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不花錢學料理
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出版社: |
繁星多媒體
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| 出版日期: |
2010/08/24 |
| 頁數: |
96 |
| ISBN: |
9789866194122 |
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商品簡介 |
做菜不必有壓力，教你不花錢看遍眾多名菜
11堂烹飪必修課，10大美食部落客
「得到一尾魚，不如得到釣竿！」
除了看食譜照本宣科外，烹飪是否還有更多可能？本書中介紹煎、炒、燉、麵、烤、滷、煮、炸、蒸、拌、羹等11項烹飪必備技巧，讓每位讀者在面對做菜這回事時，能從基本開始有更多變化，讀完本書後，便能自行應用技巧，做出各式各樣的排列組合，自行創造創意新菜！
除此之外，每堂課中亦力邀多名知名美食部落客，拿出他們的「手路菜」，舉凡紅酒燉牛肉、青醬雞肉麵、香煎沙朗、東坡肉……一饗讀者。
你想看看維多利亞的廚房如何愛上做菜？
窮留學生的懶人食譜如何用最精簡的方法燒出最愛的菜餚？
花蓮的銘師傅為何放棄攝影走上烹飪之路？
打開它，一究烹飪的況味。
網路資源一把捉 訂做自己的美食搜尋引擎
網路食譜資源無窮盡，要如何找到自己最愛的菜？《不花錢買食譜》推薦六大食譜網站，含括正、簡體中文以及英文三種語系；中、港、台、美四地最實用的食譜網站，讓你一網打盡不露「餡」，最後再教你使用GOOGLE殺手級應用服務「自訂搜尋」，讓你自己打造專屬的食譜搜尋引擎！
目錄
Recipe 1
知名部落客眼下的烹飪況味
維多利亞的廚房
烹飪是傳遞愛的好途徑
窮留學生的懶人食譜
就是要省！省錢，但不省生活品質
花蓮銘師傅
一頭栽進烹飪的攝影師
Recipe 2
11堂烹飪必修課
煎
香煎沙朗佐白蘭地奶油醬 煎鱸魚佐奶油檸檬醬
炒
蛋炒飯 炒泡麵
燉
紅酒燉牛肉 馬鈴薯燉肉
麵
青醬雞肉麵 紅燒牛肉麵
烤
迷迭香烤豬肋排 鹽燒海陸雙拼
滷
東坡肉 紅燒蹄膀
煮
蒜泥白肉 關東煮
炸
豆乳雞 咕咾肉
蒸
日式蒸蛋 清蒸檸檬魚
拌
油醋綠時蔬 涼拌木瓜絲
羹
羅宋湯 豆仔乾排骨湯
Recipe 3
一網打盡不露餡
Allrecipes.com
OPENRICE《開飯啦》
Simply Recipes
貝太廚房
周老師的美食教室
美食部落格搜尋
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