◎本書介紹110種排毒瘦身蔬果汁、54種養顏蔬果汁、56種美白蔬果汁及12種調理果醋，內容全面詳盡，方便讀者需求。搭配豐富誘人的果汁實拍圖，讓讀者閱讀的同時更加方便學習製作。
◎本書根據各蔬果汁的不同，分為排毒瘦身、調理體質、養顏美白、均衡健康等五個章節，詳細介紹了百種蔬果汁的製作方法，還告訴你果汁中的熱量、營養成分，加上食材的挑選竅門、搭配宜忌，讓你喝的輕鬆無負擔。
◎快速特調蔬果汁，食材簡單好買、操作方便，一次只要3分鐘就可搞定，每天自己動手製作一杯好喝的蔬果汁，美味健康又營養，還能纖體美容！快來一起學習自己動手調製果汁吧！
本書特色
●專業權威
本書由專業營養師和美食料理師精選推薦，包括220款蔬果汁和12款花果醋，簡單易學，操作方便。
●喝出健康
一趟舌尖上的美味之旅，也是養顏美容的神奇祕訣，這是一本好看、好喝、好做的蔬果汁全書，帶著它就能立刻擁有纖體美膚！
●內容豐富
書內每種蔬果汁都有清楚明瞭的食材準備、詳細做法、營養成分、食療作用，以及色彩鮮艷的蔬果汁彩圖，抓住你的味蕾！
作者
孫樹俠
●研究員
●中國電視節「健康之路」、「養生堂」主講嘉賓
●中國保健協會食物營養與安全專業委員會會長
●世界衛生組織健康教育與促進合作中心學術委員會委員
●中國健康教育協會常務理事
●中國衛生部和國家文明辦社區教育健康專家
●中國中央國家機關健康大講堂講師團專家
●聯合國工業組織綠色產業專業委員會委員
曾主持多項中國和部委的研究和攻關項目，獲8項發明專利，主編20 多部專著、教材及科普類書籍。
于雅婷
●主任醫師
●高級藥膳食療師
●北京世健聯首席養生專家
●中國特效醫術專業委員會首席專家
●北京亞健康防治協會理事兼飲食健康專業委員會秘書長
●世界中醫藥學會聯合會藥膳食療研究專業委員會常務理事
2008 年、2012 年國家舉重隊奧運會科研攻關與科技服務成員，領導創新的現代化中醫食療技術獲「2008~2009 年最具投資價值健康管理新技術」「十一五中國健康管理領先品牌」，榮獲「科苑人物」「2008~2009 年中華健康管理傑出人物」「亞健康事業開拓者」「十一五中國健康管理特別貢獻人物」「中華百業功勛人物」「中國創新人物」等稱號。
目錄
目錄 │ Contents
閱讀導航 4
低熱量蔬果汁推薦 18
瘦身測試—選擇適合你的減重方法 20
製作蔬果汁工具大集合 22
自製蔬果汁10 大要訣 24
常見蔬果保存一覽表 26
瘦身排毒7 招，擺脫肥胖一身輕 28
專家建議，讓美麗永遠綻放 29
製作蔬果汁常用蔬果 30
第一章 清體 排毒淨化蔬果汁
排除宿便：宿便是肥胖根源
西瓜蘋果梨汁 祛火排毒＋清熱消暑 40
綜合三果汁 緩解便祕＋預防癌症 40
草莓花椰汁 通便利尿＋調節情緒 42
香瓜優酪乳 消除便秘＋增強代謝 43
香梨奇異果汁 潤腸通便＋軟化血管 44
蜜桃香瓜汁 強心固腎＋緩解便祕 44
酪梨蜜桃汁 通便利尿＋輕體瘦身 45
白菜蘋果汁 排除毒素＋強身健體 45
石榴蘋果汁 清理腸胃＋緩解便祕 46
毛豆橘子奶 通便利尿＋幫助消化 46
香柚鳳梨草莓汁 改善便秘＋降壓祛濕 48
蜂蜜苦瓜薑汁 清熱降火＋排毒瘦身 49
南瓜椰奶 排毒消脂＋預防脫髮 50
草莓蕪菁香瓜汁 整腸消食＋疏肝解鬱 50
葡萄花椰梨汁 改善便祕＋緩解胃病 51
香芹葡萄鳳梨汁 清理腸道＋降壓排毒 51
雙果檸檬汁 調節腸胃＋預防便祕 52
甘蔗番茄汁 消暑解渴＋通便利尿 52
雪梨香蕉蘋果汁 消除疲勞＋排毒養顏 54
木瓜牛奶蜜 健脾和胃＋護肝排毒 55
西瓜檸檬汁 利尿排毒＋清腸通便 56
紅蘿蔔梨汁 改善便祕＋醒酒護肝 56
蜜桃蘋果汁 清理腸胃＋順暢排便 57
蘋果黃瓜汁 排除毒素＋整腸利尿 57
清熱利尿：排出毒熱一身輕
葡萄芋頭梨汁 化痰祛濕＋健脾益胃 58
番茄檸檬汁 加速排毒＋延緩衰老 58
蕪菁蘋果汁 清熱解毒＋消腫利尿 60
檸檬芒果汁 促進消化＋加速排毒 61
檸檬香瓜橙汁 通利小便＋緩解腎病 62
葡萄蕪菁汁 利尿消腫＋鎮靜安神 62
紫蘇鳳梨蜜汁 潤暢腸道＋滋補美容 63
洋芋紅蘿蔔汁 通氣利尿＋減肥塑身 63
鮮藕香瓜梨汁 潤肺通便＋利尿祛暑 64
大白菜糙米汁 通利腸胃＋清熱解毒 64
香芹檸檬蘋果汁 酸甜可口＋利尿降壓 66
柳橙蜜汁 生津止渴＋清熱利尿 67
鳳梨果菜汁 利尿通便＋消除疲勞 68
香蕉蘋果汁 潤腸通便＋利尿排毒 68
芒果茭白筍牛奶 利尿止渴＋清熱消暑 69
高麗菜芒果蜜汁 緩解胃病＋提振精神 69
桂圓枸杞蜜棗汁 利尿排毒＋防癌抗癌 70
甜柿紅蘿蔔汁 清熱止渴＋涼血止血 70
輕鬆排毒：每天喝杯蔬果汁
桑葚青梅楊桃汁 利尿解毒＋醒酒消積 72
山藥鳳梨枸杞汁 增強免疫＋清腸排毒 72
油菜蘋果汁 排毒養顏＋強身健體 74
蘋果白菜檸檬汁 美顏瘦身＋排毒利尿 75
檸檬葡萄柚汁 清腸排毒＋預防便祕 76
番茄香柚芒果汁 促腸蠕動＋安眠養神 77
木瓜香蕉牛奶 改善便秘＋美白瘦身 78
蘋莓果菜汁 養顏排毒＋安穩睡眠 78
草莓香芹芒果汁 消暑除煩＋清利小便 79
五色蔬菜汁 排除毒素＋改善肌膚 79
高麗菜密瓜汁 通便利尿＋清熱解燥 80
葡萄生菜梨汁 安神助眠＋消脂減肥 81
第二章纖體 消脂瘦身蔬果汁
纖體減肥：讓脂肪無所遁形
草莓柳橙汁 美顏纖體＋延緩衰老 86
草莓蜜桃鳳梨汁 防治便祕＋健胃強身 86
小黃瓜水果汁 窈窕瘦身＋潤澤肌膚 88
番茄蜂蜜飲 養顏美容＋減脂塑身 89
枇杷鳳梨蜜 消脂潤膚＋整腸通便 90
麥片木瓜奶昔 幫助消化＋分解脂肪 90
草莓柳橙蜜 美白消脂＋潤膚豐胸 91
檸檬蘋果汁 祛脂降壓＋纖體塑身 91
鳳梨柳橙汁 消炎排毒＋促進消化 92
消脂鳳梨汁 促腸蠕動＋消脂瘦身 92
排毒纖體：塑造完美S 曲線
紅蘿蔔香瓜汁 清熱解毒＋促進代謝 94
蘋果香芹梅汁 生津止渴＋祛脂減肥 94
蜜李鮮奶 排毒塑身＋利尿消腫 96
山藥蘋果優酪乳 消脂豐胸＋延緩衰老 97
柳橙奇異果汁 促進消化＋緩解便秘 98
葡萄鳳梨蜜奶 代謝毒素＋減脂瘦身 99
葡萄香芹汁 消脂潤膚＋整腸通便 100
香瓜檸檬蘋果汁 排毒消脂＋促進代謝 100
小黃瓜檸檬汁 美容纖體＋清熱解暑 101
番茄蜂蜜汁 潤腸通便＋強心健體 101
鳳梨木瓜橙汁 清心潤肺＋幫助消化 102
蘋莓紅蘿蔔汁 祛脂減肥＋代謝毒素 103
仙人掌葡芒汁 整腸健胃＋消脂排毒 104
香蕉苦瓜蘋果汁 祛脂降糖＋纖體瘦身 105
調節腸道：腸道暢通每一天
葡萄奇異果汁 調節腸胃＋美容瘦身 106
葡萄蘿蔔梨汁 調整睡眠＋促進代謝 106
玫瑰黃瓜飲 固腎利尿＋清熱解毒 108
番茄蔬果汁 清理腸胃＋淨化血液 109
香橙奇異果汁 調理胃病＋促進消化 110
橘香高麗菜汁 消積止渴＋美容養顏 110
柳橙果菜汁 消食開胃＋疏肝理氣 111
馬鈴薯蓮藕汁 促腸蠕動＋改善便祕 111
鳳梨草莓橙汁 提振食慾＋消暑止渴 112
柳橙鳳梨椰奶 清熱潤腸＋減肥塑身 112
甜椒蔬果飲 促進消化＋消炎利尿 114
芒果冰糖飲 幫助消化＋健身美體 115
草莓檸檬梨汁 美容瘦身＋緩解胃病 116
綠茶優酪乳 清潔血液＋預防肥胖 116
番茄海帶飲 清理腸道＋預防腸癌 117
哈密瓜柳橙汁 清熱解燥＋降低血脂 117
預防水腫：瘦身與消腫兼顧
冬瓜蘋果蜜 清熱解暑＋消腫減肥 118
小黃瓜蜂蜜飲 緊緻肌膚＋瘦身抗老 118
香芹蘆筍蘋果汁 利水消腫＋護肝防癌 120
番茄優酪乳 纖體美容＋促進代謝 121
薑香冬瓜蜜 通利小便＋消除水腫 122
鳳梨蘋果汁 降低血壓＋防止水腫 122
香菇葡萄蜜 利尿消腫＋預防癌症 123
西瓜香蕉蜜 利尿排水＋補體健身 123
牛蒡活力飲 清熱解毒＋利水消腫 124
蔬菜精力汁 燃燒脂肪＋降壓利尿 124
橙香鳳梨牛奶 排毒降脂＋改善體質 126
哈密木瓜牛奶 促進排便＋利尿消腫 127
番茄芹檸汁 降壓抗癌＋消食利尿 128
鳳梨香芹汁 排毒利尿＋調節腸胃 128
小黃瓜蘋果汁 清理腸道＋緩解水腫 129
蘋果優酪乳 祛脂降壓＋補充營養 129
第三章 補體 養顏保健蔬果汁
魅力十足：瘦身後活力四射
紅蘿蔔桑葚蘋果汁 增強體力＋改善視力 134
番茄紅蘿蔔汁 緩解過敏＋美化肌膚 135
哈密瓜芒果牛奶 改善視力＋減肥健身 136
草莓葡萄汁 增強體力＋促進代謝 137
紅蘿蔔橘香奶昔 補充營養＋安神鎮靜 138
芒果橘子奶 消除疲勞＋止渴利尿 138
橘子優酪乳 增強體質＋防癌抗癌 139
葡萄哈密瓜牛奶 補充體力＋促進代謝 139
西瓜番茄汁 利尿消腫＋醒酒解毒 140
序／導讀
作者序
美麗人生從每天一杯蔬果汁開始
窈窕身材，婀娜多姿，丹唇皓齒，明眸善睞，雪肌凝脂，雲髻修眉……美麗是女人與生命的一世之約，女人無時無刻不祈求青春永駐，身上不留下歲月的痕跡。玉樹臨風，氣宇軒昂，陽剛健朗，劍眉星目，俊鼻朗口，美如冠玉……在如今的職場，男人一樣需要時尚有型的外表，一樣害怕身材走樣、發福變成大肚男。
肥胖是諸多疾病的「溫床」，是美麗和健康的殺手。瘦身養顏是當今社會愛美人士最關心的話題，年輕女性、中老年女性關注它，時尚男性同樣如此，也需要保持修長健康的身材。然而歲月如同一把「殺豬刀」，在不知不覺中，慢慢地將我們「砍」老，增肥變胖，在臉上刻下皺紋，留下色斑。想要與歲月抵抗，就要尋找出自然抗衰防老、瘦身養顏的「靈丹妙藥」。水是生命之源，可以促進新陳代謝、排毒清熱、潤澤肌膚；蔬果是蘊含自然精華的本草，能夠促進腸道蠕動、潤腸通便、抗氧化、排毒降脂。蔬果汁正是兩者完美的結合，選取天然的蔬菜、水果榨取而成，富含各種維生素、礦物質和膳食纖維，脂肪少，熱量低，可以幫助身體清除毒素、消脂減肥、抗老防衰、美白養顏，還能增強人體免疫力，預防和調理各種常見病症。
為了美麗健康，就讓我們遠離那些含有色素、香料、防腐劑及糖精等人工合成的飲料吧！在家中親手製作天然的蔬果汁，依個人口味，增減濃度，添加冰糖、白糖、蜂蜜、冰塊等，口感色澤更加爽口誘人，而且自然新鮮、衛生健康，最重要的是還能達到減肥瘦身、排毒養顏的功效。本書由專業營養師和美食料理師精選推薦，包括220 款蔬果汁和12 款花果醋，簡單易學，操作方便。空閒時走進廚房，挽起袖子，用不了十幾分鐘，就可以榨出清香怡人的蔬果汁，與愛人、家人、朋友一起分享這美滋美味的健康自製飲品吧！
