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游於藝--跨文化美食
售價:
$73.00
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出版社: |
牛津大學中國
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出版日期: |
2008/11 |
頁數: |
240 |
ISBN: |
9780198004349 |
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商品簡介 |
吃飯喝酒皆學問,都得心存「四麼」,問個是什麼,為什麼,什麼場合,怎麼吃。想要享用精緻美食,就得一絲不苟做學問,研究口腹享受還不夠,還得「上窮碧落下黃泉,動手動口品美味」,上升到跨文化領域才行。
關於作者鄭培凱
山東人,台灣大學外文系畢業,副修歷史。1970年負笈美國,主修中國與歐洲思想史,及後獲耶魯大學歷史學哲學博士。曾任教於衛斯理大學、紐約州立大學、耶魯大學及紐約佩斯大學,現為香港城市大學中國文化中心主任兼教授。著有︰《高尚的快樂》、《出土的愉悅》、《真理愈辯愈昏》及《在紐約看電影:電影與中國文化變遷》等。另以筆名程步奎著有詩集︰《程步奎詩抄》、《也陪n落雨》、《從何說起》,及譯詩集三種、翻譯小說兩種;於《明報》、《蘋果日報》發表專欄文字。 |
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