葡萄酒精華：權威葡萄酒專家為您揭開從購買、保存、供應、佐餐到品嚐葡萄酒的秘訣

作者:	法國藍帶廚藝學院
書城編號:	176751

售價: $266.00

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製造商:	大境文化
出版日期:	2009/02/06
頁數:	192
ISBN:	9789570410747

商品簡介

內容介紹第一本重要的葡萄酒著作，囊括所有相關基本訣竅與技術您能否描述夏多內白酒(Chardonnay)，和金芬黛葡萄酒(Zinfandel)之間的區別？您是否知道，如何在正式場合裡品嚐葡萄酒？您是否想要投資高級葡萄酒市場，或設置酒窖，以容納您的私人收藏?當您在曙U點酒時，是否會對您選的酒款有不確定的感覺？不論您對於葡萄酒的興趣在哪個領域，何不讓「法國藍帶葡萄酒精華」，帶領您對葡萄酒的知識更上一層樓？這是第一本重要的葡萄酒著作，能夠說明所有相關基本訣竅與技術，使讀者得以充滿自信地悠遊在葡萄酒世界中。您將能在本書找到關於葡萄酒的購買、銷售、保存、品嚐、和上酒(serving)等相關知識，內容豐富，兼具權威性與實用性。另外，舉世聞名的烹飪學院---法國藍帶廚藝學院的國際廚師，也在本書中特別為讀者如何搭配葡萄酒和美食，提出建議，包括經典酒款所應選用的菜餚。跟著圖文並列的步驟詳解，「法國藍帶葡萄酒精華」將引領您從各個不同的角度，更了解葡萄酒的世界。法國藍帶廚藝學院總裁的前言我很榮幸向您介紹我們最新的書籍---「法國藍帶葡萄酒精華」，這是我們第一本綜合不同專家意見的著作，包括首屈一指的葡萄酒教育家、評論家、酒侍和其它葡萄酒專業人士。本書涵誘F所有您所需要的葡萄酒知識：如何購買、販賣、保存、品嚐、上酒，和最重要的---如何享用葡萄酒。無論您是從頭到尾仔細嬝炙赫恁A或是因應特定場合需求而搜尋資訊，本書都能以深入淺出的方式，幫助您解開關於葡萄酒的神祕面紗。市場上有釵h書介紹葡萄品種、葡萄酒年份，和葡萄酒種類等相關知識。然而，很少有專業的書籍提及如何選購葡萄酒，以及擁有佳釀之後的後續知識。這是第一本全方位的導覽書籍，涵誘F所有葡萄酒相關的基本常識，使您能夠充滿自信地進入葡萄酒的領域。

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