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科學健瘦身指標Dr.史考特，與時俱進增訂版！
不斷前進的科學研究，不斷為讀者update新知的書籍！
★與時俱進！增訂版特別收錄【新知】！
挑戰一直以來你誤會的胰島素！
──胰島素失衡讓你胖？
小心！這個想法才真的讓你瘦不了！
Dr.史考特睽違五年自我精進！
用最新科學研究告訴你真相！
★健身教練不告訴你、
史上最有效的科學實證健身減肥法，
強過你在健身房練到死！
★精準把握身體的「減脂養肌」訣竅，
從今天開始，準備遇見更完美的自己！
你為健身、減重所做的事，真的是對的嗎？
腹肌是在廚房裡練起來的？
局部鍛鍊可以長出6塊肌、告別掰掰袖？
晚上吃東西瘦更多，還可能改善代謝健康？！
還有，節食真的不會讓你瘦！
帥萌健身呆史考特醫師愛運動、愛看各種文獻找新知、愛做實驗、更熱愛分享最新、最好，經過科學研究驗證的減重ｘ健身ｘ飲食資訊；有了他以後，你終於知道──
→躺著就能瘦：每天比原本多增加1小時睡眠，肥胖機率降低50%！
→好好動全身：哪些部位會先瘦、哪些部位不會瘦，都是先天決定的；趕快放棄低效的局部運動，改作能加速新陳代謝的重訓或有氧運動吧！
→晚上安心吃：「吃什麼」比「什麼時候吃」重要100倍！晚上不必餓肚子，享受營養均衡的正餐，反而又瘦又健康！
→節食是迷思：不吃東西減去的是水分，不是脂肪，當然會復胖、且有害健康！
現在，有史考特醫師幫你消化科學研究、抓重點，誰還需要別的運動瘦身書？
名人推薦
【運動健身專業推薦】(按姓名筆劃順序排列)
里約奧運中華隊醫療團總召 林瀛洲
PTT MuscleBeach健身版版主 威力
臺大醫院營養師 柳宗文
作者
史考特醫師
本名王思恒，現為內湖恆新復健科診所院長。
從醫學院時代開始著迷於健身運動，
空閒時不是在運動、烹飪、進食，
就是在研究運動、飲食、健康的科學知識。
憑著對於健身、實驗及科學研究的熱情，他研讀大量文獻，
並開始經營FB粉絲團「一分鐘健身教室」及撰寫專文，
將複雜的理論及研究轉化為容易吸收的文字與影音，
與大眾分享正確的健瘦身觀念。
史考特結合科學與健身的論述及實證，
讓讀者能在一分鐘內學習到最新的健康飲食運動知識，
快速破除減重運動迷思。
著作有《Dr.史考特的一分鐘健瘦身教室：用科學╳圖解破除迷思，打造完美體態！》。
【經歷】
●林口長庚紀念醫院 復健科主治醫師
●台北原力復健科診所 復健科主治醫師
【一分鐘健身教室】
粉絲團：https://www.facebook.com/wangsfitness
部落格：http://one-minutefitness.blogspot.tw
Youtube：https://www.youtube.com/channel/UC_kBGkZqoMJ10GOdSqdTNcw
目錄
◆自序──從4顆蛋黃開始的科學研究之旅
◆專業推薦
•腳踏實地、立論嚴謹的運動保健家 ──里約奧運中華隊醫療團總召 林瀛洲
•「減脂養肌」科學方法的最佳代言！ ──PTT MuscleBeach健身版版主 威力
•短短一分鐘，讓你更了解健康的生活！ ──臺大醫院營養師 柳宗文
◆Part1 運動減重謎團大破解
【引言】一起挑戰根深蒂固的健身減重迷思吧！
【新知】運動減肥的真相，震驚了所有人！
【新知】常常睡不飽嗎？小心你會瘦不了！
【新知】腹肌是在廚房裡練成的
【迷思】局部瘦身是迷思？
【迷思】運動完，吃還是不吃？
附錄：運動之後，我能吃什麼？
【迷思】我們應該相信電阻式體脂計嗎？
【觀念】難以捉摸的基礎代謝率
【觀念】用運動逆轉肥胖宿命（而且頭好壯壯！）
◆Part2 飲食決定你的身材
【引言】一同遊覽營養科學的巨型迷宮
【新知】節食真的不會瘦！
【新知】肥胖會不會遺傳？
【新知】基因決定你和澱粉的緣分
【迷思】高脂vs.低脂，哪個才能又瘦又健康？
附錄：吃巧又吃飽的低碳高脂食譜
【迷思】低脂飲食「不是」防範心血管疾病的最佳策略？
【迷思】不吃碳水化合物就會增脂減肌？
【迷思】少吃澱粉、多吃脂肪，反而變瘦又變壯？
【迷思】低碳水化合物飲食快問快答
【迷思】晚上進食瘦更多，還改善代謝健康？！
【迷思】全脂牛奶反而使人瘦？
【迷思】為何計算卡路里沒有瘦？（1）破解減重史上最大謎團
【迷思】為何計算卡路里沒有瘦？（2）卡路里生而不平等
【迷思】為何計算卡路里沒有瘦？（3）熱量消耗的不確定性
【迷思】為何計算卡路里沒有瘦？（4）受內分泌控制的脂肪
【觀念】多量少餐更能瘦？
【觀念】甜蜜的滋味，苦澀的真相（1）糖是讓我們瘦不下來的凶手？
【觀念】甜蜜的滋味，苦澀的真相（2）認識你的減重敵人！
【觀念】甜蜜的滋味，苦澀的真相（3）美味的毒藥
【觀念】甜蜜的滋味，苦澀的真相（4）穩健減糖不痛苦
【觀念】甜蜜的滋味，苦澀的真相（5）為什麼我不再認同胰島素假說？
◆Part3 健身教練不告訴你的事
【引言】腦袋裡的東西就交給我吧！
【迷思】運動後會痠痛，鍛鍊才有效？
【迷思】空腹跑步更能瘦？
【迷思】努力做仰臥起坐，就能練出6塊肌？
【迷思】男人就是要「靠腰」？
【迷思】如何深蹲才是正確姿勢？
【觀念】聽聽自己的心（跳），你會更了解自己！
【觀念】測量是進步的不二法門
◆Part4 重量訓練才是健身王道
【引言】現在就開始重量訓練吧！
【迷思】低強度有氧運動才能有效燃燒脂肪？
【觀念】女孩也該重量訓練（1）我不想變金剛芭比！
【觀念】女孩也該重量訓練（2）關於結實這回事
【觀念】女孩也該重量訓練（3）持續燃脂不是夢！
【觀念】女孩也該重量訓練（4）魔鬼身材之外的健康益處
【觀念】女孩也該重量訓練（5）我該如何開始重量訓練？
【觀念】節食減重時，進行重訓與有氧的成效為何？
【觀念】重訓+有氧=終極健美！
◆寫在最後──在健身減重的路上，一起努力吧！
序／導讀
作者序】
從4顆蛋黃開始的科學研究之旅
從還在醫學院念書的時代，我就是個健身的狂熱分子。為了免去交通與健身房擁擠的麻煩，我與室友集資，買了一套舉重設備在家裡健身。
當醫學生雖然有很多書要念，但至少不用值夜班。所以那段時間裡，一週5天，風雨無阻，我在家裡認真地鍛鍊。要知道，健身除了練肌肉外，飲食更是重要的一環。沒有足夠的營養素，身體要如何長肌肉？於是我開始聽從健身網站上文章的建議，每天三餐低脂高蛋白，吃起了水煮雞胸肉、糙米、花椰菜來。現在回想起來印象最深的一件事，就是每週都要為了多餘的蛋黃傷腦筋。
網路上的健身達人提到，雞蛋雖然是絕佳的蛋白質來源，但蛋黃裡的脂肪含量可不少，吃太多會使人發胖。更糟的是，2顆蛋黃就會使人超出每日建議的膽固醇攝取上限，長期吃下來就算不胖死，也會心血管阻塞而病死。
只要蛋白質又不想要過量膽固醇，所以我每天早餐的5顆蛋，只有1顆蛋黃能留下，其他通通要丟掉。這時問題來了，多餘的蛋黃要怎麼處理呢？丟在垃圾桶裡很快就會發臭長蟲，這雞蛋臭起來可是不得了的！就算室友都是臭男生，我也不敢在家裡進行小型的毒氣試驗。那麼丟進流理檯隨著水流進下水道呢？這是我一開始打的如意算盤，可是很快就遇到問題：黏稠的蛋黃將水管塞住，在廚房裡造成小型水災。
再來是心理上的糾結：
