我國不銹鋼產品大致可分成板類及條類兩種，板類包含熱軋鋼板捲及冷軋鋼板捲，條類則有直棒、有縫鋼管、型鋼、盤元及鋼線等產品。2015年我國不銹鋼熱軋鋼捲產量52.4萬公噸，不銹鋼冷軋鋼捲產量104.2萬公噸，長條類不銹鋼合計產量為64萬公噸，2015年表面需求量因全球經濟不景氣，跌至2009金融海嘯來的次低212萬噸；出口比例仍維持在五成左右，說明我國不銹鋼為一出口導向產業，我國2015年不銹鋼產品進口國家以中國大陸佔70%最高，其次為日本的14%。美國為我最大出口國佔11%，韓國佔9%次之，顯示出進口較為集中，出口國較為分散的狀況。