噴香好滋味!超下飯懶人烤箱菜:92道停不了口的美味秒殺料理,許你一桌的豐盛美味!
 
作者: 薩巴蒂娜 
出版社: 繪虹-大風文創
出版日期: 2019/09
頁數: 192
尺寸: 14.8x21x1.152
ISBN-10: 9572077805
ISBN-13: 9789572077801
書城編號: 1589191
 

原價: HK$107.00
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商品簡介
 
食慾全開!超對味「烤箱菜」
讓你輕鬆下廚,吃得滿足!
無油煙免顧火,一台烤箱多樣料理,
有菜有肉營養滿分,怎麼吃都不膩!

★再忙也能輕鬆煮!優雅的料理生活,就從烤箱開始
只要一台烤箱,就能做出酥香脆的好吃料理,做法出乎意料的簡單,事先備妥食材,撒上調味料,調整好溫度,放入烤箱就搞定,美味快速端上桌!比起傳統的炒菜或煎炸,不但零油煙少油膩,也更加低卡無負擔,滿足口腹之慾的同時,還能兼顧身材。

★92道停不了口的烤箱料理,讓餐桌天天都有新花樣
收錄多達上百張的步驟圖,看圖就能下廚,更貼心附有烹飪訣竅,做菜不用靠運氣,新手也能晉升專業大廚。從最常見的焗烤、香辣雞翅,到普羅旺斯燉菜、德國豬腳、日式烤鰻魚等異國料理……,讓你不必出國,在家輕鬆用一台烤箱,變化出多種美味風貌。

★從三餐、下午茶到宵夜,滿足需求隨時變換吃法
一個人很難煮?兩個人吃,菜色少很單調?全家人吃,擔心來不及煮?依照不同對象、場合,自由組合菜色,輕鬆為餐桌增添好滋味。無論是上班族的三餐、小朋友的午茶點心,或是好友相聚的宴客菜,都能簡單料理開心吃!

本書特色
◎省時不費力!立即上手的烤箱料理
食材簡單調味、切一切,放入烤箱就完成,做菜也可以很優雅。
◎料理祕訣大公開,在家就能烤出好味道
掌握食材處理、火侯控制等訣竅,餐餐迸出絕妙好滋味。
◎一看就上手!製作步驟全圖解
從蔬菜、肉類、海鮮到主食通通有,菜色豐富變化多。
◎自製私房常備醬料,挑逗味蕾新感受
收錄黑胡椒醬、燒烤醬、蒜香醃料等,增鮮提味好享受。


作者簡介


薩巴蒂娜
  專業美食作者、營養師。前IT界精英,而後進入傳媒產業,先後擔任多家知名美食生活月刊的主編,堅持做最好的美食雜誌與叢書。
  曾出版50多本暢銷美食叢書,更著有以美食為題材的小說及散文集。現在成立個人的美食工作室「薩巴廚房」,向大眾傳播她的美食理念與生活。

  個人網站:www.weibo.com/sabadina


書籍目錄


知識篇
烤箱的規格與選擇
常見食材及準備方式
食材的備料方法
常見的燒烤醃料、醬料
Chapter1、清新蔬菜
乾鍋菜花
聖誕樹沙拉
花椰菜番茄雞蛋杯
蘑菇燴
奶油蘑菇湯
金針菇培根卷
黑胡椒杏鮑菇茄條
肉燥茄子
地三鮮
冬粉娃娃菜
核桃萵苣筍
筍乾青豆
五香四季豆
普羅旺斯燉菜
烤茭白筍
鹽焗秋葵
書盒豆腐
家常豆腐
黃金搭檔
奶油玉米烙
蒜蓉絲瓜
Chapter2、噴香肉類
德式烤豬腳
美式香烤豬肋排
椒鹽排骨
四季豆燉排骨
東坡肉
馬鈴薯烤五花肉
泰式豬頸肉
荷蘭豆豬肉串
蘆筍肉捲
德式烤香腸
香菇釀肉
蓮藕肉餡夾餅
美鹽烤豬腳
麻辣香鍋
法式烤羊排
孜然香辣烤羊腿肉
甜椒鑲肉
香烤牛肉丸
香辣牛肉豆腐
黑胡椒牛排
鐵板牛柳
番茄牛腩煲
烤牛舌
科布沙拉
迷迭蒜香琵琶鴨
青豆泥焗雞肉
千層雞肉
香辣雞翅
脆皮雞腿
香酥雞
Chapter3、海鮮水產
香茅烤魚
威靈頓魚排
蜜汁鱸魚
橙香鱈魚
日式烤鰻魚
芝麻脆皮鮭魚
芥末鮭魚
什錦烤蝦仁
酪梨大蝦
培根卷蝦
糖葫蘆蝦
海鮮串燒
花蛤冬粉煲
奶油生蠔
起司焗螃蟹蓋
魷魚包飯
蔥油魷魚
田螺韭菜
Chapter4、主食小吃
海鮮焗飯
照燒雞排蛋包飯
蔬菜早餐餅
櫛瓜餅
蜂蜜饅頭片
起司三明治
田園吐司撻
黃金蔬菜派
鍋貼
五彩麥片
奶油薯球
咖哩薯泥
旋風馬鈴薯
古早味烤番薯
起司焗紫薯
起司焗南瓜
杏仁糕
鹽焗鵪鶉蛋
培根青豆蛋撻
銀魚蛋羹
香甜栗子
下酒花生
水果乾

薩巴蒂娜 作者作品表

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