新世代廚房─再來一碗滾湯
 
作者: Kerry Fung 
出版社: 海濱
出版日期: 2019/09
ISBN-10: 9888574124
ISBN-13: 9789888574124
書城編號: 1589302
 

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商品簡介
 
快手滾靚湯 日日有湯飲

繼《滾一碗靚湯》後,Kerry Fung再次推出滾湯食譜《再來一碗滾湯》,為大家介紹方便易煮的靚湯,今次除了一貫的美味滾湯外,還介紹多款功效滾湯及萬用湯底。

煲功效滾湯,用的材料其實非常簡單,只要選用一兩款具藥效的藥材或食材,配合肉類及蔬菜,以較短的烹調時間,就可以帶出各種功效,例如簡單以(魚則)魚配上紅棗,就已經具有補氣養血的功效。

另外,今次食譜還會介紹各種簡易湯底,方便讀者在有時間時事先預備,需要時可以用來滾湯、做成粉麵或火鍋的湯底,一舉數得,非常具參考價值。

除此之外,Kerry更精選湯羹食譜,除了可口之外,湯羹內的食材都切得細碎,很適合老人和小孩享用。

Kerry Fung 作者作品表

新世代廚房─再來一碗滾湯
新世代廚房─一鍋料理‧天天新款
新世代廚房-滾一碗靚湯

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