藥補不如食補，預防勝於治療，擁有健康，才能讓其他的擁有更有意義，包括自然環境！

◎從身體器官、疾病成因，談到食物營養成分，以不同面向的思考切入點，重新省思怎樣吃出健康。

◎作者提出一般人鮮少思考的觀點：飲食不只是選對食物，也要有正確的心態。

◎人類的飲食和地球環境息息相關，吃進去的食物不只影響你的健康，也會影響地球的健康！

看美食節目，你是要美味還是要健康？

癌症一直居台灣死亡原因首位，

其中又以大腸癌為首，且十大癌症中，

大腸癌、肝癌、口腔癌、胃癌、食道癌都與飲食直接相關，

而其他癌症也有間接相關！

你必須徹底改變飲食習慣並建立正確飲食觀念，

因為做相同的行為，只會得到相同的結果！

在疫情蔓延的此刻，改變飲食習慣吧！

我們吃進了什麼？身體需要哪些營養？選對食物有益地球健康？

飲食不只是選對食物，也要有正確的心態。

當身體是輕盈的，人生也就容易了一半；

當人類是友善的，環境也會以清淨回饋；

良善的循環才是永久的健康之道。

所謂「病從口入」，我們吃的食物與自身健康息息相關。

本書教你瞭解身體運作，

認識你吃進肚子的食物，以及各種疾病與飲食的關聯，

然後，重新為你的的健康抉擇。

善待自己，也是善待萬物；用惜福、感恩的心態選擇食物，

能讓自己擁有健康的身心，

也能讓下一代保有美好的環境。

作者

林琇琬

出版過多種書籍，有健康書、勵志書、親子書、食譜、小說、散文、商業書、兩性書、古典文學白話書等。
 

在《聯合報》、《自由時報》、《人間福報》、《國語日報》都有文章刊出。
 

在清水出生長大，是埔里人，目前家人都住埔里。嫁到淡水，目前跟先生、二個兒子住淡水；小兒子目前6個月大，正努力帶小孩中。
 

所謂「病從口入」，我們吃的食物與自身健康息息相關。本書教你瞭解身體運作，認識你吃進肚子的食物，以及各種疾病與飲食的關聯，然後，重新為你的的健康抉擇。
 

善待自己，也是善待萬物；用惜福、感恩的心態選擇食物，能讓自己擁有健康的身心，也能讓下一代保有美好的環境。

目錄

序言

│第一章│我們吃進什麼？

1.人類的生活 

2.人類的飲食 

3.心境和健康

│第二章│從身體談健康

1.心臟 

2.血液

3.動脈 

4.膽固醇

5.消化系統 

6.大腸 

7.肝臟 

8.腎臟 

9.免疫系統 

10.酵素

11.細菌

12.毒素

│第三章│從營養談健康

1.蛋白質

2.碳水化合物

3.脂肪

4.魚肉

5.蔬菜 

6.肉類

7.蛋類

8.奶製類

9.穀類 

10.豆類

11.雞肉 

12.水果

13.糖 

14.維他命

15.纖維

16.礦物質

│第四章│從疾病談健康

1.心臟病

2.膽固醇過高

3.高血壓 

4.動脈硬化

5.癌症 

6.肥胖

7.骨質疏鬆

8.壓力 

│第五章│然後，你怎麼決定？

1.從道德來決定 

2.從生態來決定

3.從未來來決定

4.國父的經驗

後記：叮嚀

序／導讀

作者序

美食的節目占了我們的現有頻道三分之一，這也說明了現代人對吃的重視，但要如何吃出健康，卻也是我們該注意的。
 

有許多的飲食觀念是似是而非的，我們吃的不一定就是健康的，卻還在生病時，訝異我們為何會生病？這其實也和不瞭解有關係。
 

有許多的飲食習慣是需改變的，若不改變卻想有不同的結果，根本是不可能的。

佛洛依德說過：「做相同的行為卻期待不同的結果，叫做狂妄。」

若是一直吃下，不健康的食物，卻一直期望要健康，這也是不可能會達到的。

我們就是我們所吃下的東西，吃下健康的食物，我們就會擁有健康，吃下不健康的東西，也就會不健康。
 

這裡所要呈現出來的，是如何吃出健康來，吃也是健康很重要的一環，我們可以在吃東西時，就吃下健康來，這樣健康也就會不遠了。