將太的壽司(13)
 
作者: 寺沢大介 
書城編號: 198131


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出版社: 東立
出版日期: 1999/09/14
ISBN: 9789573428961

商品簡介
在接下來的課題裡,分別以鞍墨魚、鰤魚仔、鰹魚考驗四人的刀法,雖然將太在刀法技術上有所進步,但有時仍會忽略掉捏製壽司的基本精神,即如何引出食物最深層的滋味,以及捏製壽司時須費心注意的一些小動作。然而在進行第五課題的比賽前,將太有一星期的時間可以喘息,於是他又回到鳳壽司做學徒的工作。某天他遇到了和鳳壽司買賣文蛤二十年之久的川上伯母...

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