作者

俞龍通

學歷：
淡江大學美國研究所博士

現任：
國立聯合大學客家研究學院文化觀光產業學系專任教授

學術服務：
國立聯合大學創意統合設計研究中心研究員

經歷：
客委會諮詢委員、客庄12大節慶、客家特色文化加值產業審查委員
文化部村落文化發展計畫審查委員
苗栗縣政府社區總體營造暨地方文化館委員、文化創意產業發展委員會委員
南投縣政府客家事務委員會委員、文化創意產業發展委員會委員
客家產業政策白皮書總主筆
國立聯合大學創新育成中心主任、產學暨推廣教育中心主任

目錄

第一篇　理論基礎篇

第一章　導　論
第一節　撰寫旨趣
第二節　研究概念界定與問題定義
第三節　範圍界定、章節安排與個案特色
第四節　結　語

第二章　文獻探討
第一節　客家產經特質與族群差異
第二節　行銷學SWOT與TOWS矩陣分析
第三節　產業轉型與升級
第四節　品牌發展策略
第五節　結　語

第三章　研究方法
第一節　研究架構
第二節　研究方法
第三節　研究範圍與限制
第四節　結　語

第二篇　產業生態篇

第四章　南投客家雙軸心文化軌跡
第一節　內軸心：客家文化生活圈的聚集區
第二節　外軸心：客家文化零星呈現的福老化區
第三節　外軸心：客家文化零星呈現的原客區
第四節　結　語

第五章　南投客家雙軸心產業資源與策略
第一節　內軸心：客家文化生活圈的聚集區
第二節　外軸心：客家文化零星呈現的福老化區
第三節　外軸心：客家文化零星呈現的原客區
第四節　結　語

第三篇　經典個案篇

第六章　阿坤香茅工坊－客家族群象徵產業的傳承者
第一節　前　言第二節　多元客家文化底蘊
第三節　現況分析
第四節　未來營運策略與具體方案
第五節　結　語

第七章　向陽咖啡－迎向陽光展現生命力的勇者
第一節　前　言
第二節　多元客家文化底蘊
第三節　現況分析
第四節　未來營運策略與具體方案
第五節　結　語

第八章　彭木生紅茶廠－客家茶文化的傳承與實踐家
第一節　前　言
第二節　多元客家文化底蘊
第三節　現況分析
第四節　未來營運策略與具體方案
第五節　結　語

第九章　龍南天然漆博物館－臺灣小故宮
第一節　前　言
第二節　多元客家文化底蘊
第三節　現況分析
第四節　未來營運策略與具體方案
第五節　結　語

第十章　龍眼林福利發展協會－客家山林燒烤技術的傳承者
第一節　前　言
第二節　多元客家文化底蘊
第三節　現況分析
第四節　未來營運策略與具體方案
第五節　結　語

第十一章　阿聰師什錦麵－「老味道＋青春魂」的客家料理
第一節　前　言
第二節　多元客家文化底蘊
第三節　現況分析
第四節　未來營運策略與具體方案
第五節　結　語

第十二章　田媽媽小半天風味餐坊－「新舊客家融合」的仙境料理
第一節　前　言
第二節　多元客家文化底蘊
第三節　現況分析
第四節　未來營運策略與具體方案
第五節　結　語

第十三章　楓林社區－進出族群邊際的客家秘境
第一節　前　言
第二節　多元客家文化底蘊
第三節　現況分析
第四節　未來營運策略與具體方案
第五節　結　語

第十四章　坪瀨永松專業梅鋪－客家產業真善美的實踐家
第一節　前　言
第二節　多元客家文化底蘊
第三節　現況分析
第四節　未來營運策略與具體方案
第五節　結　語

第四篇　結論與建議篇

第十五章　南投客家文化產業發展之鑰
第一節　研究結論
第二節　理論對話與引介
第三節　研究建議

參考文獻
附錄　客遊水沙連：南投縣客家產業旅遊路線