百工職魂
 
作者: 目映.台北 
系列: vision
書城編號: 23397865

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出版社: 寶瓶
出版日期: 2021/10/25
頁數: 288
重量: 417 grams
ISBN: 9789864062560

商品簡介


「目映‧台北」團隊以高質感的影像記錄各行各業祕辛,單集破百萬人次點閱。本書精選採訪主題,將影像未訴盡的故事一一道來,見證台灣職人在傳統或當代的技藝裡,熊熊燃燒的職人魂。

不是沒想過放棄……
訐譙歸訐譙,嘛是要繼續幹下去!

/ 撿骨師 / 活版印刷 / 入珠 / 刺青 / 道長 / 乩身 / 澎湖小法 /
/ 捏麵人 / 篆刻 / 珠帽師 / 送行者 / 裁判 / 金工 / 廟宇文創 /
/ 轎班 / 旗袍 / 雞毛撢子 / 釘蹄師 / 紙獅頭 / 製墨 / 鴿笭師 /
/ 神像修復 / 製棺 / 烘爐 / 鰻魚飯 / 戲偶師 / 將帽師 / 光劍 / 製材 /

▎隱身街頭巷尾,畢生燃燒職人魂
▎他們有本事,也有故事!
●入行逾一甲子的撿骨師坤木伯,邊訐譙邊喃喃,自己搓的湯圓家人不敢吃,「撿骨賺來的錢倒是很敢花。」
●受人敬重的澎湖法師蘇武忠,學法前對神明做盡不敬之舉,替神像洗澡、呼土地公巴掌樣樣來。
●「嫌別人溪太寬,原來是你的船太小。」入珠教主陳安窓看人自有一套標準,是「總經理」還是「特助」等級,他說了算。
●陳忠露做的雞毛撢子是起家禮、打掃用具,也是四五年級生不願想起的夢魘。隔壁庄頭老太太當年的那支陪嫁品,從少婦用到當了祖母仍未退役。

職人畢生專注做好一件事,他們經歷過的故事,也是台灣人的故事:有調皮幽默,有萬分驚險;有的神祕難解,有的說來盡是辛酸血淚。
「目映‧台北」團隊以高質感的影像記錄各行各業祕辛,單集破百萬人次點閱。本書精選採訪主題,將影像未訴盡的故事一一道來,見證台灣職人在傳統或當代的技藝裡,熊熊燃燒的職人魂。

名人推薦

溫昇豪(演員)
湯昇榮(《我們與惡的距離》製作人、瀚草影視總經理)
__專文作序

大師兄(殯葬工作者)
李明璁(社會學家、作家)
林立青(《做工的人》作者)
阿潑(文字工作者)
神奇海獅(知名歷史說書人)
楊力州(導演)
鄭麗君(前文化部長)
謝金魚(歷史作家)
__感動推薦

●楊力州:這裡的每個故事儼然掉落於時間之外,讓我深深著迷。

●溫昇豪:當世俗對「成功」定義在功成名就與日進斗金,一群流著汗水的匠人用自己的方式譜寫定義。他們也許默默無聞,但當你進入他們的生命便會發現:活著,是掌上的繭、臉上的斑與眼裡的滄桑,而這一切皆記錄在這本書裡等你細細品嘗。

●湯昇榮:這本好書俯首覽讀,即可認識屬於台灣、與生活緊密連結的眾多產業,拾回一位位令人敬仰的百工故事。
他們耗盡半生專注一業,踏實訓練出來的專業知識與智慧,無論是談吐或是專業,職魂的最高境界展露無遺,令我心生敬畏與佩服。閱畢,是一次美好的心靈洗滌。

編輯推薦


代誌頂真(tíng-tsin)做,心內話嘛是要大力譙
(文/寶瓶文化編輯 小九)

2020年前後,網路上忽然有大批人在轉傳一系列以百工百業為採訪主題的影像節目,這些最多不過十來分鐘的影片,質感出奇地好,從選題、剪接、畫面呈現到音效配樂都沒話說。受訪者雖為各行各業職人,但多為現今愈來愈少見或逐漸被世人淡忘的職業。其中尤以採訪「撿骨師」的影片最被廣為轉發。

這個職人系列影片,正是由「目映.台北」團隊所拍攝的《百工職魂》。

從道長、乩身、澎湖小法這些專為各路神仙轉達神旨的「神明的發言人」,到為台灣人創造童年記憶的捏麵人師傅、布袋戲偶師,甚至現在年輕人可能根本沒聽過的手工烘爐、雞毛撢子師傅,都以他們珍貴的專業,陪伴多數台灣人走過每個或尋常或重大的日子。我們的人生故事或多或少有他們的參與,而現在,正是時候換我們藉由影像與文字,聽聽他們的故事和辛酸血淚。

IP改編當道的時代,愈來愈多文字作品被改拍成電影或電視戲劇,但這次我們反其道而行,將原本在網路上爆紅的影像節目搬移到紙上,把影像轉化成老派的文字,也將那些沒說完的故事,以高密度、高質感的文字與圖片呈現。讓影音回歸到紙本,正適合這個老派而浪漫的題材,也是我們偷渡編輯魂的一種方式。

《百工職魂》這本書最想讓讀者知道的,不是職人精湛到沒話說的技藝,也不是夕陽產業為何衰落或如何東山再起,而是用有溫度、偶爾穿插著台語對白的文章,記錄百工們在職涯中所發生的,好氣、好笑、好驚恐、好辛酸的大小事,讓那些暗藏職人心中數十年,真實到不行、帶著幾句髒字的心內話,得以被聽見。

作者

目映‧台北

創立於2017年,服務項目包含人物專訪、影像剪輯、雜誌廣告、平面設計、網路行銷。

2019年推出「百工職魂」系列影像作品,透過影像、文字、設計的巧妙搭配,捕捉隱身全台市井的百工百態。從日漸式微的手工業、民間信仰中的訊息傳遞者,到當代職人,以況味十足的草根氣魄為風格,結合職人們道地的「氣口」,重現小人物的真實心聲。

YouTube頻道創立兩年內,已累積超過10萬人次訂閱,於2020年3月獲得白銀創作者獎。

https://reurl.cc/bXMMG6

目錄

【推薦文】掌上的繭,是職人活過的痕跡 ◎溫昇豪
【推薦文】Respect!職工靈魂 ◎湯昇榮
【導演序文】(差點滅頂的)導演魂 ◎吳建勳

輯一 戇膽gōng-tánn
【撿骨師】我搓的湯圓,家人不敢吃──撿骨師的訐譙告白
【活版印刷】文字獄讓我差點被槍斃──揀字,也撿回一條命
【入珠】嫌別人溪太寬?是你的船太小!──入珠教主賜你快樂和自信
【刺青】我刺青但我不壞──刺青師針墨下的百態人生
【道長】阮拜神,不是因為祂法力無邊──道長,神鬼結界的翻譯者
【乩身】王爺來託夢──與神同行的濟公代言人
【澎湖小法】解煞、驅魔、治難產──呼過神明巴掌的法師
【捏麵人】帶財捏麵人──過去與未來的捏塑者
【篆刻】刻印一匹狼──右手殺左手的孤獨刻印人
【珠帽師】媽祖頭上動手腳──無照醫生成神明造型師
【送行者】單程旅社──翻轉喪禮文化的殯葬革新運動
【裁判】執法三千場──見證棒球世代變遷的鐵面判將
【金工】鞋底沾金粉──見證過經濟奇蹟的金工匠
【廟宇文創】文創,不是創意的複製──宮廟也能又潮又chill
【轎班】眾神賜駕照──肩扛諸仙,扛轎巡鄉去

輯二 厚工kāu-kang
【旗袍】穿汗衫做旗袍──《刺客聶隱娘》的御用旗袍師
【雞毛撢子】五、六年級生的夢魘製造者──像藝術品的雞毛撢子
【釘蹄師】甘願為他露馬腳──馬的美甲師
【紙獅頭】跟上百個獅頭同住──零瑕疵的獅頭修復
【製墨】不說人家以為我吸毒──永不「墨」落的國寶級製墨手藝
【鴿笭師】鴿子比勇──嘉南僅有的百年「賽鴿笭」與鴿笭師
【神像修復】神明也要微整形──神像外科醫生的回春修復術
【製棺】晚上吹狗螺,有人來「看房」──打造身後住處的地下房產大亨
【烘爐】結婚入厝、消災解厄都有它──全台唯一的烘爐職人
【鰻魚飯】公認的壞臉老闆──烤鰻魚,也是孩子們的命運炙烤師
【戲偶師】不再只是藏鏡人──布袋戲偶的華麗新面貌
【將帽師】巧手做將帽,開面展神威──台灣家將文化一代宗師
【刺青】愛妻,把我忘了吧!──刺青師的抗癌告白
【光劍】愛是一道光──所有星戰迷都想擁有的優雅武器
【製材】與木為伍四十年──百歲集團的製材興衰史

序/導讀

【推薦文】掌上的繭,是職人活過的痕跡  ◎溫昇豪(演員)

認識《百工職魂》節目總監近三十年,求學時的他即是點子王,擁有化繁為簡的魔力,三兩句段子便能將同學間的趣事活靈活現地呈現,讓人彷彿身歷其境且聽完仍意猶未盡。
畢業後,各自解放青春,摸索世界。再聚首時,彼此各有一片天,交換工作的心得,也彌補多年的空白。難能可貴的是,彼此默契依舊,仍有共同語言,溝通順利無礙。尤其在入社會後的工作環境雷同,共同的朋友與經歷的事件讓彼此更為靠近。
他從事行腳節目的工作,與我出身相同。對於世界的樣貌自有一套描繪出的輪廓,我們暢談工作時遇見的人事物,感受各風土民情下的人生百態,每每聊天時皆樂不思蜀。
這本《百工職魂》記錄台灣各階層的工作,鉅細靡遺且深入淺出,許多生活周遭容易忽略的事物,皆在他的鏡頭運作下栩栩如生,彷若你非旁觀,而是親身參與並見證。
社會運作需千萬人接續努力。當世俗對成功定義在功成名就與日進斗金時,一群流著汗水、默默辛勤的匠人們,用自己的方式譜寫成功的定義。他們也許默默無聞,但當你進入他們的職涯生命便會發現:活著,是掌上的繭、臉上的斑與眼裡的滄桑,而這一切皆記錄在這本《百工職魂》,等你細細品嘗。


【推薦文】Respect!職工靈魂  ◎湯昇榮(瀚草影視總經理)

翻開這本書的朋友,恭喜你!你將可以透過本書打開視野、增進知識,認識台灣這片可愛的土地上,在不同角落默默努力的職人與他們獨特的工作行業。最重要的是,絕對能喚起每個人的工作熱忱與生命修為。
這應該是台灣第一本影音製作團隊在YouTube發表作品後,將精采的採訪內容化為文字、集結成冊的一本書。YouTube這個改變世界的全球最大串流影音平台,已是大家生活中不可或缺的媒體,影音串流與網際網路其實大大影響了出版產業,然而這本書反而是以影音媒介為出發點,帶領大家回歸到文字閱讀的樂趣,誠意十足。

「目映‧台北」在YouTube上推出以職人為主題的系列短片:深度的訪問,真實的紀錄,起伏有致的剪接與音樂設計,中英文字幕,每位採訪對象都展現明朗的個性與自在的神情,顯見專業又深入的田調採訪工夫。而今,這些精采的採訪轉化成文字,職工靈魂躍然紙上。
以前常聽人說「行行出狀元」。從古到今,社會演進與變遷,加上人們的需求,創造了我們工作的類型與項目,士農工商、販夫走卒。身為人類有工作之必須、生存之必須,這本書也因而展現了人間萬象,經由踏實的採訪、巧妙的書寫、細心的編輯選材,為大家帶來眾多精采故事。
這本書裡的每一個職業與故事,都代表著時代的印記,尤其令我喜歡的,正是那些過去時代中生活與產業的連結。像是「手工雞毛撢子師傅」陳忠露的故事,就能讀到農業時代,人們養雞之餘,如何在鹿港這個信仰重鎮周邊,衍生出雞毛撢子這個適用於原木的拂塵用具。另外像是從民國六十八年就開始成為「珠帽師」的王土涼,原來是舊時代鄉下地方的無照醫師,而後成了信徒虔誠祭拜的媽祖的造型師,隨著時代的演進,材料也從電鍍珠子轉成施華洛世奇的水晶。而「神像整修師傅」楊時明,為蟲蛀、損壞、掉色、龜裂的神尊「整容」,回復其該有的神采與靈氣,鼓勵人更虔誠、謙卑地面對神尊。一個時代裡,生活的種種面貌與因應而生的各行各業職人,讓這本書讀來溫馨又有趣。

這本好書俯首覽讀,即可認識屬於台灣、與生活緊密連結的眾多產業,拾回一位位令人敬仰的百工故事。值得一提的是,書中撰寫的職人,許多都是年幼時期就從學徒做起,可能是傳承自家長輩,也可能是拜師學藝。他們耗盡半生專注一業,踏實訓練出來的專業知識與智慧,無論是談吐或是專業,職魂的最高境界展露無遺,令我心生敬畏與佩服。閱畢,是一次美好的心靈洗滌。
個人多年的影視工作生涯,也有機會去拍攝許多不同職人的故事,像是醫師、消防隊、記者、媒體人、警察等圍繞著現代生活的職人,也曾拍攝農夫種稻、茶師、醬油釀造等等傳統行業的職人。個人也非常喜歡所謂的「職人劇」,因為有獨到的專門學問可以觀察,也有很多人生智慧隱藏其中,期待有機會也能將書中的這些精采職人故事搬上螢幕。
多元媒體下的我們,可以透過串流影音觀看這些職人的工作身影,感謝目映團隊以文采繽紛的篇章,讓我們得以閱讀這些美妙的人生故事。誠懇推薦,也期待很快有續本可讀,讓更多的職人故事傳頌下去。


【導演序文】(差點滅頂的)導演魂  ◎吳建勳(目映‧台北總監)

「幹你娘!我撿骨撿了一輩子,要搓個湯圓,家裡的人都不敢吃。我賺的錢你們就會拿!」
撿骨師這幹字aka國罵之最aka在地鄉親專屬問候語一開口,現場拍攝團隊互看了一眼,眼角迸發了火花與眼淚,嘴角浮現顫抖的微笑──因為我們知道,這支影片點閱率肯定不錯。只是我們沒有想到,這位撿骨阿伯的超台國罵,還替「目映‧台北」頻道帶來了十萬訂閱數,迎來十萬YouTube獎牌。
老實說,在有線電視台工作了二十年的我,過去因為受到法規的限制,撿骨師的三字國罵是絕對不可能播出的。直到網路崛起,電視台能夠發揮的製作空間實在不多,大環境更有可能比電影《異域》所闡述的滇緬孤軍處境更加困頓。「我不想死啊!!!」這個念頭喚醒了我,所以我轉身離開,有話不說出來,跳脫了熟悉的電視圈,投入網路影像的創作。
這樣的改變,一開始真的差點讓我想不開……

「你要打來借錢嗎?不是?要我投資你拍攝?我這裡沒法度喔。」
「歹勢,最近比較忙,沒辦法幫你。」
「找你拍片?啊你以前的同事我講一下就會來拍啦!」
(電話掛斷聲)嘟嘟嘟……

掛掉電話,我在路邊吸了一口菸,頭髮被雨滴到,不對,雨怎麼會是熱的?
幹!是鳥屎。
當下的落魄,讓我想起以往風光無比、眾人吹捧的神氣模樣,沒想到一離開電視圈這個神壇,竟然變成了誰都不想遇到的直銷業務。就連沒得到金鐘獎的失志,都比不上當時的心灰意冷,原來這就是人走茶涼的道理。這杯茶還真冰……
回家

vision

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