為什麼紅色的圓形馬克杯，會讓咖啡喝起來甜20％？
為什麼度假時享用的美酒，買回家就變得苦澀不堪？

掌握跨感官的連結，從生活、職場、運動到推銷都無往不利！

玩具黏土的懷舊香味會讓人更有創造力；

播放緩慢音樂會讓時間過得更快；

覺得寒冷的時候會做出更多衝動的決定；

手感沉重的餐具會讓食物嘗起來更美味……。

當了解感官對我們的影響，就能用跨感官心理，徹底改變我們的生活！

我們往往以為食物的甜鹹、溫度的冷熱、觸感的粗滑都是「絕對」的，

卻忽略了感官彼此之間的交互影響，會你的「感覺」天差地別！

感官行銷專家羅素‧瓊斯（Russell Jones），

從海尼根（Heineken）到Aston Martin，

從冰淇淋的酥脆聲到豪華車款沙發的味道，

都曾在他手下出創造難忘的感官體驗，

他發現跨感官心理不只能應用在廣告與品牌行銷，

更能用來改變人生！

◆早晨起床更順利→用自然聲響取代人工音效

◆讓眼前食物更美味→用圓形紋路或紅色，且手感沉重的容器盛裝

◆提升運動表現→穿著亮色系、有稜角的幾何圖案

◆提高物品價值感→從咖啡注入杯中到關車門的聲音質感，讓人願意支付更高價格

◆加強工作效率→紅色與亮色系物件會提高專注力與精準度

◆增加說服與推銷的成功率→有植物的商場營業額增加、顧客停留時間變長

◆改變購物行為→賣場放慢版音樂會讓時間過得更快，溫度低時容易衝動消費

◆強化道德選擇→臭味越濃越會增加道德感，有利於連署或請願

作者

羅素‧瓊斯Russell Jones

感官行銷專家，一家領先的跨感官設計公司Sensory Experiences創辦人，過去十年來皆致力於運用感官科學，為客戶創造沉浸式體驗，包括慶典活動與零售空間等等，並協助全球研發公司設計產品和包裝，和大眾建立更直覺的連結。從海尼根（Heineken）到Aston Martin，以及許多頂尖大學和神經科學家皆是他的合作夥伴。此書是他的第一本著作。

譯者簡介

陳松筠

畢業於台大政治。前半生是道地臺北人，目前旅居海外。曾輾轉於各個不同產業及職務，但心中最愛始終是翻譯。

目錄

前 言　經常變動的感官認知──普羅旺斯玫瑰酒悖論
第一章　一日之計在於晨──從鬧鐘、衣著到餐盤形狀
第二章　麥格克效應──聽覺、味覺如何受到視覺左右？
第三章　越動越帶勁──音樂大聲讓你跑更快，自然光讓你更有動力
第四章　耳裡的世界──從咖啡研磨聲到汽車關門聲的祕密
第五章　提升工作表現──營造增加效率、專注力與說服力的環境
第六章　粗糙、光滑或柔軟──連線上購物都能感覺「摸」到商品
第七章　賣場裡的隱形力量──拿著沉重袋子的人最愛買垃圾食物
第八章　「嗅」色可餐──氣味除了影響食物，還影響道德選擇
第九章　一日之終在於暮──木製家具讓你更放鬆
第十章　酸甜苦辣鹹與其他──用嗅覺也能讓人「喝到」威士忌
第十一章　餐桌上的盛宴──酒類在圓形玻璃杯中嘗起來更甜
第十二章　五感以外的世界──對向火車駛離讓你以為自己在移動
第十三章　黑夜裡的浪漫──讓性愛更美好的香氣與音樂
第十四章　好夢正酣──閱讀六分鐘減少六八％的壓力和焦慮致 謝
致謝

試閱

第七章　賣場裡的隱形力量──拿著沉重袋子的人最愛買垃圾食物

對多數人來說，回家路上的商店是添購雜貨，或滿足你先前規劃小確幸的好地方。但是這趟短短的超市之旅中，感官其實左右你的行為和購買品項，而且你幾乎無法控制。

在進入貨架通道前，你可以做幾件事來改變自己的決定。

影響購物決定的感官因素

◆視覺：上層的甜味商品更有吸引力

走進商店，首先映入眼簾的是成排新鮮蔬果，放在入口處讓整家店看起來清新鮮美。如果一開始進入清潔產品區，看見一堆漂白水、洗碗精和抹布，後面的食物看起來就不那麼可口。看到各種顏色並聞到農產品，能傳達新鮮活力的印象。有很多超市現在使用印著「農場」或「市集」字樣的木箱，暗示著原汁原味及在地性，表示自己是切切實實的雜貨商又不忘本，即使你身處的賣場規模極大。

貨物上架也有一定的安排，品牌間也會為了最佳位置而彼此廝殺，不過這不只是落入視線範圍那麼簡單。消費者神經科學的重要人物卡洛斯．維拉斯科（Carlos Velasco）做過一項研究，發現不同產品放置的高度會影響購買慾望，因為我們會跨感官地把味道和視線高度做連結。

研究結論是，大多數人覺得「甜味」應該在高處，「苦味」應該在低處，這和我們已知的音樂與味道連結相符，人們通常會把甜味連結到高音，苦味多半是低音。在一家模擬超市的貨架上，維拉斯科和團隊多次調整甜味商品與苦味商品的擺放位置，當甜味商品放在上層貨架時，受試者會覺得比放在下層貨架時更有吸引力。把甜味商品放在苦味商品的上層，像是早餐走道的果醬放在馬麥醬（Marmite）上，兩種商品都會更誘人，消費者也更願意購買。

商品包裝是真正的戰場，顏色、圖案和訴求──每項元素的設計都是為了打動你的感官。