|
|
|
10分鐘做廣東粥
原價:
HK$33.00 
現售:
HK$31.35
節省:
HK$1.65 購買此書 10本或以上 9折, 60本或以上 8折
購買後立即進貨, 約需 7-12 天
|
| |
|
|
| |
|
|
出版社: |
楊桃文化
|
| 出版日期: |
2003/04 |
| ISBN: |
9789867853264 |
|
|
商品簡介 |
“粥”到底是什麼東西呢？簡單說，白米若以蒸的方式料理，稱為「飯」，若以加了大量的水煮的方式料理，就稱為「粥」了，而中國人喝粥的歷史相當久遠，相傳起源於黃帝，但也有人說是西周時期有人炊飯時，因水放多了，煮不成乾飯，又忘了取出多餘的米湯，就煮成了糜狀的稀飯，沒想到陰錯陽差的料理方式卻大受歡迎，也就代代相傳至今了。
市面上釵h變化多端的粥，其實多源於廣東粥，近幾年一路從香港熱到台灣，幾乎已成為飲食文化的一部分，如今「吃粥」猶如全民運動，不止有清粥，時而加入多種食材煮成各式甜鹹粥料理，花樣繁多，還會搭配爽口小菜，讓吃廣東粥變成一種理所當然的享受。對廣東粥情有獨鍾的人，在口裡吃著口感綿密的廣東粥的同時，心中是否會升起一股衝動想自己動手做看看呢？其實一點都不難，現在高師傅就從挑選適合煮粥的衛教起，一步步仔細的講解煮粥秘訣，並示範20道經典人氣粥及15道窈窕養生粥，全是最適合現代人的健康粥品，當然忙碌的上班族也不用操心沒空熬廣東粥的粥底，電鍋、保溫杯也能讓你輕鬆端粥上桌，甚至只要市售的方便粥沖入滾燙的熱水，同樣都能溫暖你的心和胃唷！
來自記憶深處的溫暖記憶－廣東粥
熬煮美味的第一課
適合煮粥的衛
提味食材立大
粥底秘訣大公開
美味可口的白粥
TOP20經典人氣粥
狀元及第粥、皮蛋瘦肉粥、滑蛋牛肉粥、魚片粥、香菇雞球粥、金銀帶子粥、鮑魚雞肉粥、什錦海鮮粥、香芋排骨粥、蕃茄排骨粥、香菇玉米粥、蚵仔粥、鴨肉粥、干貝田雞粥、味噌蝦球帶子粥、羅漢粥、人蔘雞粥、台式鹹粥、白木耳蘋果瘦肉粥、臘八粥
15道窈窕養生粥
薏仁美白粥、仙楂消脂粥、紫米補血粥、百合蓮子紅豆粥、玉竹雞肉粥、荷葉消暑粥、美顏白果粥、健胃麥芽粥、消腫牛蒡粥、小米八寶粥、菊花養生粥、潤膚鮮藕粥、養生冬蟲夏草粥、長壽地瓜粥、止咳川貝水梨粥
10道搭配粥的小菜
炒空心菜、麻香豆腐、丁香花生、菜脯蛋、涼拌耳絲、蒜茸地瓜葉、清蒸小卷、乾扁四季豆、蒜炒香腸
上班族輕鬆煮 |
|
|
|
|
|
