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菜怎麼炒最下飯
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出版社: |
楊桃文化
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| 出版日期: |
2006/03/09 |
| ISBN: |
4711213291043 |
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商品簡介 |
經典的傳統台灣料理在印象中都是很下飯的私房菜，口味實在，不講究排場，不管是北、中、南或鹹、甜、酸、辣的口味，如薑絲小管的好吃爽口、糖醋里肌的酸甜愛戀滋味，還有下飯小菜-蒼蠅頭、麻婆豆腐總是會讓人忍不住多吃二碗飯，這些料理常是嶽鄐W最搶手的料理，一群人一塊兒點合菜的圍爐感覺，超讚的唷！
如果你學會了這50道經典又下飯的菜色，就能自己在家中廚房烹調出熟悉的味道，還能在家辦個另類的party，成為親朋好友間最搶手的料理高手唷!
目錄
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導讀─撇步讓你成為下飯菜的第一把交椅
下飯菜的靈魂調味
Q版快樂廚房62--醬濃好吃的主菜，滿足一家人的味蕾！
紅燒肉、咾雞脯、宮保雞丁.腐乳雞丁.蔥油雞腿、筍絲扣肉、粉蒸排骨、回鍋肉片.蛋黃蒸肉.蒜苗臘肉、乾煎虱目魚肚、豆酥鱈魚、蔥燒魚.醬鳳梨滷魚肚.瓜子肉燥蒸魚
三杯雞+三杯醬調製秘訣
豆鼓鮮蚵、橙汁燒子掛、糖醋里肌、黑胡椒牛仔骨、蠔油牛肉片、洋芋蒸五花肉
肉燥配飯最好吃
瓜仔肉燥、香菇素肉燥、五香肉燥、五香肉燥飯、肉燥燙青菜
Q版快樂廚房63-超下飯的小菜，讓你一碗接一碗！
麻婆豆腐、蒼蠅頭
、螞蟻上樹、紅燒皮絲、韭菜豆干、榨菜肉絲、五更腸旺、三杯肥腸、宮保雙脆、魚香烘蛋、糖醋豆包
糖醋醬秘方大公開
八寶辣醬、蟹肉燴絲瓜、薑絲大腸、海鮮蒸蛋、蔥爆滷雙味、菜脯蛋、辣炒菜脯
沙茶什菌、沙茶醬保存秘訣
客家小炒、鹹酥蝦、炒海瓜、炒丁香魚、宮保皮蛋、鹹蛋苦瓜、辣炒劍筍 |
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