咖啡聖經(全新修訂版)
 
作者: 安妮特., 穆德維爾 
出版社: 楓書坊文化
系列: 飲食>咖啡/茶>咖啡
書城編號: 24739133

原價: HK$183.00
現售: HK$173.85 節省: HK$9.15

購買此書 10本或以上 9折, 60本或以上 8折

購買後立即進貨, 約需 7-12 天
 
因疫情關係,運輸時間或會有所延長,敬請體諒!

 
 
出版日期: 2022/07
頁數: 223
ISBN: 9789863777939

 
商品簡介
 

~綜覽全球咖啡文化~

★ 暢銷8年不墜全新修訂版,美國亞馬遜最高榮譽5星好評!

★ 48大咖啡產區履歷、13種咖啡器具介紹、70款花式咖啡沖泡法!

時下最流行的植物奶配方收錄;新增那不勒斯顛倒壺、卡爾斯巴德壺等手沖壺使用法;增添象牙海岸共和國、剛果民主共和國、喀麥隆、尚比亞、辛巴威等等新大13國咖啡產地。

【本書特色】

◎ 最新數據:讀者敲碗的最新數據出爐,全新修訂各國咖啡產地排名,與時俱進。

◎ 全球產區:48大咖啡產區最新數據,更增添象牙海岸、剛果民主共和國等13國咖啡履歷。

◎ 經典版面:DK製作,全新精美排版,讓大量精美插圖與扎實教學相得益彰

◎ 咖啡技藝:13種咖啡器具介紹、70款花式咖啡沖泡法

【專文推薦】

Fika Fika Cafe 創辦人, 2013 北歐盃咖啡烘焙大賽冠軍 James Chen 陳志煌

咖啡大叔 許吉東

【口碑推薦】

GABEE. 創辦人、首屆世界咖啡大師比賽臺灣冠軍/林東源

mojocoffee創辦人/陳俞嘉

《尋豆師》系列作者、歐舍咖啡創辦人/許寶霖

《咖啡學》系列作者/韓懷宗

「深入淺出、內容正確、圖文並茂容易閱讀」,是我推薦這本書的三大原因。

──Fika Fika Cafe 創辦人, 2013 北歐盃咖啡烘焙大賽冠軍/陳志煌

造就出咖啡迷人風味的,源自於產地風土、栽植品種、後製處理、烘焙深淺、萃取技巧等諸多因素。《咖啡聖經》深入淺出地為想要踏入咖啡領域的朋友們加以剖析,帶領大家逐漸洞悉這咖啡殿堂的奧妙。

──咖啡大叔 /許吉東


咖啡廳對於咖啡愛好者來說,是隔絕世俗嘈雜的烏托邦,磨豆機開機後伴隨而來咖啡香嬝嬝,讓一天與咖啡的相遇變得更加神聖。


從牧童發現第一隻吃到咖啡果而狂舞的羊之後,咖啡飲品成為提升人類精神與文化涵養之重要象徵超過千年,現在不僅索求咖啡帶來的提神功用,而是靠者尋豆師與烘焙師悉心研究,分類出偏花香、偏酸不同風味的咖啡豆品種,刁鑽於手沖、冰滴,還有杯面上的造型拉花,咖啡已不僅僅只是飲料,而是品味生活的藝術。


《咖啡聖經》富含全面性的咖啡知識:

◆ 豆知識──栽種與採收/水洗與日曬/咖啡品種

◆ 煮知識──烘焙與研磨/杯測挑選與儲存/水質測試

◆ 飲知識──風味評鑑/加不加奶/咖啡壺挑選/花式咖啡食譜/拉花


以精美版面編撰產地、選豆、烘培、沖泡、杯測等龐博知識,讓你的咖啡嚐起來更有趣、更刺激──最重要的是──更美味,為新一波咖啡盛世的精實盛典!

飲食>咖啡/茶>咖啡
咖啡聖經(全新修訂版)

香港書展2022新書巡禮 同類商品


小手指學堂(新版)

晚期癌症康復記實

Me Time

D系列典藏套裝版

技術分析—專業版Vol.1【第5版】

刷牙神探的推理解謎遊戲10︰推理力UP!學習邏輯來推論

林作保險日記──一個Tops Sales的殘忍成長告白

電影療傷誌2:儘管世界動盪,你依舊是最好的日常

想像‧記憶‧集合體:關於我聽的、我寫的本地音樂作品

愛的小語‧每月篇

就係香港 BeingHongKong 015

古卷首部曲:巴別人

夏蕙回憶錄(增訂版)

娛樂我地

我被寄宿到糖果女孩的家中完全版

我被陽光照耀的日子 完全版 (新版)

童話夢工場 解答成長疑問的心理測試(上)

童話夢工場 解答成長疑問的心理測試(下)

《日和年間》

老子的心事:雪煮《道德經》第三輯

還有... [顯示所有書籍]

* 以上資料僅供參考之用, 香港書城並不保證以上資料的準確性及完整性。
* 如送貨地址在香港以外, 當書籍/產品入口時, 顧客須自行繳付入口關稅和其他入口銷售稅項。

 

 

 

  我的賬戶 |  購物車 |  出版社 |  團購優惠
加入供應商 |  廣告刊登 |  公司簡介

香港書城 版權所有 私隱政策聲明

顯示模式: 電腦版 (改為: 手機版)