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豆腐瑪芬&豆漿司康卷
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出版社: |
邦聯文化
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| 出版日期: |
2020/11 |
| 頁數: |
80 |
| ISBN: |
9789865520250 |
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商品簡介 |
瑪芬具有神祕的質地，柔軟、濕潤且耐嚼，祕訣在於獨特的麵糰配方，麵糰不使用奶油和雞蛋，而是加入了豆腐，非常特別，請好好享受過程及成品吧！
司康卷的麵糰中加了植物油，包入果醬、杏仁奶油或紅豆粒餡，捲起後分切成小塊烘烤，和不同餡料組合，是很有魅力的新甜點。
這些都是今井老師獨特的甜點配方，製作起來很容易，上手後，可加入自己喜歡的配料，做出獨一無二的手作點心。
◎亞馬遜5顆星好評
‧混合一下就能做出鬆軟的瑪芬！材料簡單，作法容易。因為我對雞蛋過敏，所以我很高興能有不加雞蛋的甜點書，我期待整年都能因應季節加入當季水果，製作出每天食用的下午茶點心。
‧我參加過今井老師的甜點教室，老師的點心不使用奶油、雞蛋，卻能有鬆軟的口感，是個很清新的體驗。因為運用了豆腐，吃起來很清爽，冷卻後也很蓬鬆，對胃和身體來說，是健康無負擔的，推薦給想要健康甜點和素食的人。
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