|
|
|
全家人一起吃丼飯
原價:
HK$42.00 
現售:
HK$39.9
節省:
HK$2.1 購買此書 10本或以上 9折, 60本或以上 8折
購買後立即進貨, 約需 7-12 天
|
| |
|
|
| |
|
|
出版社: |
楊桃文化
|
| 出版日期: |
2006/03 |
| ISBN: |
9789867245687 |
|
|
商品簡介 |
賞心悅目品嚐豐富丼飯
短文：「丼」這個字日文讀做「洞」，原意是指將石頭丟到井裡所發出的聲音，如「咚～丼」，現在則是指能放入食物的大開口容器，如「大碗公」，具有快速、料實、味美、營養等優點。
「丼飯」和「辣滿v有什麼不同？
兩種稱呼其實都是相同的料理，只是日文原來是「丼飯」，臺灣人稱它為「辣滿v而已。但因為日本人喜愛虛實留白的美，所以「丼飯」上面會鋪瞻W各種菜色，但不會排放滿滿，讓人還能看得到錯落之間的白飯；而臺灣人喜愛飽滿豐富的美，所以「辣滿v就會把菜色鋪滿，讓下面的白飯完全被覆誚瞴A有熱情好客之意。
關於辣滿A有另一種說法則是因為辣犖搘X來的時候，上方會有一個誘l誚b碗上，除了具有菜餚保溫效果外，讓吃的人在打開誘l之前，心中會懷有所期待，因此打開誘l的那一瞬間，豐富菜餚熱氣飛騰的景象，更能刺激吃的人的食慾。
目錄
==========================
導讀～賞心悅目品嚐豐富丼飯
丼飯繽紛食材～妝點出山珍海味的最佳代言
作丼飯必備利器～絕佳好幫手
解開香噴噴米飯密碼～選米、洗米、煮好飯
丼飯最搭醬汁～天丼醬汁、味噌醬汁、豬排醬汁
基礎四大丼飯～勝丼、牛丼、天丼、親子丼
日式經典小菜～清、甘、脆、美、醇的下飯開胃小菜
薑絲漬高麗菜、牛肉炒牛蒡、椒香蒟蒻、丁香魚南蠻漬、山葵拌章魚
20速配熱騰騰湯品～鮮、香、濃的好喝滋味
蛤蜊清湯、芝麻風味豚汁、海帶芽味噌湯
山珍丼飯篇～掀開碗貌滌g人山珍丼飯，讓人一吃就上癮
燒鳥丼、起士肉捲滑蛋丼、角煮丼、豬肉泡菜丼、味噌茄香丼、石鍋丼、蕈菇丼、蔬香丼、滑嫩蛋包丼
海味丼飯篇～扒一碗豐盛滿滿的海味丼飯，自然鮮味跟著來
蔥花鮪魚丼、蒲燒鰻玉子丼、鮭魚親子丼、鮑魚雪泥丼、魚排丼、繽紛壽司丼、明太子山藥丼 |
|
|
|
|
|
