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桑黄抗癌第一名
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出版社: |
元氣齋出版社有限公司
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| 出版日期: |
2009/03/01 |
| 頁數: |
224 |
| ISBN: |
9789866664229 |
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商品簡介 |
本書作者是專研菇蕈類的學者，驚訝地發現：桑黃能活化免疫系統，阻斷血管新生，抑制腫瘤轉移，促使癌細胞凋亡，抑制率高達96.7%；還能抗發炎與氧化，保肝、預防胃潰瘍，堪稱免疫力第一名！
最近幾年菇蕈類大紅，百菇火鍋大行其道，超市中的菇類琳瑯滿目，除了日常食用之外，巴西蘑菇、靈芝等都已研發成健康食品，號稱具有強化免疫力與抗癌效用。
作者的研究團隊近幾年才證實，桑黃所含的基質金屬蛋白(MMPs）具有極強的生物與藥理活性，能增強免疫、抗菌、抗氧化，有效抑制腫瘤移行與血管新生，促使癌細胞凋亡，有效率竟然高達九成七，可說是菇蕈中的翹楚。
國人十大死因排行，癌症年年居首，其可怕之處在迅速增生轉移，桑黃的作用即在阻斷血管新生即斷絕腫瘤養分。此書一出可提供眾多癌症病患一個重生契機。
台灣的食藥用菇蕈類之研發與栽培技術已經成熟，每年出口上百噸，書中特別介紹桑黃的固體栽培技術、應用及一般人的食用法，很值得一讀。
作者介紹：
陳啟楨教授
德國杜賓大學生物學院自然科學博士
南台科技大學生物科技系教授兼主任
中華民國真菌學會理事
著作有【百菇宴】（上冊、下冊）、【黑木耳減肥最健康】 、
【 金菇抗癌】 等。
目錄：
桑黃抗癌第一名
【自序】桑黃為當前抗癌新希望...陳啟楨
前言：菇蕈美味增元氣..
．長期研究菇蕈類也出版多本專書 ．靈芝與巴西蘑菇最早出現
【免疫小百科】中國人早就肯定菇蕈妙用
．主要活性成分為多醣體與三衛
活性氧群為老化與致癌元凶 多醣體的強化免疫作用普受肯定
三衛亦有抗腫瘤活性
【免疫小百科】活性氧就是游離負離子
．桑黃療效為菇蕈類翹楚 腫瘤抑制率高達九成七
【免疫小百科】桑黃水可當保健飲品服用
第一章 掀起桑黃的神祕面紗...
第一節 分類、種屬與外觀：因呈鮮黃色而得名...
．子實體可以存活上千年 ．真正的屬名猶待確定
【免疫小百科】桑黃的真菌家族
．市面上可見的有七種
【免疫小百科】桑黃一定是生長在桑樹上嗎？
第二節 主成分為多醣體、三衛、固醇類與SOD
一、多醣體
由胞內、胞外與結構多醣組成 具有抗老等十二種幼
【免疫小百科】桑黃特殊的天然成分
二、三衛
三、固醇類
四、超氧歧化酵素
【免疫小百科】桑黃多醣體抗癌效果最佳
．日本女島居民很少罹患癌症
第三節 確實具有藥理與生物活性
．藥理活性：抗菌、保肝、增強免疫等
1.增強免疫力 2.抗腫瘤活性 3.抗菌作用 4.抗發炎 5.抗氧化
6.調整血糖 7.具有保肝作用 8.防治胃潰瘍
【免疫小百科】桑黃製成膠囊更有利吸收
．還具有生物活性：抗氧化、抗腫瘤細胞與生物活性
抗氧化力DPPH 抗腫瘤細胞活性 抗生物活性物質
【免疫小百科】桑黃多醣體能活化巨噬細胞
．研究結果可作為開發保健食品依據
【免疫小百科】可助降低抗癌藥副作用
第二章 桑黃為抗癌新寶...
．癌還是高居人類死因第一位
【免疫小百科】癌是怎樣發生的？ 抗癌藥物難免有副作用
．四種免疫細胞扮演人體守護神角色
B細胞 T細胞 巨噬細胞 自然殺手細胞
【免疫小百科】免疫系統太強並非好事
．癌的可怕之處在迅速轉移
轉移方式分為六個階段 轉移關鍵在基質金屬蛋白(MMPs）
【免疫小百科】何謂基質金屬蛋白﹛H
利用酵素打開一個缺口
【免疫小百科】什麼叫轉移性腫瘤 ... |
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