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玩味料理：Yummyの私房酒單&佐餐食譜
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出版社: |
創意市集
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| 出版日期: |
2011/06/30 |
| 頁數: |
128 |
| ISBN: |
9789868591561 |
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商品簡介 |
◆超過千萬點儐漁z部落客，帶來輕食+主菜+甜點的佐酒全
◆連開200連鎖的專業食材店，精心推薦最合季節風味的平價好酒
在家開酒吧！日常的微奢華饗宴
人氣食譜作家 VS. 葡萄酒進口商的華麗競演～100道佐酒料理 X 93瓶平價佳釀
「葡萄酒，感覺上好像很深奧呢……」我經常可以聽到這樣的話。「要挑選什麼樣的葡萄酒才好呢？」「什麼樣的料理才適合搭配呢？」這也是我很常被問到的問題。紅酒、白酒、重口、甘口、辛口、full-bodied或medium -bodied……等，當這些專業用語連在一起，實在讓人不知該如何挑選才好，如果還要考慮到要用什麼樣的料理才能搭配，那就更加難以決定了。
不過，感覺上很難挑選的葡萄酒，其實卻是世界上最常被飲用的酒種之一。尤其多半是在每日的用嶽禸銵A被視為能悠閒且輕鬆享用的佐懦憤~。「如果是啤酒的話，兩三下就能端出下酒小菜了！」其實，葡萄酒也沒有一定非怎麼樣不可的規定，用相同的感覺來享用就可以了。
這本書的完成，其實是希望大家都能感受到「葡萄酒...原來是這麼美味耶！」「原來也可以這麼輕鬆愉快地享用葡萄酒！」而精心挑選了每天都能輕鬆飲用的幾款葡萄酒，以及能搭配各式酒款，簡單即可完成的下酒菜。
忙碌了一天回到家裡，用極少的步驟就做出佐酒小菜，再開瓶葡萄酒慢慢放輕鬆。
或是在炎炎夏日中，來杯冰涼的白酒，還有清爽的各式開胃輕食。
就算在颯颯寒冬，也有溫暖的各種燉煮料理及濃郁的甜點，伴著紅酒一起慢慢品味。
書中的各個食譜，都是以真實的生活形態加以考量的。希望每一個人都能找到最適合自己的酒款，一起享受輕鬆愉快的葡萄酒世界！ |
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