|
|
|
鬍鬚張大學
原價:
HK$117.00 
現售:
HK$111.15
節省:
HK$5.85 購買此書 10本或以上 9折, 60本或以上 8折
購買後立即進貨, 約需 7-12 天
|
| |
|
|
| |
|
|
出版社: |
聯合文學
|
| 出版日期: |
2010/07/23 |
| 頁數: |
296 |
| ISBN: |
9789575228859 |
|
|
商品簡介 |
二○一○年七月，鬍鬚張於歡慶五十週年之際，與中華航空合作，提供華航飛美西國際航線機上嚏A將魯肉飯端上四萬英呎高空。讓世界各地的旅客，都有機會在搭乘華航時，品嚐到道地的台灣味，實踐「賣魯肉飯賣到全世界都知道」的企業願景。
過去五十年，鬍鬚張創辦人張炎泉白手起家，憑藉穩紮穩打的精神，立下永續經營的根基，以提升企業力、品牌力，作為競爭優勢；不但成為台灣魯肉飯的龍頭，更在中式速食連鎖品牌中，佔有一席之地。
未來五十年，可以想見，鬍鬚張的魯肉飯王國，將會立足台灣、放眼亞太、胸懷世界，繼續開疆闢土擴大版圖。
《鬍鬚張大學》詳細介紹鬍鬚張，在過去五十年來，一步一腳印的成長歷程。成長軌跡與前述的「通關過程」，若合符節，十分值得大家參考學習。
──財團法人商業發展研究院董事長 司徒達賢
十年前看到張董時，他開一台Volvo 940，如今他還是開那台車，車型雖老，但被保養的很好，就像鬍鬚張的品牌，在他手裡被細細的雕琢著，從路邊攤步入國際品牌。
──欣葉執行董事 李鴻鈞
鬍鬚張將歡慶五十週年，二○一○年七月與中華航空合作，「賣魯肉飯賣到全世界都知道」的雄心壯志，這是本土品牌的驕傲，也是台灣小吃的榮耀。
──台灣連鎖暨加盟協會秘書長 洪雅齡
麥當勞創始人Mr. Ray Kroc曾經說過：「連鎖曙U只有標準統一，而且持之以恆的堅持每一個細節都標準化執行，才能保證成央I」這一點，鬍鬚張奉行不悖，也執行的相當成央C
──台灣麥當勞副總裁 陳日興
鬍鬚張魯肉飯，是第一名中的第一名，我發現鬍鬚張最不一樣的是在傳統中不斷創新。這是一本值得一看再看的經營管理方面的好書。
──明華園戲劇總團藝術總監 陳勝福
朝向「台灣尚好吃的魯肉飯、世界攏愛的鬍鬚張」努力，這也正好呼應鬍鬚張的美食冷藏鏈(cool chain)計畫裡，「美食又健康、節能愛地球」的社會使命。
──台大國際企業學系 教授趙義隆 博士
老店翻新為美食文化館，塑造鬍鬚張新經典美食品牌地位；發行時下流行會... |
|
|
|
|
|
