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綿密香濃法式布蕾&酥鬆圓潤法式芙朗塔
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出版社: |
邦聯文化
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| 出版日期: |
2020/09 |
| 頁數: |
80 |
| ISBN: |
9789865520120 |
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商品簡介 |
沒有浮誇的外型，卻有出奇的美味！
法式布蕾▶ ▶醇香柔嫩一口滿足
芙朗塔▶ ▶酥脆濃郁一次享受
44款蛋×奶×糖交織成的療癒甜點
使用雞蛋、牛奶再搭配其他材料製作的法式布蕾＆芙朗塔，材料簡單卻能做出濃郁豐富的滋味！
光是加入不同材料，成品的氛圍就會瞬間改變。例如：
–改變風味–
加入巧克力或咖啡做成不同的風味。就算是固體的材料，也能先用食物調理機打細，再拌入蛋奶液裡。
–增添香氣–
以茶或香草製作，會充滿迷人的香氣。這股香氣除了與苦味鮮明的焦糖對味，也與甜甜的糖漿很搭配。
–與水果搭配–
將多種水果融合在蛋液內一起蒸烤製作，搖身一變，成為味道豐富的甜點。
–異國風味–
加點酸味，讓甜點變得更清爽，帶有溫暖的南國風味。
–香料與水果乾–
當水果乾與對味的香料搭配，能做出層次豐富的滋味。是帶點大人風味的芙朗塔。
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