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美味×天然：健康冰淇淋手作書
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出版社: |
創意市集
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| 出版日期: |
2011/07/28 |
| 頁數: |
160 |
| ISBN: |
9789868737709 |
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商品簡介 |
89道無需擔心添加物的手作冰淇淋！
Homemade ice cream的主材料相當簡單，主要有牛奶、鮮奶油、糖、雞蛋等等，但是市面上所販售的冰淇淋，卻加入了相當多的添加物。更令人驚訝的是，在這些材料中，往往不會有牛奶、鮮奶油、糖、雞蛋，反而全部以取代品取代，例如純水、乳清粉、椰子油、混合奶粉、植物性油脂、精緻加工油脂、酥油、精緻棕櫚油等提高膽固醇的成分。這些添加物具有讓冰淇淋不易溶化，並且使口感更加柔軟的弁遄C此外，還會添加合成香料和色素， 增添冰淇淋的香味和顏色。
簡單的材料也可以做出冰淇淋，為了自己與家人的健康，請加入手作冰淇淋的行列吧！這本書提供各式口味的冰淇淋製作方式，讓你每天都能吃到不同口味的變化，享受幸福的滋味！ |
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