立即享瘦,減醣瘦身家常菜200道:一天三餐正常吃、不必餓肚子忍耐,無壓力的自由搭配減醣餐!(附可攜帶食材?調味料含醣量表)
 
作者: 市瀨悅子 
譯者: 胡家齊
書城編號: 1587624

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出版社: 出版菊
出版日期: 2019/08
頁數: 96
尺寸: 19x26
ISBN: 9789866210686

商品簡介
想減醣瘦身,但一口飯都不能吃…實在太痛苦?你一定要看這一本!
為什麼本書能夠助您〝立即享瘦〞!關鍵在於…
★ 不用算熱量,一看就懂的瘦身原理!
★ 使用常見的食材、基本的調味料來製作
★ 吃少量的米飯或麵類也OK。
不挨餓,不硬撐,能夠持續不卡關、不復胖
★食譜數量滿滿的200道。
分量十足&營養均衡,自由組合每一天的速瘦餐!
減醣幼幼班必備!吃飽飽,還能快速瘦下來
✔好忙!三餐都亂吃
✔好累!沒體力運動
✔好糟!吃得少還是瘦不了
✔減醣200道自由搭配成速瘦餐
本書由深受信賴的料理研究專家-市瀬悦子設計食譜;日本飲食管理權威營養師,猜不出實際年齡的美魔女-浅野老師監製,滿滿的200道食譜,讓您正常吃三餐、米、麵也可以適量吃,無壓力進行和緩的減醣飲食,達到超級有效的瘦身目標!不必餓肚子忍耐,容易持續不復胖!

每天攝取120g以下的醣類
無壓力,和緩的減糖飲食
利用減醣〝立即享瘦〞的秘訣
每一餐固定攝取40g的醣類
「減醣」料理的奧秘1˙2˙3
大量攝取肉類或魚類
來自調味料的多餘醣類也減少!
提升滿足感!!活用零醣類的油脂類&奶油
減醣瘦身飲食法的Q&A

吃飯這件事,還是要能夠吃得開心、吃得滿足。太辛苦的事無法持續...
為了能不挨餓又能實踐均衡的飲食,和緩的「減醣瘦身」,即使對最喜歡米飯的人來說,也可以實行!因此連同減醣的關鍵,設計出份量充足的200道各式菜單。
每天思考今天要準備什麼菜餚,其實是非常辛苦的事吧?尤其在控制飲食期間更是傷透腦筋。本書中,除了肉類-雞、豬、牛、羊、海鮮、蛋、豆腐製品…等「主菜」之外,還有介紹各種的可以作為「主食的湯品」、「輕食湯品」、「配菜」、「沙拉」,加上「製作常備的醬汁」,更包括中、西、日、韓…等,多種口味變化,不必每天重覆吃一種的味道,吃不膩就可以持續下去,為了自己和家人的健康,請活用在每天的餐桌上,一定能無壓力的瘦身成功。


作者簡介


市瀬悦子(ICHISE ETSUKO)
料理研究專家
曾任職於食品業、擔任料理研究專家的助理,之後獨立創業。以「美味、容易製作的家庭料理」為基本信念,完成簡單易懂的食譜而大受好評!在書籍、雜誌、電視媒體等刊登食譜,廣泛活躍在各個領域。『輕鬆製作的菜餚200道』、『僅一個切面就能驚見美味 魅力驚人的食譜』等,相當多出版品。http://www.e-ichise.com


書籍目錄


CONTENTS

1依食材分類醣類含量表
8所謂的「減醣」是什麼?!
10「減醣」料理的奧秘
11減醣減重的Q&A

主菜 main dish
雞肉
13南蠻風味雞
14口水雞
14卡門貝爾起司檸檬雞
15奶油酸橙醋炒雞肉與櫛瓜
15雞肉煮蘿蔔
16椰香咖哩雞
16蒜香黃豆粉炸雞胸
17蔥鹽醬汁雞翅
17優格味噌雞肉
18番茄奶油燉煮香茄雞肉
18煙燻雞肉
19洋蔥榨菜照燒雞
19異國風味雞肉炒青菜

豬肉
20魚露滷豬肉
21炸凍豆腐豬排
21台灣風味燉煮豬肉
22咖哩薑燒豬肉
22南蠻風味的龍田炸豬肉
23泡菜風味的豬肝炒韭菜
23蒸茄子豆苗肉卷
24白酒燉煮豬肉和蔬菜
25茄香豬肉
25香煎豬排佐起司醬汁
26黃芥末涼拌涮豬肉片與萵苣
26黑胡椒炒豬肉與蕪菁

牛肉
27蒜香奶油煎牛排
28蠔油辣炒牛肉與黃瓜
28柴魚風味醬油燉煮咖哩肉豆腐
29韓式炒雜菜風味的牛肉蒟蒻絲
29俄羅斯酸奶牛肉

絞肉
30漢堡肉
31高麗菜絲燒賣
31辣絞肉豆醬
32辣味噌羊肉炒豆苗和豆芽菜
32羊栖菜雞肉丸鍋
33香菜雞絞肉棒
33白菜卷

羔羊肉
34羊肉咖哩醬油炒青菜
35網烤迷迭香風味厚切羔羊肋排

海鮮
36義式水煮鯛魚(Acqua Pazza)
37柚子醋醬汁的半烤鰹魚
37奶油照燒鰤魚
38起司炸鰤魚排
38韓風的拌竹筴魚和酪梨
39中華風味的蝦炒青江菜
39烤花魚佐蕪菁泥
40西班牙風味油醋鱈魚(escabeche)
40蘑菇鮭魚佐胡椒醬油的奶油醬汁
41蔥香風味的煮鮭魚
41鯷魚檸檬風味香煎旗魚
42柚子胡椒的龍田炸鯖魚
42泡菜味噌美乃滋烤旗魚
43海鮮類的風味鍋
44越式蒸花枝與蛤蜊
44鯛魚生魚片沙拉
45粕漬𩵚魠魚
45醋橘漬烤柳葉魚

豆腐․大豆製品
46白麻婆豆腐
47豆腐酪梨漢堡
47炸羊栖菜豆腐
47明太子美乃滋焗烤豆腐菠菜
48涼拌豆腐茄子
48香煎起司豆腐排
48豆腐炒鹽漬牛肉
49番茄美乃滋炒豆腐與香腸
49屋台風味的培根捲豆腐
49豆腐的滑菇蟹肉羹
50油豆腐披薩
50雞絞肉油豆腐皮
51芥菜雞蛋炒油豆腐與火腿
51油豆腐燉煮青椒
51味噌鮪魚烤油豆腐

雞蛋
52舒芙蕾蛋卷
52水煮蛋和鮭魚的日常沙拉
53蝦仁豆芽菜的中式雞蛋羮
53韓式煎餅風格的韭菜烘蛋
53五目綜合煎蛋
54滑蛋泡菜豬五花
54照燒豬肉包蛋
54豆子與綠花椰的西班牙風味蛋卷
55和風納豆蛋卷
55雞蛋炒香腸和菠菜
55雞蛋火腿佐新鮮番茄醬汁

主食湯品˙湯 soup main dish˙soup

菜餚湯品
57湯咖哩
58義式蔬菜濃湯(minestrone)
58巧達鮭魚湯
59豬肉湯
59酸辣湯

輕食湯品
60絞肉與西洋菜的精力湯
60越式風味的蛤蜊芹菜湯
61日式培根牛蒡湯
61菇類泡菜的豆乳湯
61豆苗胡椒清湯
62白菜海帶芽湯
62韭菜雞蛋湯
62芹菜茗荷清湯
63白花椰鮪魚牛奶湯
63帆立貝萵苣湯

味噌湯
64高麗菜的奶油味噌湯
64碎豆腐的梅子味噌湯
64小松菜的黑芝麻味噌湯
64滑菇茗荷的紅味噌湯
65番茄起司味噌湯
65茄子薑汁味噌湯
65豆芽菜的辣味噌湯
65蘿蔔的柚香胡椒味噌湯

米飯․麵 rices˙noodles
米飯的變化
67冷凍米飯
67蒟蒻絲米飯
67蘿蔔米飯
67大豆米飯
67豆腐昆布高湯米飯
67豆芽烏龍茶米飯

米飯
68絞肉雞蛋萵苣炒飯
68小魚羊栖菜的和風青菜炒飯
69苦瓜碎豬肉炒飯
69櫛瓜泰式炒飯
70炊煮什錦飯(Jambalaya)
70魩仔魚水菜炊飯
71牛肉與黃豆芽的炊飯
71羊栖菜與菇類的炊飯
72焙茶的鯛魚茶泡飯
72雞胸肉和鴨兒芹的味噌豆乳湯飯
73溫泉蛋清高湯飯
73烤雞高湯飯


74綠色蔬菜的香蒜辣椒義大利麵
74菠菜牛奶義大利湯麵
75茄子西西里風味義大利麵
75蛤蜊日式高湯義大利麵
76菇類鱈魚義大利麵
76白菜火腿的清高湯義大利麵
76絞肉與豆苗的和風義大利麵
77鮪魚納豆醃梅烏龍麵
77蘿蔔酸橙烏龍麵
78油豆腐海帶芽蕎麥麵
78鯖魚罐頭生菜蕎麥麵
79豬五花鹽燒蔥花蕎麥麵
79拿波里風味炒麵
79涮豬肉水雲藻細麵

配菜․沙拉 side dishs˙salads
81辣味噌炒茄子
81奶油起司拌芝麻四季豆
81豆芽菜與火腿的中式沙拉
81蒜炒芹菜章魚
82蘆筍佐鱈魚子蒜泥蛋黃醬(Aïoli)
82味噌奶油竹筍
82醃梅秋葵涼拌豆腐
82番茄水煮蛋的卡布里沙拉(Caprese)
83紫高麗菜的洋蔥沙拉(Coleslaw)
83芥末醬油涼拌酪梨高麗菜
83高湯燴蘿蔔鮪魚
83鹽漬小黃瓜
84蕪菁與生火腿的Carpaccio
84帆立貝與鴨兒芹的蘿蔔沙拉
84香炒毛豆
84中式炒青江菜
85煮白菜和油豆腐皮
85柴魚涼拌綠花椰與卡門貝爾起司
85萵苣榨菜的韓式拌菜(Namul)
85核桃山茼蒿沙拉
86柴魚片豆腐涼拌豆苗
86異國風涼拌蒸茄子
86起司蘿蔔嬰鮭魚卷
86芹菜火腿的檸檬醋漬
87白花椰雞蛋沙拉
87清高湯拌炒杏鮑菇和甜椒
87小黃瓜海帶芽莖涼拌紅紫蘇
87柚香漬菠菜
88昆布炒青椒鮪魚
88塔塔醬燒鱈寶
88雞胸肉與小松菜拌柚子胡椒
88大豆與小黃瓜的味噌美乃滋沙拉
89豆芽菜和香腸拌炒番茄醬咖哩
89大豆煮羊栖菜
89浸煮水菜竹輪
89鯷魚蒸綠花椰
90希臘風味小黃瓜拌橄欖油
90拌炒蒟蒻絲培根
90薑味醬油佐烤甜椒
90中式風味汆燙萵苣
91豆腐團清煮豆苗
91香菜酪梨
91奶油炒玉米小松菜
91納豆寒天條
92山椒炒小魚糯米椒
92豆芽菜與海帶芽涼拌滑菇
92串烤櫛瓜
92蒜香醬油炒蕪菁

製作常備的醬汁
93洋蔥法式醬汁
93中式芝麻醬油醬汁
93美味鹽胡椒醬汁
93和風薑味醬油醬汁
93凱撒沙拉醬
93魚露異國風味醬汁

沙拉
94萵苣火腿的含羞草沙拉(Mimosa)
94蘿蔔與小黃瓜的緞帶沙拉
94煮蔬菜與豆類的沙拉
94紫高麗菜的香草沙拉
95白菜和西洋菜的堅果沙拉
95水菜與碎羊栖菜的沙拉
95煙燻鮭魚的葉菜沙拉
95烤蔬菜的溫沙拉

書耳半月蛋佐蔥醬汁

市瀨悅子 作者作品表

立即享瘦,減醣瘦身家常菜200道:一天三餐正常吃、不必餓肚子忍耐,無壓力的自由搭配減醣餐!(附可攜帶食材?調味料含醣量表)

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