名師名廚愛吃蛋
 
作者: 柯俊年, 黃景龍 
書城編號: 185300

原價: HK$66.00
現售: HK$62.7 節省: HK$3.3

購買此書 10本或以上 9折, 60本或以上 8折

購買後立即進貨, 約需 7-12 天

 
 
出版社: 邦聯文化
出版日期: 2009/01/01
ISBN: 9789867266729

商品簡介
名師名廚愛吃蛋
2008《大家都愛蛋料理》創下銷售閃亮佳績!
2009強勢推出蛋料理第2集《名師名廚愛吃蛋》!
大師級基礎料理1變3、阿公阿嬤的經典蛋料理、市售人氣蛋小吃,
一點就通的料理撇步,基本延伸的趣味變化,絕對豐富的絕妙好滋味!
由烹飪名師名廚step by step帶著你做出易學又正統的蛋料理,失敗率0%!
你知道滷蛋是靠浸泡才能入味的嗎?你知道?蛋該怎麼翻面才不破碎呢?你知道如何製作緊密不會分開的厚蛋燒嗎?14種基礎蛋料理--滷蛋、水煮蛋、餅蛋、烘蛋、厚蛋燒、蛋包、炒蛋、蒸蛋、烤蛋、丼飯、蛋花、布丁、蛋塔、蛋糕,不可不知的蛋料理烹飪密技,由大師全部傾囊相授。
學會料理基本款,再運用這些烹飪技巧延伸料理美味,例如紹興酒蛋、龍田炸雞佐塔塔醬、肉片蛋卷、竹簾雞蛋卷、海鮮咖哩蛋包飯、味噌親子飯、古法米湯蒸雞蛋、蘿蘭醬焗蝦、日式風味醬辣蝦球、雞汁米布丁、菠菜鹹蛋塔、八寶牛奶蒸糕…等,雞蛋美味大變身,保證絕對讓你讚不絕口,回味十足!
此外,書中特別企劃收錄「阿公阿嬤的經典蛋料理」,將古早失傳的經典美味再度呈現;以及「市售人氣蛋小吃」特別介紹,讓你在學習一般菜之餘,也能學到最popular的蛋料理。

柯俊年 作者作品表

麵點巧巧做

99元全家吃到飽

0015. 健康吃豆豆

黃景龍 作者作品表

台菜香味傳99:用5種香氣×22個味型,與美味秘訣的常備醬汁、風味油,烹調出最有台味的99道傳

台灣小吃終極圖解版:人氣NO.1的銅板美食 新手的不失敗配方(三版)

創意中餐烹調(第二版)

* 以上資料僅供參考之用, 香港書城並不保證以上資料的準確性及完整性。
* 如送貨地址在香港以外, 當書籍/產品入口時, 顧客須自行繳付入口關稅和其他入口銷售稅項。

 

 

 

  我的賬戶 |  購物車 |  出版社 |  團購優惠
加入供應商 |  廣告刊登 |  公司簡介 |  條款及細則
 
  香港書城 版權所有 私隱政策聲明
 
  顯示模式: 電腦版 (改為: 手機版)