健康／美食、油炸／減重，真的無法並存嗎？？
別再因為吃宵夜，感到有罪惡感。

低熱量氣炸鍋的菜單設計，
讓你減重之餘，同時滿足的你的口腹之欲！

暢銷飲食作家吉娜‧哈莫卡（Gina Homolka）的氣炸鍋食譜，收錄了75道快速簡單的低熱量食譜。這是一本氣炸鍋界的異國苗條美食提案，訴求 Skinnytaste的特色食譜，標榜「低熱量，少卡路里」，搭配氣炸鍋，美食變得更簡單、更快速，但依然健康。

你也不需要擔心氣炸鍋品牌或型號的問題，所有食譜都適用於不同類型的氣炸鍋，如果你是甜食愛好者，書中甚至提供低熱量的甜點配方！

全書收錄的每一道料理皆提供熱量指南與營養資訊，不論素食、無麩質、乳糖不耐或是生酮飲食愛好者，都能找到適合自己的美味。
 

作者

吉娜‧哈莫卡Gina Homolka

作家、美食部落格Skinnytaste.com主理人。
2008年起，吉娜‧哈莫卡開始在部落格，分享一些自己喜愛的瘦身食譜，隨著文章的累積，她在部落格裡分享了數百種簡單美味的食譜，這些食譜全都訴求由低熱量、天然，方便採買的食材製成。她也與營養師合作，制定膳食計劃，其網站Skinnytaste也成為瘦身食譜網站的指標。除了個人部落格，她的文章亦散見於各大健康、美食媒體，曾出版多本瘦身食譜書Skinnytaste系列著作，亦曾登上紐約時報及美國Amazon分類 TOP 1暢銷熱賣書籍！

希瑟 • 瓊斯Heather K. Jones

美國認證營養師、健康記者和自由公共衛生作家。專營於營養諮詢和私人瘦身顧問服務，曾著有數本健康書籍，並在《Fitness Magazine》、《Prevention》等健康生活雜誌上發表文章。

譯者簡介

林惠敏

中央大學法文系畢業。
目前為自由文字工作者，主要仰賴英法語翻譯為生，擅長翻譯文學、美食等書籍。已出版譯作包括《班傑明的奇幻旅程》、《喜悅的力量：古代哲學家教你擁抱真正的自己，找到存在的意義》和《MOF法國最佳職人:Frédéric LALOS美味麵包的秘密：家庭廚房就能輕鬆作！》等二十餘本作品，讀者成群。

目錄

早餐

素義式蔥燒乳酪烘蛋
給我百吉餅的早餐口袋
雙醬燕麥烤餅佐香蕉與藍莓
家常蔥椒薯條
手作貝果
奶油乳酪糖霜肉桂卷
早餐火雞肉香腸
迷你香料南瓜麵包
藍莓檸檬優格馬芬

開胃菜與點心

水牛城雞翅佐藍紋乳酪沾醬
雞肉蔬菜春捲
墨西哥辣椒起司培根卷
奶油乳酪蟹角
烤蛤蜊沾醬
起司蟹肉鑲蘑菇
夏威夷蓋飯酥皮杯
自製玉米片與莎莎醬
黏果酸漿莎莎青醬
馬背上的惡魔
鑲餡櫛瓜皮
花椰菜炸飯球
薩塔酥脆鷹嘴豆
蒜結
酥炸醃黃瓜片佐肯瓊農場沙拉醬

雞肉料理

卡布里帕馬森乳酪雞肉沙拉
帕馬森酥炸火雞排佐芝麻菜沙拉
雙人香草美國春雞
菲律賓醋燒雞佐酪梨莎莎醬
無麵衣調味雞柳條
醃黃瓜雞柳條
亞洲火雞肉丸佐海鮮醬
義式奶油酸豆檸檬雞排
玉米片炸雞佐涼拌蘿蔓
辣優格醃雞腿佐烤蔬菜
墨西哥起司綠辣椒酥炸雞卷
法式藍帶雞排
派對火雞肉餅

牛肉、豬肉、羊肉料理

低醣迷你漢堡佐特殊醬料
烤牛肉佐辣根香蔥醬
墨西哥烤牛肉沙拉
芝麻醬醃側腹牛排
韓國豬肉生菜卷
肉食主義甜椒鑲披薩
炸豬排佐酪梨、番茄和萊姆
蘋果鑲豬排
五香蜜烤羊排
香酥椰蝦佐甜辣蛋黃醬
阿根廷蝦餃
檸檬蝦佐薄荷櫛瓜
墨西哥鮮蝦夾餅佐涼拌香菜萊姆
蟹堡佐肯瓊蛋黃醬
香料烤鮭魚佐黃瓜酪梨莎莎醬
檸檬杏仁酥烤魚
炸魚丸佐檸檬蒔蘿大蒜蛋黃醬
鮭魚漢堡佐檸檬酸豆蛋黃醬
番茄菠菜乳酪鑲波特菇
芝麻脆皮照燒豆腐「排」
水牛城花椰雞塊
墨西哥街頭烤玉米
甜辣橡實南瓜
培根烤球芽甘藍
碳烤芝麻四季豆
蘆筍培根卷
薯條
切達乳酪焗烤綠花椰
酥脆洋蔥圈
完美焗烤馬鈴薯佐優格和蝦夷蔥
酥脆地瓜薯條
香蕉餅佐祕魯綠辣醬
酥炸茄子

甜點

非常莓果迷你派
迷你吉拿棒
烤奶酥蘋果派
香蕉杏桃千層酥餅
香烤蜜桃佐冰淇淋