烘焙人專屬烘焙日誌 - 香港書城網上書店 Hong Kong Book City

烘焙人專屬烘焙日誌

作者:	謝岳恩（蟹老闆）
書城編號:	19971070

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商品簡介

規格：17*23公分（128頁，64頁彩色／64頁單色）

內容說明：

• 2021.07~2022.12跨頁月份行事曆

• 空白食譜配方表格

• 食譜自編筆記頁

• 比重量測方法說明

作者

謝岳恩（蟹老闆）

經歷

大蟹曲奇研發監製

純發西點麵包師傅

方師傅點心坊師傅

巴貝多點心坊西點主廚

凱德精緻烘焙西點主廚

TONE 咖啡蛋糕西點主廚

臺灣、香港、新加坡、馬來西亞專任烘焙講師

原物料廠商研發推廣顧問

烘焙業西點類技術指導

公司企業團體包班授課導師

小班客製化授課教學

證照

乙級烘焙食品技術士

《蟹老闆的「無雷」甜點教室》拍攝花絮
2021~2022年曆
2021年7月~12月行事曆
2022年1月~12月行事曆
空白食譜配方表格
重量／容量單位換算
關於麵糊比重

謝岳恩（蟹老闆）作者作品表

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