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零失敗!自宅麵包烘焙教室
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出版社: |
楓葉社文化
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| 出版日期: |
2021/12 |
| 頁數: |
127 |
| ISBN: |
9789863703419 |
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商品簡介 |
～日本最大烘焙購物網cotta、大人氣講師正式開講！～
只要揉好麵團、切割、冷凍，想吃麵包時就送進烤箱
來挑戰日本流行的隨切隨烤自宅烘焙術吧！
【本書特色】
◎７種基本麵包×１５款甜點×６種主食麵包，為每日三餐增添不一樣的風味。
◎最精簡的步驟教學，省略過多的圖片與繁冗說明，專為新手所寫的零負擔麵包烘焙入門。
◎６道點心提案為家庭主婦節省時間，只要運用市售商品，就能輕鬆打造孩子喜愛的美味麵包。
●希望早餐能吃到熱騰騰、剛出爐的烤麵包……
●雖然喜歡烘焙，但每次都要處理黏黏的麵團，光想到就覺得很懶……
●想自己動手烤麵包，但家裡卻沒有烤箱，有辦法做嗎？
無論你是喜歡吃麵包、還是懷有烘焙夢想，都能利用現有道具，從零開始自己烤出美味麵包！
本書的作者吉永麻衣子，不僅是線上學員超過3000人的烘焙講座負責人，同時也是3個孩子的媽媽。為了讓忙碌的家庭主婦能像每天煮飯一樣簡單地在家中烤麵包，她用心開發了多種烘焙食譜，從基本款的圓麵包、鹽味可頌與麵包條，到香腸麵包、瑪芬、菠蘿麵包等麵包店首選的人氣麵包，全都能自己在家動手烤！
◆◆忙碌現代人的療癒食物，零失敗的自宅烘焙術◆◆
每天生活忙碌的上班族，也有辦法在家裡隨時做出剛出爐的美味麵包？
麻衣子老師所提出的解決妙招，就是「常備麵包」！
就像日本太太為了快速料理三餐，而發明出「冰箱常備菜」，麻衣子老師的「常備麵包」同樣講求──
✔︎準備方法超簡單，不用揉捏麵團，只要攪拌！
✔︎不用等待發酵，只要交給冰箱低溫發酵，想吃麵包隨時都能烤來吃！
✔︎沒有烤箱也沒問題！烤土司機、烤魚機、平底鍋也能成為烤麵包利器！
巧克力豆、玉米粒、培根、葡萄乾、起司、羊羹、冰淇淋等各種現成食材，甚至是晚餐剩下的乾咖哩、豆腐內餡、蛋糕，
在麻衣子老師精心設計的食譜下，都能與麵團重新組合，創造出美味新滋味。
期望透過本書，讓「自宅烘焙」變得和煮飯一樣輕鬆，成為讀者生活飲食的一環！
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