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超人氣餅乾完全收錄
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出版社: |
楊桃文化
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| 出版日期: |
2006/11/22 |
| ISBN: |
4711213290855 |
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商品簡介 |
小巧可愛的餅乾，不僅是大人們午茶點心的主角，更是小朋友的最愛。不論是奶香味十足的奶酥餅乾，或是吃起來有脆脆口感的脆硬餅乾，都能讓人好吃到一口接著一口喔！
煩腦著市售餅乾的千篇一律沒變化嗎？擔心餅乾的甜味會讓自己發胖嗎？現在，快捲起袖子穿著漂亮美麗的圍裙吧！只要備齊材料依照著作法一步一步慢慢製作，好吃美味的人氣小餅乾，在家利用小烤箱也能讓你優雅地輕鬆辦到喔！
目錄
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導讀
進入手工餅乾的第一步
認識必備材料
認識必備器具
烘焙餅乾的美味竅門
酥硬性小西餅基礎麵糰
黑糖酥
脆硬性小西餅基礎麵糊
杏仁薄燒
軟性小西餅基礎麵糊
甜心小餅乾
酥鬆性小西餅基礎麵糰
澳門奶酥餅乾
餅乾變禮物
一學就會的人氣餅乾
模型與餅乾的對話
小岩燒、巧克力雲、莉斯餅乾、杏仁瑪莉、麥片煙捲、糖蜜小脆餅、葉子燒派、堅果雪特、瓦拉脆餅、卡布其諾卡片餅乾、覆盆子之戀、杏仁瓦片、帕比檸檬、蒙特栗燒、什錦水果 / 香酥薄片、捲心酥、巧克力豆小西餅、栗之燒、高鈣起司餅、法式鄉村餅乾、明治餅乾、北歐果酥、椰香餅乾 / 巧克力小圓餅
蛋白類乳沫小西餅
餅乾變禮物
誕小西點特別企劃
為餅乾畫個妝
南瓜力斯、薑餅屋、楓葉薄燒、堅果酥派、聖誕老公公 / 雪屋、南瓜小塔 / 耶誕圈
烘焙材料行一覽表 |
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