戴南(Ted Dinan)和約翰克萊恩(John Cryan)的研究。事實上,就是他們兩人提出「精神益生菌」(psychobiotics)這個新的專有名詞,用來指稱那些可以改善情緒的微生物。這些微生物是腸-腦軸(gut-brain axis),也就是腸道和心智之間的溝通上的要角。

我很快就發現克萊恩和戴南的研究產能極高,光是過去這十年內就共同寫了四百多篇經過同儕審查的科學文章。約翰克萊恩和泰德戴南都任職於愛爾蘭科克大學學院(University College Cork,簡稱UCC),約翰是解剖神經科學的的講座教授,泰德是精神病學系主任。他們兩人都是UCC的APC微生物體研究所(APC Microbiome Institute)的計畫主持人,帶領一群來自世界各地的優秀年輕研究員進行這項開創性的研究。

克萊恩和戴南正在領導的這場革命,顛覆了生物學幾乎每一個分支長期接受的學理,而且可能徹底影響我們在保健和治療疾病上所採取的作法。所以我決定要寫一本關於精神益生菌的書時,我很清楚要找誰當我的引導者。我透過Skype和這兩位博士聯繫上,我們開始對談,最終的成果就是在科克享用了一頓鮮魚和香檳的愉快晚宴,以及這本你正在閱讀的書。

在這本書中,我是主要的敘事者,負責向你介紹基礎的生物學知識,而約翰克萊恩和泰德戴南則會帶你進入他們的實驗室。書中由他們敘述的部分會以不同字體表示,像這樣:

在神經科學和醫學中,在思考情緒的調節時,我們已經習慣於只考慮頸部以上發生的事,但這個情況正在改變。許多研究結果,包括我們在UCC的APC微生物體研究所進行的研究,都完全顛覆了這個概念。我們開始充分認識到腸道功能和食物對我們精神健康的重要性。

這就是克萊恩和戴南在說話。他們說的話會貫穿本書,逐步說明研究的進展。他們有時候會直接引用他們已發表的研究報告,有時候則是對這個領域深具前景的研究方向提出看法。本書涵蓋他們的精神益生菌理論,以及其他數十位發現腸道微生物與大腦間存在類似關聯的科學家的研究。克萊恩和戴南耐心地審閱了這整本書;這是一次美妙的合作,我們希望能給讀者帶來最好的心情。──史考特安德森(Scott C. Anderson)

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The Colar Boys - One Way Out (Paperback)
The Beginning (Paperback)
The Veranda - To Hide in Plain Sight (Paperback)

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