日本料理的調理技法 - 香港書城網上書店 Hong Kong Book City

日本料理的調理技法

原價: HK$108.00

現售: HK$102.6 節省: HK$5.4

購買此書 10本或以上 9折, 60本或以上 8折

抱歉! 此商品已售罄, 不能訂購

商品簡介

本書將日本料理分成「生魚片」、「煮物．煮物拼盤」、「燒烤」、「油炸」、「蒸物」、「醋物．涼拌．小?」六大類，分別以彩色頁面來解說各項技法，並介紹其他應用範例。除了各種料理的作法、另附有所使用到之料理用語的說明。書中所介紹的技法不僅是日本料理的基礎，同時也包含了嶄新獨特的創作技法。

吉田靖彥作者作品表

* 以上資料僅供參考之用, 香港書城並不保證以上資料的準確性及完整性。
* 如送貨地址在香港以外, 當書籍/產品入口時, 顧客須自行繳付入口關稅和其他入口銷售稅項。