氣炸烤箱也能做甜點!嚴選話題甜點35款，一次學會蛋糕、麵包、餅乾、常溫點心

作者:	OREOの甜食町
書城編號:	23651176

原價: HK$180.00

現售: HK$171 節省: HK$9

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出版社:	台灣東販
出版日期:	2021/12
頁數:	224
ISBN:	9786263049840

商品簡介

憑本書即可參加活動

活動1｜購買本書，即可參加抽獎

．韓國422Inc 13L 氣炸烤箱1台（顏色隨機）

．パンの鍋（胖鍋）真空包裝機 VA-301，兩台

．パンの鍋（胖鍋）桌上型攪拌機 MX-505P /粉紅色，乙台

活動期間：即日起至2022/2/28。（中獎名單於2022/3/15台灣東販官網公佈）

活動2｜

購買本書即可獲得PPA 烘焙課優惠券 $100立即掃 QRcode

使用期限：2022/1/1-2022/6/30

在家用氣炸烤箱玩烘焙！

沒有專業烤箱，

也能輕鬆做出蛋糕、麵包、餅乾

和常溫小點心！

．食譜精心搭配，操作很容易

針對氣炸烤箱容量及烘烤特色，食譜配方對應搭配，只要照書做，烘焙一點都不難。

．烘焙不受限制，蛋糕、麵包都OK

不因功能受限，教你烘烤出各式甜點，造型上也能做出更多變化。

近年來氣炸鍋蔚為風潮，然而為了更符合生活上一機多用的需求及收納便利，氣炸烤箱便成了另一個新選擇，除了外型變得方正，有利於收納外，烘焙功能更全面，藉此可解決多數人想在家做烘焙，卻受限於沒有專業烤箱，導致烘焙種類受限，或者不易成功的問題。本書作者便是使用氣炸烤箱在家做烘焙，集結了使用過的經驗，整理出親身示範且實驗成功的35款甜點食譜，書中不只有超詳盡的製作步驟拆解，更親授作者在製作過程中的烘焙小技巧，幫助讀者快速上手玩烘焙。

本書特色

○35道氣炸烤箱甜點食譜，老手、新手都適用。
○解析氣炸烤箱使用方法與注意事項，幫助讀者快速上手。
○貼心詳解製作步驟，還有作者親授烘焙小技巧。

作者

OREOの甜食町

因為喜歡曬太陽四處旅行，人生有一度只剩腳底是白的，並不是因為喜歡吃OREO餅乾的關係。世新大學觀光系畢業後，除了喜歡拖著行李箱獨自前往不同國家旅行，對甜點有很執著的喜歡，是能夠三餐都吃甜點維生的女子。

大概就發揮了射手座想到什麼就做什麼的精神，投身飯店業後，因為某天假日做了甜點給同事們吃，主管的一句：『這好吃耶可以開店了！』過了一週我就遞了辭呈，從零開始經營宅配甜點店。

宅配甜點店『啾西手作烘焙』，生意一直都很好，訂單往往需要等待二至三個月才能收到蛋糕，但過了幾年這樣的生活，總覺得生活中只剩下一籃一籃的雞蛋、每袋22公斤的麵粉、和永遠接不完的訂單。忽然有那麼一個想法，我就鼓起勇氣把店收了，前往澳洲打工度假一年，在不同的工作環境下，學會放下身段從零開始，接受各種不同的意見，也第一次認識了其他的甜點師朋友。

而疫情蔓延的現在，又讓我重拾了甜點生活，但這次，也不再是只為了出貨而做甜點，不再是每天重複做上百個一樣的蛋糕，透過研究不同的甜點作法，分享更多喜歡的口感和製作教學，喜歡收到觀眾照著我的食譜製作成功的喜悅訊息，生活卻又是另一個不同的模樣了。

Youtube頻道：OREOの甜食町
旅行網站：www.oreo.blog
IG：oreomachi / OREOの甜食町

作者序

Chapter1 關於氣炸烤箱

．什麼是氣炸烤箱？和氣炸鍋以及烤箱有何不同？

．氣炸烤箱的使用方式和注意事項

Chapter2 基礎知識

．本書使用到的工具

．本書使用到的材料

．奶油的四種使用狀態

．給烘焙新手的建議

．常見的各種攪拌手法

．折紙模的方式

Chapter3萬用內餡