點餐率第一地中海風味美食：多吃幾口也不會胖的輕盈沙拉&開胃菜

作者:	謝宜榮
系列:	五味坊
書城編號:	223341

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出版社:	積木文化
出版日期:	2011/05/12
頁數:	128
ISBN:	9789861207681

商品簡介

◆本書為積木文化出版的《地中海輕食》改版書！
天然又健康的食材
隨性又自然的烹調方式
再加上一點創意和玩心，就是一道充滿「地中海」風味的美食

地中海美食是在藍藍大海中蘊孕出來的熱情料理，所使用的食材是新鮮的蔬菜、水果、海鮮及五蝓讕部A再搭配清爽的橄欖油與醬汁，一道營養完整又可口的擢I，不但補充到健康所需的元素，更讓人鮮活了起來。

多食用天然蔬果不但可減輕腸胃負擔、更可輕盈窈窕，是現代人的健康新選擇。

【名家推薦】
◎「這本《點徽v第一地中海風味美食》，是謝宜榮師傅近來努力於研發、提倡的飲食風格，其中所介紹的各種菜色，充滿新鮮感，能夠為喜歡嘗鮮的讀者，帶來更多樣的選擇，在此推薦給大家。」──財團法人公益平台文化基金會董事長／前亞都麗緻大飯店總裁　嚴長壽

◎「期待讀者能一齊來分享謝宜榮師傅寶貴的烹調經驗，說真的，若能學得謝師傅一招半式的絕妙手藝，那可是受用無窮，而且還能吃得美味、吃得健康、吃得窈窕、吃得有異國情調！」──節目主持人　焦志方

◎謝宜榮長期以來所推動的地中海懦數[念，也在近年逐漸受到重視。地中海懦摹j調高纖、低脂、低熱量，不過度烹調加味、料理保持食材原味……等，符合現代人健康飲食的概念。此外，地中海懦憚`重就地取材的作法，更符合了節能減炭的現代環保觀念。但有感於東方人對西式料理的烹調過程較為陌生、因此多年來，謝宜榮投入書籍的創作、將烹調過程化繁為簡、希望讓釵h想自己動手做美食的人，能有更多、更好、更實用的食譜書籍可以參考。這本沙拉食譜，則是他個人最鍾愛的料理食譜。

五味坊