無論外食還是在家吃，誰都能輕鬆做到的無毒飲食法！

　　沒有百分之百安全的食物！塑化劑風暴並沒有結束，危害你健康的食品添加物生活中到處都是！生活中常見的食品添加物超過1500種，在不知道「危險」的情況下，你吃下了多少化學物質呢？

　　日本前消費者中心研究室室長、知名食品問題研究專家增尾清，以四十年研究食品添加物的經驗，告訴你最全面、最容易執行，連外食族都能輕易做到的安全飲食法則。

　　水果有果實催熟劑，稻穀有防霉劑，果汁果醬有塑化劑，蔬菜有亞硝酸鹽，肉類有殘留抗生素，還有各種各樣看起來合法，但長期食用卻不知會不會有什麼後遺症的食品添加物，我們要怎樣才能吃得安心？！

　　阻毒、除毒＋排毒＝最全面的安全飲食法！

　　選擇正確食物與聰明混搭食物就能阻毒與排毒，出乎意料外簡單，任誰都做得到的阻毒與排毒法。

　　◎阻毒：食材挑選&看懂食品添加物的幾項大原則=立刻就上手的安全飲食法！
　　選擇當季及新鮮有機的蔬菜
　　迴游魚是較安全的魚種
　　脂肪少的腰內肉比大里肌毒物殘留較少
　　磷酸鹽、胭脂紅……，一些少吃為妙的食品添加物

　　◎除毒：農藥、防腐劑要如何去除？告訴你幾個意外簡單的好方法！
　　加工食品要先熱水汆燙再入口
　　燉煮的食物最好不要吃湯汁
　　蔬菜切成小段清洗有毒物質較易溶出。
　　番茄要滾水燙剝表皮
　　抹鹽可以排除魚身上的毒素
　　蘿蔔泥可以幫助貝類排毒

　　◎排毒：只要食物混搭，就算是外食族都可以輕鬆做到！
　　吃漢堡最好配上抗氧化的紅茶
　　選擇海藻類、菇類或黏滑的蔬菜做配菜
　　吃便當最好再配上一分生菜沙拉
　　隨身攜帶白芝麻提高抗氧化效果
　　吃飯糰配上茶碗蒸讓優質蛋白質來抗氧化

　　讓高齡85歲的「食品安全活證人」增尾清，
　　告訴你更多簡單的阻毒、除毒＋排毒，
　　只要一點小工夫，你花在健康上的努力，一定看得到！