美感升級!在家手作超吸睛造型甜點──6款基礎蛋糕╳4款裝飾技巧,華麗奶油霜蛋糕、可愛糖霜餅乾,一次全學會!
 
作者: Vicky 
出版社: 出色文化
書城編號: 19207690

原價: HK$166.00
現售: HK$157.7 節省: HK$8.3

購買此書 10本或以上 9折, 60本或以上 8折

購買後立即進貨, 約需 7-12 天
 
因疫情關係,運輸時間或會有所延長,敬請體諒!

 
 
出版日期: 2021/03/03
頁數: 184
ISBN: 9789869985260

 
商品簡介
 


好吃不膩口的鮮奶油霜怎麼做才對味?

翻糖蛋糕的製作訣竅是什麼?

超美麗的刷色蛋糕怎麼做?

 

百變的造型甜點,總是令人眼睛為之一亮,

但要怎樣,才能做出美味又漂亮的蛋糕呢?

就讓Vicky老師教你最簡單、易上手的配方及方法吧!

 

✦6款基礎蛋糕╳4款裝飾技巧,就能變化出超吸睛的造型甜點!

簡單的海綿蛋糕、香脆可口的塔皮、美味的奶油餅乾,搭配糖霜及鮮奶油霜,就能做出大人、小孩都喜愛的造型甜點!

 

✦在家自製下午茶!伴手禮也OK!

喜餅最受歡迎的巧克力豆奶油餅乾、英國人最喜歡的英式司康、飯後最想吃的香脆焦糖布蕾、小朋友最喜歡的法式水果軟糖、大家最想挑戰的愛心馬卡龍,Vicky老師通通教你做!在家享用美好下午茶、節慶送禮免煩惱。

 

✦超可愛的抓週餅乾!大人、小孩失心瘋!

想讓寶貝抓什麼,就都畫在餅乾上吧!無論是書、籃球、計算機、雞腿……所有想到的圖案,都能變成超可愛的抓週餅乾!不僅好玩、好吃,還能留下珍貴的回憶喔!

 

✦節慶最愛的造型蛋糕少不了!手作最有心!

超華麗的三層聖誕蛋糕、溫馨素雅的耶誕樹蛋糕、氣質高雅的蕾絲蛋糕、絕美的三層刷色蛋糕、表示謝意及愛意的節慶蛋糕,看似高難度的製作技巧,都有詳盡圖示步驟說明,跟著Vicky老師,一起做出絕美的造型甜點吧!

 

本書特色

 

「別人做的造型甜點,總是那麼漂亮,我的卻……」

「啊!下週就是寶貝生日了,要去訂製一個可愛的造型蛋糕!」

「下個月孩子,就要收涎了!該準備什麼好呢?」

 

你還在煩惱該去哪裡準備造型甜點嗎?

有沒有可能,自己手做一個,心意加倍,留下一個難忘的回憶呢?

 

名人御用名店VK Cooking House首次公開造型甜點成功秘訣!

跟著大師一起學做甜點!新手零失敗!

 

✦新手的第一個造型甜點,派對、送禮都OK:

從最基礎的海綿蛋糕、塔皮、杯子蛋糕學起,到各式球鞋餅乾畫法、華麗吸睛的蛋糕裝飾技巧,交互運用變化出數十種創意品項,小朋友抓週、收涎、生日派對、聖誕節慶、對父母的愛心獻禮、親友聚會,或是婚禮情人驚喜等,全部一網打盡。

 

✦教你做出「手機先吃」,五星級視覺饗宴的絕美甜點:

用最詳盡的分解圖示,教你擠花技術、奶油霜染色、仿水彩刷色,到時下最流行的裂縫蛋糕工藝,顛覆您對於造型蛋糕製作困難的刻板印象,新手也能做出獨特又美味的造型甜點。

 

✦激發潛在藝術魂,餅乾即畫布:

人氣名師親自傳授繪製糖霜餅乾描繪技法,詳盡解析如何上色、疊色和不同工具運用,製作出千變萬化不同的造型,爸爸媽媽可以依小孩喜愛量身訂做圖案,送大人也開心滿點。

 

✦收買貓奴狗奴密技,毛孩也能成吃貨: 

收錄立體擬真寵物糖霜製作,從臉型塑造,毛流繪製到上色技術,只要按部就班就能繪製出媲美真實寵物的立體造型,除此之外,還有毛孩專屬的生日蛋糕,讓毛寶貝成為幸福吃貨。

 

作者

郭雅慈(VICKY)

 

演藝圈、品牌最愛的御用甜點師,客製化蛋糕必須兩個月前就排單的人氣網路名店。

 

VK cooking house成立於2012 年,由不知麵粉為何物的VICKY發起,偶然發現對烘焙的樂趣,便開始鑽研,將自家廚房當實驗室在餐桌上創作。

 

2013年成立工作室,VICKY天生反骨不服輸的個性,帶著毅力與傻氣,藉由對蛋糕藝術的熱情,以cupcake當作起點,從彌月、節慶的蛋糕甜點訂製、婚禮佈置,到現在進行多樣化的精緻造型甜點製作。

 

目錄

Chapter 1 : 準備一起做蛋糕吧!
• 所需道具
• 所需材料
1. 基礎蛋糕、塔皮、餅乾、奶油霜
• 亞麻籽海綿蛋糕
• 巧克力海綿蛋糕
• 塔皮
• 瑞士奶油霜
• 基礎奶油餅乾
• 基礎海綿杯子蛋糕
2. 基礎裝飾技法
• 翻糖 字母刷色
• 披覆翻糖
• 擠出冰淇淋奶油霜

Chapter 2:百搭簡易點心
1. 手工餅乾司康
• 巧克力豆奶油餅乾
• 巧克力杏仁片餅乾
• 肉桂燕麥餅乾
• 巧可力棉花糖餅乾
• 英式司康
2. 經典甜塔
• 杏仁奶油餡塔
• 黑糖堅果塔
• 芒果山丘
• 香濃起司
• 玫瑰檸檬塔
3. 風味蛋糕
• 濃情布朗尼
• Oreo生乳酪蛋糕
• 富士山抹茶栗子磅蛋糕
4. 口袋點心
• 香脆焦糖布蕾
• 覆盆莓雙色奶酪
• QQ棉花糖
• 法式水果軟糖
• 愛心馬卡龍

Chapter 3:寶貝生日派對
1. 可愛造型糖霜餅乾
• 球鞋餅乾
• 收涎餅乾
• 抓週餅乾
2. 擠花生日蛋糕
• 1歲生日蛋糕
• 喜樂蒂蛋糕(毛孩食用版)
3. 造型蛋糕
• 彩虹點點雙層
• 深海美人魚
• 優雅蝴蝶結
• 立體恐龍造型
• 奇幻獨角獸
4. 杯子蛋糕
• 抓週杯子蛋糕
• 擬真毛孩公仔
• 驚喜萬聖節

Chapter 4:歡樂節慶蛋糕
1. 特殊節慶蛋糕
• 耶誕趴踢三層蛋糕
• 溫馨聖誕樹
• 魔術酒鬼趴踢蛋糕
2. 婚禮情人蛋糕
• 蕾絲蛋糕
• 藝術維納斯
• 裂縫馬卡龍蛋糕
3. 藝術刷色
• 華麗插牌刷色蛋糕
• 三層刷色浪漫婚禮
4. 給父母的愛
• 父親節:榛果巧克力戚風蛋糕
母親節:愛心花園蛋糕

序/導讀

 

還記得嗎?

 

小時候我們總拉著父母親在甜點櫃前徘徊,手指著櫃裡的甜點好不開心。長大後,我們似乎漸漸忘卻了這份感動和幸福。甜點給人的印象,也許很高雅、很繁瑣也很甜膩,但它卻乘載著每個製作者的時間、愛和巧思。

 

數年前,我只是名運動員。從來沒想過有天會跟甜點扯上甚麼關係,最奇妙的是自己完全不愛吃甜點、也從沒覺得甜點能帶給自己多少的快樂。但每次見到嗜甜如命的朋友們嘗著甜點給予他的喜悅的表情都讓我好驚訝,也不禁讓我重新定義起「甜點」的意義。我想這裡便是起點、也是終點。

 

對我而言,甜點乘載了我對每個人的祝福,每一個步驟和環節都有我滿滿的心意。希望正在讀這本書的每個人都能賦予甜點全新的定義,無論是親情的祝福、朋友之間的祈禱、情人之間的絮語,或者是給予疲憊的自己撫慰。

 

對我來說,這便是旅程的開始。

 

誰說作甜點就不能漂漂亮亮?

誰說作甜點的人就一定得愛吃?

誰說作甜點就得有大費周章的前置作業?

 

男孩、女孩們,挑個喜歡的吧!

讓我來輕輕鬆鬆教你們做甜點!

 

Vicky 作者作品表

打造人氣甜點店
美感升級!在家手作超吸睛造型甜點──6款基礎蛋糕╳4款裝飾技巧,華麗奶油霜蛋糕、可愛糖霜餅乾,一次全學會!
原來你是這種職場人!
Do a Madonna (Paperback)
0008. 宇宙無敵自信心養成講座101
0005. 個性決定命運[職場生涯篇]
0009. 個性決定命運-婚姻愛情篇

2021年3月中文新書 同類商品


我一個人也可以做到!

小星星通信(新版限量贈奈良美智畫卡)

外面是夏天

關節放鬆,全身零痠痛:5大後彎伸展、6部位按摩、9種解痠止痛法,身體更柔韌,終結卡卡不順

南國之冬

肩胛完全指南

咖啡風味的精髓

破解埃及文 從象形文字認識古埃及

韓國繪師的動漫角色速繪祕技

微交談:告別「聊天終結者」!

哈利波特(4)火盃的考驗【繁體中文版20週年紀念】

無星之海

一不小心就和魔法師契約結婚了(1)

愈成熟,愈天真:與自己的內在小孩重逢

如何避免氣候災難:結合科技與商業的奇蹟,全面啟動淨零碳新經濟

你沒說的秘密

同心啟航(上)

甜蜜編年

武俠小說史話(上)【新修版】:從刺客列傳到蜀山劍俠

武俠小說史話(下)【新修版】:從台港諸大師到當代新高手

還有... [顯示所有書籍]

* 以上資料僅供參考之用, 香港書城並不保證以上資料的準確性及完整性。
* 如送貨地址在香港以外, 當書籍/產品入口時, 顧客須自行繳付入口關稅和其他入口銷售稅項。

 

 

 

  我的賬戶 |  購物車 |  出版社 |  團購優惠
加入供應商 |  廣告刊登 |  公司簡介

香港書城 版權所有 私隱政策聲明

顯示模式: 電腦版 (改為: 手機版)