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中式點心輕鬆做
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出版社: |
邦聯
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| 出版日期: |
2011/01 |
| 頁數: |
96 |
| ISBN: |
9789866232091 |
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商品簡介 |
人氣種類全收錄，只要1支桿麵棍，你就能跟著本書的詳細圖解成為中點高手！
饅頭也會呼吸！不同於快速的發酵粉，天然的老麵種緩緩的使麵糰膨脹發酵，能夠保持濕潤、柔軟、延緩老化。讓中點的麥香更醇香細緻，口感層次更豐富。
自然麥香、彈牙口感，等待絕對值得！
說到中式點心，你想到的是什麼？
包子、饅頭？還是年糕、蘿蔔糕呢？
不需要準備特殊的工具或模型，在家裡你就能利用雙手揉製出好吃的中點，不論是煎、烙、烤、炸、蒸，都能讓你照著圖解製作，一次上手零失敗。
本書特色：
本書將最受歡迎的中式點心，以詳盡Step by Step的圖文方式，帶領你進入中點的製作世界。
更針對以發麵麵糰製作的中點，教你如何來餵養天然老麵，再以天然老麵為主要配方，製作出展現麵粉麥香的點心。 |
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