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簡單好吃的三杯料理
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出版社: |
楊桃文化
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| 出版日期: |
2005/08 |
| ISBN: |
9789867245243 |
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商品簡介 |
導讀－品嚐三杯料理的萬種風情！
印象中的三杯料理似乎不太容易烹調，因為總是都是在曙U才有機會享用這道菜，更覺得那是要大師的廚藝和特有的料理方式才能辦到。然而，經由周師傅這次親身示範，才發現，原來三杯料理可以這麼簡單，搭配的主菜可以這麼多樣，除了肉類、海鮮，連飯、麵、冬粉、米粉，甚至蘋果、花椰菜等蔬果類都可以是三杯料理的範疇，而且還可以預先調製好不同口味的三杯醬，雖然有別於傳統作法，但依然相當美味可口！因此非常感謝周師傅的經驗傳授，以及清楚的解說；這次料理講堂就讓你輕輕鬆鬆就能成為三杯料理達人喔！
目錄
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導讀--品嚐三杯料理的萬種風情！
三杯料理登場前準備
演出三杯美味的「最佳主角」
稱職的三杯「最佳配角」
三杯醬調製秘訣
三杯料理好吃秘訣
香噴噴的三杯料理，上桌！
三杯雞、三杯醬雙脆、三杯田雞、三杯肥腸、三杯紅蟳、三杯鰻、三杯虱目魚、三杯龍珠、三杯苦瓜、三杯杏鮑菇、三杯龍蝦、三杯滷豬腳、三杯醬海瓜子、三杯醬蘭花蚌、三杯泥鰍、三杯燒下巴、三杯豬肚、三杯鮮筍、三杯炒飯、三杯魚翅唇、三杯醬冬粉、三杯炒米粉、三杯炒意麵、三杯醬帶子、三杯牛筋、三杯小排、三杯豬尾、三杯臭豆腐、三杯芋薯、三杯青蘋果、茄香三杯、三杯花椰、三杯玉米、三杯絞白筍、三杯四季豆 |
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