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中國菜的故事
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出版社: |
膳書房
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| 出版日期: |
2011/07 |
| 頁數: |
152 |
| ISBN: |
9789866868818 |
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商品簡介 |
中國地大物博、文化源遠流長，孕育的美味佳餚，讓中國菜揚名世界。
由東到西、從北到南，中菜的八大菜系各擅勝場，俗話說：一方水土養一方人。由氣候、產物和風土民情區分出東酸、西辣、南甜、北鹹的口味分嶺，更使中國菜的千變萬化更加多采多姿。
中國菜除了好吃，它們背後還有釵h有趣的小故事，作為中國人怎能不知道？除了傳承給年輕人，更是最好的文化外交，無論是介紹給中國人或是外國人，都是可以增加飲食情趣的美談。
本書共收集了50個小故事，文末並附有食譜，有興趣的人不妨動手試作，讓經典美味重現，豐富您的嶽遄A也美化您的飲食新知。
【本書特色】
◎50道經典名菜小故事
從傳說中搜尋名菜背後的淵源、典故，讓您對這些家喻戶曉的美食有更深一層的認識。
◎附加相關食譜
細說名菜的相關製作方法，讓實際操作的人得以詮釋美食的新風味，讓您不僅說得一口好菜，也能做得一手好菜。 |
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