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自家製情迷芝士蛋糕、甜品
作者: Charles Ho 
出版社: 壹出版
壹出版
出版日期: 2011/06
ISBN-10: 9888059203
ISBN-13: 9789888059201
書城編號: 224439
 

原價: HK$85.00
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簡介
芝士餅是一門製作簡易又非常適合自家製的甜品,喜歡芝士的朋友更對各式芝士蛋糕及甜點都無法抗拒。芝士餡料與一層香脆餅底匹配的程度,是一種非筆墨所能形容的滋味,一定要親自品嚐過後才可領略一二,芝士細滑的口感加上鬆脆香口餅底,香而不膩,一件芝士餅加上一杯香濃咖啡或醇厚紅酒,正是與知己良朋午間茶敘、暢談心事不可或缺的良伴。

書中共會分為四個系列:輕怡芝士餅系列、香焗芝士餅系列、精巧芝士凍餅及品味芝士切餅甜品,數十款的不同芝士口味,令你對各式香濃芝士餅更加深認識。

作者簡介 :
Charles Ho - Aroma‘ So Baking包餅導師
1975年入行於金馬餅店當學徒
1979年至2004年經營西餅店
1994年至1998年兼任金瑪莉西餅麵包、中央工場包餅總廚
2002年至今任職Aroma‘ So Baking包餅導師
曾出版著作:
《自家製1磅蛋糕》、《自家製1磅蛋糕II免焗蛋糕》、《自家製繽紛生果甜品》、《自家製Party美食。小蛋糕》、《自家製免焗蛋糕2-立體造型蛋糕》、《自家製一口甜心。小蛋糕》、《專業麵包自家製》、《自家製1磅蛋糕III 情迷朱古力蛋糕、甜品》、《自家製免焗蛋糕3 - 簡約蛋糕》、《自家製1磅蛋糕IV 情迷芝士蛋糕、甜品》
簡介
Charles Ho 1975年入行於金馬餅店當學徒 1979年至2004年經營西餅店 1994年至1998年兼任金瑪莉西餅麵包、中央工場包餅總廚 2002年至今任職Aroma’ So Baking包餅導師 於《蘋果網站》「私家廚房」擔任客席烹飪導師 於《無線收費電視》53頻道「生活甜絲絲」擔任烹飪主持
 


 

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自家製一磅蛋糕

五星級蛋糕甜品

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Charles Ho 作者作品表

  • 自家製親子烘焙
  • 自家製半熟流心。和風蛋糕
  • 專業麵包自家製2 - 懷舊、得意造型麵包
  • 自家製輕怡鮮果蛋糕、甜品
  • 自家製立體造型蛋糕(2)
  • 自家製專業批&撻(2)
  • 自家製鮮果免焗蛋糕
  • 自家製切餅。小蛋糕
  • 自家製咖啡。酒香蛋糕甜品
  • 自家製經典蛋糕--輕量版
  • 自家製專業批&撻
  • 自家製情迷芝士蛋糕、甜品
  • 自家製免焗蛋糕(3)--簡約蛋糕
  • 自家製一磅蛋糕(3)--情謎朱古力蛋糕。甜品
  • 自家製專業麵包
  • 自家製一口甜心。小蛋糕
  • 自家製免焗蛋糕II-立體造型蛋糕
  • 自家製Party美食--小蛋糕
  • 自家製繽紛生果甜品
  • 自家製1磅蛋糕II – 免焗蛋糕

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