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廟口三明治
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出版社: |
楊桃文化
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| 出版日期: |
2004/05 |
| ISBN: |
9789867853615 |
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商品簡介 |
聽起來很中國的廟口三明治，釵h人得排隊拿號碼牌才吃得到，這疊出美味的食物其實充斥了西方飲食色彩，為什麼這樣說呢？將油炸後的麵包抹上沙拉醬，再放切片的小黃瓜、番茄片、火腿...分明是源自西式三明治的早屨o在中國大放異彩，全拜裡頭豐富的營養成份所賜，不但有醣類澱粉、蔬菜纖維，還有美味的滷蛋所提供的蛋白質，當然被稱為「營養三明治」囉！
★新鮮吃得到
是不是新鮮現作的廟口三明治，一吃就知道！放到隔天的油炸的麵包一定會出現油耗味，口感變硬就不好吃了，而強調新鮮的餡料若放久了也會跑出湯汁，沾濕麵包變得黏黏綢綢的，影響了原本賞心悅目的賣相，怎麼可能還有人會排隊呢！
★均衡又營養的擢I
廟口三明治炸好麵包香氣誘人，雖然有人說熱量太高，但只要一份就能提供一孺珨搌獐鷇q，同時裡頭餡料多元豐富，無論蔬菜、水果、肉蛋都有，滿足了口慾，也提供熱量，更讓你吃到均衡的營養！
★方便隨時帶著走
除了香氣逼人及口感特殊外，潛水艇形狀的廟口三明治攜帶相當方便，長條狀也適合讓一口一口地咬下去，好入口、不掉屑，同時又可維持臉上完美的妝容。
目錄：
炸出美味的三角習題
基隆，我家的廟口三明治比你好吃！
想知道廟口三明治是怎麼製作出來的嗎？有什麼美味撇步或不可或缺的關鍵嗎？就讓我們以清楚明白的步驟圖呈現，那麼就算是廚房新手也很難失敗囉！
開始做廟口三明治之前，該準備哪些工具＆材料？
Part１必備食材、Part２必備器具
8步驟簡單搞定廟口三明治麵糰－正宗廟口三明治口感配方
活力十足的麵粉-吃出麵包的不同Q軟口感
廟口三明治製作秘方大公開
廟口三明治美味解析
你會炸好吃又不油膩的麵包嗎？
美乃滋DIY，衛生又健康
你會滷金黃美味的滷蛋嗎？
什麼樣的火腿最速配？
新鮮餡料該怎麼料理呢？
廟口三明治番外篇...常見的Q&A
廟口三明治還能這樣吃！(大) bs... |
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