2016年我國不銹鋼之產量達268萬公噸，應用產業以金屬製品業、營建業、機械製造業為主；進口量約113萬公噸，進口金額新台幣552億元，以中國大陸為首要進口國；出口量則為130萬公噸，出口金額達新台幣736億元，以美國為主要市場。表面需求量為252萬噸(包含熱軋及冷軋不銹鋼之重複統計數量)。