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世界飲食與文化

作者:	王瑤芬
書城編號:	204852

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出版社:	揚智文化
出版日期:	2009/03
頁數:	352
ISBN:	9789578189041

商品簡介

想一睹世界飲食與文化的風采嗎？本書介紹歐洲、美洲與亞太地區的飲食與文化，包括各國之地理位置、地理環境與氣候、歷史、文化、習俗、信仰與美食簡史，讓讀者對該國有基本的認識，繼而分析各地飲食文化與特色、當地的美食佳餚，含特殊食材、餐廳、菜單食譜、用餐習慣等，最後就各國之飲食文化與我國飲食文化做一比較，不僅對世界各地之飲食與文化多所探討，且能欣賞多元飲食文化之美。

王瑤芬作者作品表

世界飲食與文化

食物烹調原理與應用

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