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家裡人少作菜不煩惱
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出版社: |
楊桃文化
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| 出版日期: |
2009/09/22 |
| 頁數: |
48 |
| ISBN: |
4711213293436 |
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商品簡介 |
| 本書特色 大廚教你小家庭如何配菜，人少一樣吃得經濟實惠食材不浪費！◎教你食材不浪費的應用：1. 食材分量使用不浪費最划算2. 青菜葉梗分別料理利保存3. 煮湯同時燙熟肉塊快速便利4. 一鍋滷肉.炸醬可多擬野5. 剩餘菜餚巧手再變化超精緻
內容介紹 單身或情侶也能輕鬆開伙！常遇到讀者困擾說人少難做菜，青菜肉類食材種類買太少，變化不出新菜色；卻又不敢買太多，擔心煮沒幾次、食物用不完冰到壞掉！現在不必再煩惱，本書教你食材不浪費的應用，就算人少一樣吃得經濟實惠，本書15大點聰明運用妙招，除了教你食材保鮮法，還教你省時省力烹調法，就算一嬰Y不完，還有剩餘菜餚的變化利用，讓你擬吃到新菜色，天天都能輕鬆開伙！◎15大妙招做菜更划算：妙招1怎麼買菜最省錢划算妙招2菜.肉.海鮮保存秘方妙招3菜葉菜梗分別料理妙招4蔥蒜頭尾各自應用妙招5選購平價食材妙招6大顆蔬菜多種烹調妙招7蔬菜醃漬長久保存妙招8煮肉塊清水變高湯妙招9一盒雞腿多種變化妙招10雞骨.雞皮應用妙招11 善用配菜.調味料妙招12吃剩肉片做變化妙招13滷一鍋多擬野峓悟14電鍋烹調省時省事妙招15剩餘食材應用 |
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