孟老師的美味蛋糕卷:5種蛋糕體+5種夾心奶油餡的百變蛋糕卷
 
作者: 孟兆慶 
出版社: 葉子
系列: 銀杏
出版日期: 2010/03
頁數: 200
ISBN-10: 9867609999
ISBN-13: 9789867609991
書城編號: 203096
 

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內容簡介
 
針對5種蛋糕體和5種夾心奶油霜有詳盡的作法介紹,讓讀者先將做蛋糕卷的基本功學好。 每道蛋糕卷都有詳細的步驟說明及圖片,並有孟老師的小叮嚀,一步一步跟著孟老師做,絕對能製作出具幸福滋味的蛋糕卷。 書附贈兩片DVD,可實際看到製作過程,就算是新手也能輕鬆上手。 特別整理出書中每個蛋糕卷的蛋糕體、夾心餡、淋醬及裝飾等資料,可以根據自己的口味偏好,隨心所欲做任何組合,創造出不同風味的百變蛋糕卷。
此叢書 銀杏 書目

蔬食創意料理好上手:68道天然養生、好吃有創意的蔬食食譜與烹飪解析
幸福廚房
四季養生素食藥膳
孟老師的戚風蛋糕
傳統好味道:溫師傅上菜
孟老師的麵食小點:有主食、有點心,有粗獷的大餅,也有細緻的軟餅,甜鹹兼具,美味再升級!
喫牛:牛排全蒐錄
嬰幼兒營養與膳食
孟老師的甜派與鹹派:清爽又香濃的多變甜派+吃飽又吃巧的開胃鹹派
健康美味的坐月子養生藥膳
孟老師的甜點杯:果凍、布丁、奶酪、慕絲、巴巴露,美味盡在杯中
孟老師的100多道手工餅乾
美味糕點新主張:超人氣烘焙部落格版主妃娟的fun心糕點
孟老師的美味蛋糕卷:5種蛋糕體+5種夾心奶油餡的百變蛋糕卷
孟老師的中式麵食
黃師傅教你簡單做西餐
孟老師的100道麵包
新手甜點Desserts for Beginners
孟老師的100道小蛋糕
快樂藥膳:50道開懷解憂.天然養生的中藥食療活用食譜

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孟兆慶 作者作品表

孟老師的戚風蛋糕
孟老師的麵食小點:有主食、有點心,有粗獷的大餅,也有細緻的軟餅,甜鹹兼具,美味再升級!
孟老師的甜派與鹹派:清爽又香濃的多變甜派+吃飽又吃巧的開胃鹹派
孟老師的甜點杯:果凍、布丁、奶酪、慕絲、巴巴露,美味盡在杯中
孟老師的100多道手工餅乾
孟老師的美味蛋糕卷:5種蛋糕體+5種夾心奶油餡的百變蛋糕卷
孟老師的中式麵食
烘焙實務Baking Practice
孟老師的100道麵包
孟老師的100道小蛋糕
孟老師的100道手工餅乾Home-made Cookie
孟老師的下午茶
蛋糕裝飾DIY
冰涼巧甜品

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孟老師的美味蛋糕卷:5種蛋糕體+5種夾心奶油餡的百變蛋糕卷

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