百大良醫、教學醫院營養醫學門診第一人劉博仁醫師，
無私分享「全人關照」、自然療法、排毒等寶貴臨床經驗，
徹底根治難纏病症、全面提升健康！
「要把病治好，除了吃藥、打針或開刀以外，別無他法嗎？」
「聽到人家說吃什麼保健食品對身體好，就買了一大堆綜合維他命、鈣片、葉酸、葡萄糖胺……？」
還抱持著這種舊觀念、舊做法嗎？你現在最需要的正是――「營養醫學」的專業新觀念！

本書作者劉博仁醫師，不但是2009年商業周刊票選的百大良醫，也是台灣在教學醫學開設營養門診的第一人。擔任耳鼻喉科醫師的他，由於受過家醫科「全人關照」、自然療法、排毒螯合等醫學理論的薰陶，使他在看診時跳脫「頭痛醫頭，腳痛醫腳」的固有模式，而是觀察患者的整體狀況，並善用「一滴血」檢查和過敏檢測，幫患者找出疾病真正的根源。因此許多西醫治療上難以斷根的疾病，像是氣喘、鼻竇炎、異位性皮膚炎等，或是長期的慢性病，像是高血壓、脂肪肝、大腸激躁症，甚至是癌症這類重症，在以營養素治療和生活調整之後，竟然都成功地改善病情，或是不再復發。

另外，台灣人一年購買營養保健品的金額高達六百七十億元，很多人以為吃了營養品就可以讓自己變得更健康，卻沒考慮到：產品來源可不可靠、劑量對不對、是不是為自己量身訂作的？因此就算吃再多，不但沒有效，還可能對身體有害，根本就賠了夫人又折兵。

想要治病、強身，你絕不能錯過最「營養」的三大健康新觀念：
●營養醫學治病將成為未來趨勢：營養醫學已成為未來醫療機構整合醫療不可或缺的一環。不過要特別注意，營養醫學不等於食療，也不等於吃健康食品。書中特別公開20個營養門診的本土成功案例，讓你共同見證營養素治病的奇蹟！

●最常見的營養補充品迷思，不再被廠商牽著鼻子走：補充葡萄糖胺（俗稱維骨力）並不能改善骨質疏鬆症，這些患者要補充的其實是構成硬骨所需的鈣、鎂和維生素D；口服膠原蛋白因為不溶於水、不易吸收，去除細紋的效果其實很有限等等，這些以訛傳訛、習以為常的錯誤迷思，通通幫你釐清！

●挑選營養補充品的專業know-how：各種營養品如何買、怎麼吃、功效、禁忌和使用要訣，例如：買維生素C時選擇多種抗氧化營養素的複方較好，服用膳食纖維也要記得喝足二千CC的水，否則會加重便祕等等，所有你想知道的疑問，一次給你完整解答！

作者

劉博仁

現任：
台中市科博特診所院長
台北菁英診所功能醫學中心營運長
台灣基因營養功能醫學學會理事長

學歷：
中山醫學大學營養醫學博士
弘光科技大學營養醫學碩士
國防醫學院醫學系

專業經歷：
台灣保健食品工程師考試及格
台灣睡眠醫學會專科醫師
中華針灸醫學會專科醫師
台灣耳鼻喉科專科醫師
台灣家庭醫學科專科醫師

著作：
完全根治耳鼻喉疾病
營養醫學抗癌奇蹟
過敏，不一定靠藥醫
營養醫學減重奇蹟

●榮獲2009年商業週刊百大良醫專刊推薦醫師
●部落格：http://xz48899959.pixnet.net/blog
●臉書：劉博仁醫師 基因營養功能醫學專家

目錄

★最新增訂：吃藥不如吃對營養、過對生活、睡好覺
推薦序1：為患者帶來福音的營養醫學　林高德╱澄清醫療體系總院長
推薦序2：營養醫學，最好的癌症輔助療法　張金堅╱澄清醫院中港院區院長
推薦序3：營養素平衡，正是健康的關鍵　陳伯中╱弘光科技大學營養醫學研究所教授
推薦序4：營養醫學的最佳入門書　夏滉╱台灣營養醫學推廣協會理事長
推薦序5：營養醫學，追求健康的新選擇　陳俊旭╱台灣全民健康促進協會理事長
作者序：原來不打針、不吃藥也能治病
前言：我正走在營養醫學的奇蹟之途

Part 1 初體驗｜一起來認識營養醫學
什麼是營養醫學？
? 用營養素重建體內平衡
? 營養醫學成另類治療主軸
? 營養醫學在台灣

身體的真正病根──營養失調
? 不打針、不吃藥真的可以治病嗎？
營養醫學用實證建立專業
? 一滴活血看穿疾病樣貌
營養醫學需要的是專業和品質
? 成分不明、標示不清吃不得
? 要療效就需要專業配方
營養品吃對吃錯差很多！
? 海豹油累積毒素最高
? 好的Q10得穿過細胞膜
? 改變生活更能創造奇蹟

Part 2 實踐篇｜營養醫學療法的臨床奇蹟
【過敏系列】
? 中耳炎、鼻竇炎也是過敏惹的禍
? 讓氣喘患者也能慢慢「棄喘」
? 找「對」過敏原 異位性皮膚炎就有救了
? 因食物不耐導致「慢性疲勞症候群」

【腸胃保健系列】
? 慢性念珠菌感染引發令人難以忍受的口臭
? 擺脫消化不良，別急著吞胃藥
? 大腸激躁症和過敏、腸漏症很有關係
? 改善脂肪肝，不能光吃不動
【兒童成長系列】
? 改善痘青春痘先改變生活習慣
? 孩子長不高，別怪遺傳不好
? 過動症及妥瑞症也能以營養療法改善
【婦女保健系列】
? 更年期症候群，不必依賴致癌藥物
? 治療乾燥症，藥物、營養要雙管齊下
? 陰道「易生菌」，女性的難言之隱
【心血管保健系列】
? 不能輕忽的新陳代謝症候群
? 別讓沉默的高血壓害了你
? 減肥不當，當心賠掉健康

【癌症調養系列】
? 別讓乳癌成為一生的痛
? 治療大腸癌，營養調整很重要
? 「紅唇族」的夢魘――口腔癌

Part 3 解惑篇｜打破迷思吃對營養保健品
打破營養品迷思
不可不知的七大類營養素
1.脂肪酸：人體最重要的油
2.機能性營養素：重建人體健康結構的菁英
3.維生素：人體正常運作的基本分子
4.巨量礦物質及微量元素：健康不可或缺的基本元素
5.特殊抗氧化劑： 掃除自由基的超級戰士
6.類荷爾蒙或荷爾蒙調控營養素：調節荷爾蒙的好幫手
7.其他
◎如何選購好的營養醫學補充品

序／導讀

【推薦序一】 為患者帶來福音的營養醫學 林高德（澄清醫療體系總院長）

醫療的最高境界是界線無縫隙、萬法如一，站在病人的立場，只要對病人的治療有正面的結果，都是好的醫療。界線無縫隙有合作的精神；萬法如一就是整合的結果。
現代醫療講求的是團隊的整合，是跨科別、跨領域的合作，營養醫學正是整合醫療的一環，從自然出發，從自然走進人體小宇宙的奧祕。
澄清醫院耳鼻喉科主任劉博仁是一位優秀的醫師，不但在既有專業領域中表現突出，為了心中的最高理想，更進一步從事營養醫學的鑽研，一邊開刀一邊看門診，還身兼教學及研究的行政業務，實在令人欽佩。劉醫師更赴美國取得了專業考試與專業認證資格，並獲得國內營養醫學碩士的學位。
二○○八年初，劉博仁主任在澄清醫院開設營養醫學暨自然療法特別門診，首開營養與醫學結合之風，尤其以一滴血找出潛在疾病風險，道法自然醫未病，更見長於醫界，這是台灣教學醫院第一個設立的營養醫學門診，意義深遠。
透過儀器的分析、營養素劑量的調配來治療患者的疾病，也是教學醫院的創舉。 營養醫學的英文為Nutraceutical，就是Nutrition （營養）加上Pharmaceutical （藥用學），可以看出其理想是以營養素取代藥物來治療疾病的相關醫學，或許和正統西醫將疾病的治療重點放在個別症狀上有所不同，但目標是一致的，都是要讓病人早日好起來，而營養醫學更強調疾病預防及重建人體細胞的平衡，以和緩的方式拒絕疾病的入侵。
在劉博仁醫師這本《疾病，不一定靠「藥」醫》中，除了醫學上的專業見解外，最難得的是在Part 2中，作者將他的醫療個案，以案例分享、病情分析、自然療法處方箋、效果見證的方式公諸於眾，給讀者一個個鮮明的範例，看看別人、想想自己，在這本書中找到自己或家人的健康未來。寫大家都看得懂的內容，說大家最想知道的資訊，是本書最具特色的地方。
劉博仁醫師的努力，展現了醫師跨領域研究的成果，從整合醫療的新觀念出發，成就自己，也嘉惠了無數的病患。從他的書中，我們看到營養醫學的新未來，使醫療更趨於自然，讓自然的營養素在醫療這片土地上有另一番新的榮景，這都是醫學的榮耀，也是病患之福！

【推薦序二】 營養醫學，最好的癌症輔助療法 張金堅（澄清醫院中港院區院長）
從事乳癌與大腸癌的診療工作已逾三十年，我常常提醒病人，很多癌症病患是「餓死」，而不是病死的！因為在治療過程中會帶來一些副作用，造成患者進食困難或營養狀況不佳，導致在極短時間內體重遽降、免疫力減弱，對癌症治療後的復元極為不利。
現今的癌症治療，除了傳統的手術、化療、放療外，也注意到「營養醫學」的重要，以專業知識提供病人維持體內平衡的各種營養素，對身體抗癌有一定的功效，這是營養醫學越來越受重視的主因。 澄清醫院的劉博仁主任除了耳鼻喉科的專業聞名遐邇外，對營養醫學也鑽研甚深。
他能抽空筆耕，把學識和經驗寫成這本《疾病，不一定靠「藥」醫》，著實令人欽佩。 在美國、日本及歐洲方面，已將營養食品的能量療法紛紛納入醫學院的課程，雖然將之歸類於另類醫療或輔助治療，但可以說是替患者進行健康最大效益的整體考量，就像許多醫院規劃與成立的「癌症整合醫療中心」，將外科、腫瘤內科、放射腫瘤科、放射診斷科、病理科、營養科整合起來，這是對癌症病人最正確的醫療。
為了提供另類醫療更多的學術根據，美國國家衛生研究院（NIH）在一九九八年還成立了另類醫學中心。經過這麼多年的發展，國外的營養醫學可說是一片欣欣向榮。 在台灣，營養醫學則是一門新的醫學觀念，將自然、健康的新觀念納入治療計畫中，在整合醫療（Integrative medicine）中扮演不可或缺的角色，提供優質的醫療。
書中的Part 2「台灣營養醫學的臨床奇蹟」，作者舉了二十個以營養醫學治病的成功案例，其中有一位四十歲的張小姐因乳癌第二期接受手術和化療，同時也接受營養輔助療法，如今體重一直維持在四十八公斤左右，工作也做了調整，不再晚睡；飲食習慣也有很大的轉變，在全方位的配合之下，到目前為止都沒有癌症復發的跡象。
這就是整合醫療的重要，每個部分環環相扣、相互支援，從病患的立場去考量，是值得鼓勵的好醫療。而營養醫學扮演很好的「後衛」工作，有時也能成為「前鋒」角色，相信對國人的疾病預防會有很多好處。也期待隨著本書的出版，國人對台灣的營養醫學能有更深的認識與受益。

【推薦序三】
營養素平衡，正是健康的關鍵 陳伯中（弘光科技大學營養醫學研究所創所所長、教授）
生活緊張忙碌、飲食時間不固定、加上偏食、外食的習慣，使得現代人澱粉、蛋白質攝取量往往偏高，蔬菜、水果的攝取量又不夠，導致整體營養攝取不均衡，尤其是蔬菜水果中的微量營養素（維生素、礦物質）不容易達到建議攝取量，身體的代謝機能不能充分發揮，久而久之慢性病就可能發生了。 而現代的醫學經由實證也逐漸體認到，慢性病的治療除了藥物之外，更要注意生活作息、運動，以及營養方面的補充加強，也慢慢確立營養醫學的觀念。
費利斯博士（Dr. De Felice）首先將營養醫學定義為「食物或是食物部分物質可用來提供疾病的預防或是治療，以達到健康促進的學問」，之後又提出營養醫學（Nutraceutical）這個新名詞，以營